שתיית יותר מדי חלב גורמת לארבע ההשפעות הרעות האלה & bull; שלום בריא

השאלה האם חלב טוב לגוף או לא הוא כרגע מחלוקת. ארגוני בריאות תומכים בצריכת חלב מכיוון שהוא טוב לצמיחת העצם ובריאותה. עם זאת, מספר מחקרים הראו כי חלב משפיע לרעה על הגוף. בנוסף, ישנם גם תנאים מסוימים אצל אנשים שאינם יכולים לצרוך חלב. מהן ההשפעות השליליות האפשריות של חלב? בדוק את ההסבר הבא.

מדוע חלב אינו בהכרח טוב לגוף?

בנוסף לתפקידיו הרבים, לעיתים לחלב יש גם השפעה שלילית על הגוף. יתכן שגם לאנשים מסוימים מומלץ לא להפוך חלב למקור העיקרי לסידן בגופם. ישנן מספר סיבות מדוע חלב אינו יכול להיות המקור הטוב ביותר לסידן עבור כולם, כלומר:

1. אי סבילות ללקטוז (l חוסר סובלנות לפעולה)

לאנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז לא מומלץ להשתמש בחלב כמקור סידן לגופם. חלב ומוצרי חלב, כמו גבינה, יוגורט, ומוצרי חלב אחרים מכילים לקטוז (סוכר חלב) אותו הגוף יעכל בעזרת אנזים הנקרא לקטאז. עם זאת, כמות הלקטאז בגופו של האדם משתנה. יש אנשים שלא יכולים לעכל לקטוז מחלב כראוי מכיוון שיש בגופם רק כמות קטנה של האנזים לקטאז. מצב זה מכונה אי סבילות ללקטוז (אי סבילות ללקטוז) .

לאנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז, אכילה או שתיית מוצרי חלב עלולים לגרום להתכווצויות, נפיחות, גזים ושלשולים. תסמינים אלה יכולים לנוע בין קל לחמור.

אז איך אנשים עם אי סבילות ללקטוז יכולים לקבל מספיק סידן? אחת הדרכים היא לצרוך מקורות אחרים של סידן מלבד חלב, כולל ירקות עליים ירוקים (כמו ברוקולי, צנון ירוק ופוקקוי), דגים עם קוצניים (כגון סרדינים ואנשובי), אגוזים (כגון פולי סויה ושקדים).

אם אתה עדיין רוצה לצרוך חלב, חפש חלב שנוסף לו לקטאז, חלב דל לקטוז או חלב ללא לקטוז. לאלו שיש להם אי סבילות ללקטוז, שתיית מנות קטנות יותר של חלב נראית נסבלת לגוף. הם יכולים גם לצרוך חלב מותסס, כגון יוגורט, או מוצרי חלב עתירי שומן, כמו חמאה (דה וורזה, ואח '. , 2001). עם זאת, מצב זה משתנה מאדם לאדם.

2. אלרגיה לחלב

למי שיש אלרגיה לחלב, ברור שלחלב יש השפעה שלילית. אלרגיות לחלב פרה נמצאות לעיתים קרובות אצל תינוקות וילדים צעירים. אלרגיה זו מופיעה בילדים שיש בדם רמות גבוהות של נוגדן לחלב פרה. הרגישות לחלב פרה משתנה מאוד בין ילדים הסובלים מאלרגיה לחלב. יש ילדים שיש להם תגובות קשות לאחר בליעת כמות קטנה של חלב. לאחרים עלולה להיות תגובה מתונה יותר לאחר בליעת כמויות גדולות יותר של חלב.

כדי להימנע מהשפעותיו, הימנע ממאכלים ומשקאות המכילים חלב פרה ומוצרי חלב פרה אחרים. תוכלו לקרוא את התוויות על כל חבילת מזון או משקאות לפני שקונים אותה.

במה אלרגיה לחלב שונה מסובלנות ללקטוז? אלרגיה לחלב היא תגובת יתר של מערכת החיסון כנגד חלבונים בחלב. כאשר החלבון בחלב מתעכל, הוא יכול לעורר תגובות אלרגיות החל מתגובות קלות (כמו פריחה, כוורות ונפיחות) ועד לתגובות קשות (כגון קשיי נשימה ואובדן הכרה). בניגוד לאלרגיה לחלב, אי סבילות ללקטוז היא תגובה המתרחשת עקב מחסור באנזים הלקטאז לעיכול חלב, לא בגלל מערכת החיסון.

3. לגרום לאקנה

לרוב המתבגרים היה בוודאי אקנה על הפנים. אחד המזונות או המשקאות העלולים לגרום לאקנה הוא חלב או מוצרים המכילים חלבון מי גבינה. חלב מכיל אינסולין והורמון הגדילה IGF-1. שני גורמים אלה יכולים לעורר צמיחת אקנה. עלייה באינסולין או IGF-1 בגוף יכולה לאותת על הגורמים העלולים לגרום לאקנה בפנים (Melnik, 2011).

4. סיכון מוגבר אפשרי לסרטן

מספר מחקרים הראו כי צריכת חלב גבוהה יכולה להגביר את הסיכון לסרטן, כמו סרטן השחלות וסרטן הערמונית. הניתוח, שנאסף מ -12 מחקרי עוקבה פוטנציאליים בהשתתפות יותר מ -500,000 נשים, מצא כי נשים עם צריכה גבוהה של לקטוז, המקבילה לשלוש כוסות חלב ליום, היו בסיכון מעט גבוה יותר לסרטן השחלות בהשוואה לנשים עם צריכת לקטוז הנמוכה ביותר. במחקר זה לא נמצא קשר בין חלב או מוצרי חלב לסרטן השחלות. יש חוקרים שהעלו השערה כי שיטות ייצור חלב תעשייתיות מודרניות שינו את ההרכב ההורמונלי של חלב בדרכים המגבירות את הסיכון לסרטן השחלות וסרטן הורמונים אחר (Genkinger, ואח ', 2006). עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לגלות את האמת.

מחקרים אחרים קישרו חלב לסיכון לסרטן הערמונית. מחקר בהרווארד הראה כי גברים ששתו שתיים או יותר כוסות חלב ביום היו בסיכון כמעט כפול לסרטן הערמונית מאשר אלו ששתו חלב בכלל. נראה כי קשר זה נוצר בגלל תכולת הסידן בחלב. מחקרים נוספים מצאו כי גברים עם צריכת סידן גבוהה, כלומר לפחות 2000 מ"ג ליום, היו בסיכון כפול כמעט לסרטן הערמונית בהשוואה לאלו שהצריכה הנמוכה ביותר שלהם הייתה (פחות מ -500 מ"ג ליום) (Giovannucci, et al., 1998 Giovannucci, et al., 2007).

לסוגים רבים של סרטן ולכל סוג של סרטן יש קשר שונה עם צריכת חלב. מספר מחקרים הראו כי צריכת חלב מעלה את הסיכון לסרטן. עם זאת, ישנם גם כמה מחקרים המראים כי צריכת חלב יכולה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס (Aune, ואח ', 2012). הקשר בין סרטן לצריכת חלב מורכב. חלב עשוי להיות אחד הגורמים לסרטן, אך זה משתנה בהתאם לכל אדם ואיזה סוג חלב שותים. הקשר בין סרטן לצריכת חלב זקוק בבירור להמשך בדיקה.

איקס