התזונה הצמחונית: סוגים, יתרונות ושיקולים בריאותיים

נכון לעכשיו ישנם סוגים רבים של דיאטה (דיאטה) שתוכלו לחיות. אחד מהם צמחוני. צמחונות היא תזונה המורכבת רק ממקורות מזון מהצומח. מעוניין לעבור דיאטה זו? בדוק תחילה את המידע המלא הבא.

מה זה צמחוני?

צמחוני הוא אדם העוקב אחר דיאטה על ידי אכילת מזון צמחי בלבד כגון חיטה, קטניות, זרעים, אגוזים, פטריות, שמרים, פירות וירקות.

על פי התאחדות הצמחונות, תזונה צמחונית היא בדרך כלל תזונה הנמנעת ממאכלים ממוצא מן החי (בקר, עופות, דגים ורכיכות). עם זאת, הדיאטה הצמחונית עצמה עדיין מחולקת למספר סוגים. לכן, התנאים והמגבלות משתנים גם בהתאם לסוג.

סוגים צמחוניים

למעשה ישנם סוגים רבים של צמחונים, אך ישנם 4 סוגים הנפוצים ביותר, כלומר:

• לקטו-אווו צמחוני: צמחונים שאינם אוכלים בשר מן החי, אך עדיין צורכים מוצרים מַחלָבָה (שמקורם בחלב) וביצים. בלטינית פירושו לקטו חלב, ואבו פירושו ביצה. אז, צמחונים לקטו-אוו עדיין אוכלים גבינה, חמאה, יוגורט וגלידה.
• לקטו צמחוני: צמחונים שאינם אוכלים בשר וביצים, אך ממשיכים לצרוך מוצרים מַחלָבָה (חלב).
• אובו צמחוני: צמחונים שאינם אוכלים בשר ומוצרים מַחלָבָה (חלב), אבל זה בסדר לאכול ביצים.
• טִבעוֹנִי: האם צמחונים שנמנעים לחלוטין מכל מוצרי המזון שמקורם מן החי, כולל דבש, ג'לטין וקן סנונית.

בנוסף, יש גם סוג של תזונה פסקאטרית, שאינה צורכת את כל סוגי המוצרים מן החי למעט דגים ואת הדיאטה הגמישה, שהיא דיאטה המאפשרת צריכה של מוצרים מן החי בזמן או בתקופה מסוימת. שני סוגי דיאטות אלה מבוצעים בדרך כלל על ידי אנשים שזה עתה הפכו לצמחוניים, או אנשים הסובלים מבעיות בריאות אשר חייבות לצרוך חלבונים וחומרים מזינים ממקורות מן החי.

האם להיות צמחוני בריא יותר?

צמחונות היא תזונה שיכולה להיות בעלת יתרונות בריאותיים. עם זאת, על מנת לענות אם היותך צמחוני גורם לך להיות בריא יותר, יש לקחת בחשבון גורמים רבים. בין אלה תוכלו לבחור את מקורות המזון שלכם. כל עוד אתה ממשיך לענות על כל צרכיך התזונתיים בצורה מאוזנת, מספר מחקרים הראו שלצמחונים יש סיכוי להיות בריאים יותר מאלה שאינם צמחונים.

באופן כללי, הנה כמה מהיתרונות של להיות צמחוני.

• שיפור הבריאות הכללית.
• משקל הגוף נשלט יותר, כי לרוב לצמחונים משקל אידיאלי יותר מאשר אנשים שאוכלים כל סוג מזון.
• סיכון מופחת למחלות כמו סרטן הערמונית, סרטן המעי הגס, סוכרת מסוג 2 ולחץ דם גבוה.

מה צריך לקחת בחשבון עבור צמחוני

למרות שבאופן כללי תזונה צמחונית היא בחירה נבונה לבריאותכם, עליכם לשקול גם כמה מההשלכות של אי אכילת מזון מן החי. אחד מהם הוא המחסור במגוון חומרים מזינים חשובים אשר, למרבה הצער, ניתן למצוא רק בבשר, או בכמויות קטנות מאוד במקורות מזון מהצומח.

מרבית הצמחונים מאובחנים עם חסרים בברזל, סידן, ויטמין D, ויטמין B12, חלבון וחומצות שומן אומגה 3. צמחונים יכולים להשלים את צרכי התזונה הללו על ידי נטילת תוספי תזונה אלה.

בנוסף, אתה צריך גם לשקול ולהתאים את המוח שלך כדי לעקוף את מקורות המזון המוגבלים. אל תתנו מכיוון שאסור לכם לאכול מזון מן החי, אינכם מגוונים את האוכל היומי שלכם ורק רוצים לאכול את אותו הדבר. בנוסף, בדרך כלל צמחונים צריכים להשקיע יותר זמן בהתאמת התזונה שלהם מכיוון שהם צריכים להכין אוכל ולהיזהר בקביעת סוג המזון לקנות.

קבוצת Hello Health אינה מספקת ייעוץ רפואי, אבחון או טיפול.

איקס