למרות שמזין, שימו לב גם לסכנות שבצריכת דבש גולמי ושור; שלום בריא

לאחרונה דבש גולמי הפך לטרנד בקרב חובבי בריאות ומרכיבים טבעיים. ההערכה היא שדבש גולמי בריא ומועיל לגוף מכיוון שהוא עדיין מכיל חומרים מקוריים שונים העשירים בחומרים מזינים ואינם עוברים תהליכים כימיים מוגזמים. לכן, אנשים רבים מתחילים כעת לעבור לצריכת דבש גולמי. עם זאת, לפני שתקבל החלטה זו, יהיה נחמד אם תחשוב קודם מהם היתרונות והחסרונות של דבש גולמי. מכיוון שלמרות שמוצרים אלה מציעים מספר עצום של נכסים, עדיין קיימות סכנות של דבש גולמי האורבות לכם ולמשפחתכם. תופעות לוואי מסוימות יכולות אפילו להיות קטלניות. עיין במידע למטה למידע נוסף.

מה ההבדל בין דבש גולמי לדבש רגיל?

מה שמבדיל בין דבש גולמי לדבש רגיל (המכונה לעתים קרובות דבש טבעי או דבש מעובד) הוא תהליך העיבוד. להפקת דבש, הכוורת שכבר מכילה דבש תישבר לחתיכות קטנות. לאחר מכן הכוורת תסחט או תסנן כך שנוזל הדבש יופרד. הדבש המיוצר הוא מה שמכונה דבש גולמי או דבש גולמי.

בינתיים, רוב הדבש שנמכר בחנויות עבר בדרך כלל תהליכים נוספים שונים כגון סינון, פסטור או תוספת חומרי טעם כמו סירופ תירס גבוה פרוקטוז (HFCS). תהליך זה גורם לאובדן חומרי הזנה מקוריים שונים הכלולים בדבש גולמי, כמו אבקת דבורים, חיידקים טובים וסוגים שונים של חומרים פיטונוטריים. לכן, ההערכות כי יתרונותיו של דבש גולמי הם רבים וחזקים בהרבה מדבש רגיל.

היתרונות של דבש גולמי

דבש גולמי מציע תכונות מסוימות שאולי לא תקבלו מצריכת דבש קבועה. הנה כמה סיבות מדוע תוכלו לשקול לעבור לדבש גולמי.

ספק צריכת מינרלים

דבש שאינו מפוסטר בו הוא מחומם להרוג חיידקים שונים עדיין מכיל מינרלים מסוגים שונים שהגוף זקוק להם. מינרלים אלה כוללים קומפלקס ברזל, סידן, אשלגן וויטמין B. עם צריכת מינרלים מספקת, בריאות העצם נשמרת וחילוף החומרים שלך יעבור חלק יותר. בנוסף, מינרלים מתפקדים גם כדי לאזן את רמות האלקטרוליטים בגוף.

מרפא פצעים

בהשוואה לדבש רגיל, דבש גולמי עובד טוב יותר בריפוי פצעים. החומציות הגבוהה והתוכן האנטיבקטריאלי שלו הנקרא מתילגלוקסל יכולים להגביר את ה- pH על פני הפצע כך שחיידקים שונים יתרחקו. דבש גולמי יעיל יותר מדבש רגיל גם כחומר חיטוי לניקוי פצעים ומניעת זיהום נוסף.

למנוע רדיקלים חופשיים

צריכת דבש גולמי באופן קבוע תגרום לייצור נוגדי חמצון טבעיים בגוף. נוגדי חמצון עצמם אחראים למניעת רדיקלים חופשיים המגיעים מזיהום, חשיפה לשמש וכימיקלים. רדיקלים חופשיים מסוכנים מכיוון שהם עלולים לפגוע ולהרוג תאים בגוף ולגרום להזדקנות מוקדמת.

שלוט בלחץ הדם ובכולסטרול

דבש גולמי יכול לעזור לכם לשלוט על לחץ הדם ועל רמות הכולסטרול בגוף. שלא כמו דבש רגיל, דבש גולמי יכול לעורר ייצור של כולסטרול טוב (HDL) וכן להפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL). לחץ הדם והכולסטרול יהיו יציבים יותר ותמנעו ממחלות שונות כמו התקף לב או שבץ מוחי.

הסכנות של דבש גולמי שעלולות להתרחש

לדבש גולמי יש תכונות שונות ושימושים יעילים במחלות שונות שאתה מתלונן עליהן. עם זאת, מומחים חושפים כי דבש שאינו מעובד כראוי מהווה גם סיכון לבריאות. להלן הסיכונים השונים של צריכת דבש גולמי שכדאי להיות מודעים להם.

בוטוליזם (הרעלת חיידקים)

לדבש גולמי יש פוטנציאל להכיל נבגי בוטוליזם. חיידקים אלה נמצאים בסיכון לייצר רעלים בגוף, ולגרום לבוטוליזם. בוטוליזם מאופיין בהתכווצויות בבטן, בחילות, שלשולים, חום, הקאות, יובש בפה וחולשת שרירים. אם לא מטפלים כראוי, מחלה זו עלולה לגרום למוות. רופאים ברחבי העולם מרתיעים תינוקות ופעוטות לצרוך דבש גולמי מכיוון שהסיכון לבוטוליזם אצל ילדים גבוה בהרבה. אנשים הסובלים ממחלות אוטואימוניות, לוקמיה, איידס, ובעלי בעיות במערכת החיסון מואשכים גם הם מלצרוך דבש גולמי.

אַלֶרגִיָה

מכיוון שדבש גולמי עדיין מכיל את האבקה המקורית, יש אנשים שאלרגיים לאבקה עשויים לחוות תגובות אלרגיות מסוימות. תגובות אלרגיות כוללות קשיי נשימה, ירידה דרסטית בלחץ הדם, סחרחורת, התעלפות, אי ספיקת לב ואפילו מוות. תגובות אחרות שדווחו על ידי אנשים שהיו פחות רגישים לאלרגן כללו גירוד, פריחה ונפיחות.

הַרעָלָה

הדבש המופק על ידי הדבורים מושפע מאוד מהפרחים שמהם מפיקים הדבורים צוף. סוגים מסוימים של פרחים בקבוצת רודודנדרון נמצאו רעילים לבני אדם. אם הדבורים מייצרות דבש מצוף הפרחים הללו, אתה נמצא בסיכון להרעלת גריינוטוקסין, רעל מסוכן מפרחי רודודנדרון. הרעל תוקף את מערכת העצבים שלך. במקרים מסוימים, הרעלים יפגעו בתאי העצב במוח, ויגרמו לאובדן שליטה על תפקודי הגוף השונים המווסתים על ידי המוח שלך. Grayanotoxin אמור למות יחד עם חיידקים וחיידקים בתהליך הפסטור. עם זאת, דבש גולמי לא עובר את התהליך הזה ולכן הרעלים לא מתים.