תוכן עניינים:
למרות שרבים אומרים שבשר אדום כמו בשר בקר מכיל יותר שומן רווי מאשר בשר לבן, זה לא אומר שלא צריך לאכול אותו בכלל. בקר באמת נשאר מקור טוב לחלבון מן החי. בתנאי שתבחרו את מנת הבשר הנכונה. אז, אילו נתחי בשר הם הכי בריאים לאכול?
אילו נתחי בשר הם הכי בריאים לאכול?
רבים נמנעים מבשר בקר מכיוון שהוא נחשב להכיל שומנים רעים העלולים לגרום למחלות כרוניות. אבל למעשה, בקר זה בסדר גמור להיות התוספת היומית שלך, גם אם אתה בדיאטה קפדנית, אתה עדיין יכול לאכול אותו. בשר בקר עשיר גם במינרלים שונים כמו ברזל, אבץ וסידן.
למעשה, פרוסה בינונית אחת (40 גרם) של בשר בקר זהה לתכולת שומן כמו פרוסת דג אחת, שהיא כ -2 גרם שומן. עם זאת, זה תלוי באיזו נתח בקר אכלתם תחילה. הסיבה היא, שלכל חלק בקר יש רמות שונות של שומן.
בדרך כלל, כאשר אתה קונה בסופר, תמצא מגוון נתחי בשר בקר, החל מחזיר שומן כבד עד רזה. בדרך כלל החלק של הבשר הכי פחות שומן הוא הגנדיק או ראש הבקר. בעוד החלק השומני למדי הוא הסמקאני או לְאַגֵף ו hash, כגון סינטה.
איך לבחור בשר בקר רזה
אתה לא צריך לשנן את האנטומיה של מדור הבקר כדי להבין באיזה בשר יש הכי פחות שומן. רק שימו לב כמה פסים לבנים יש על הבשר. קו שומן לבן זה מכונה בדרך כלל שיש. ככל שיש יותר קווים לבנים על הבשר כך תכולת השומן גבוהה יותר.
במאה גרם בשר בקר שאין בו הרבה שיש, בממוצע, הוא מכיל פחות מ -5 גרם שומן כולל, 2 גרם שומן רווי ו -95 מ"ג כולסטרול. למרות זאת, אין זה אומר שחתך הבשר על פי בחירתך אינו מלוח או שומני, ולכן הוא נטול שומן לחלוטין, הא! אתה עדיין צריך לשים לב למנות שאתה אוכל כדי לא לגרום לכמות השומן בגוף לעלות.
כמה בשר בקר אנחנו יכולים לאכול?
בשר בקר הוא בדיוק כמו כל מקור חלבון אחר, כלומר עוף או דגים. מקורות של חלבון מן החי צריכים להיות תמיד בכל פעם שאוכלים ארוחה גדולה. עם זאת, עליך להכין מגוון של תוספות חלבון על מנת לקבל מגוון חומרים מזינים. הסיבה היא שכל מזון מכיל חומרים מזינים שונים.
וודאו גם אם אתם מעבדים בשר בצורה בריאה, הימנעו מבישול על ידי טיגון כי הוא רק יוסיף קלוריות לאוכל. לכן, עליכם לבשל את הבשר החתוך שלכם על ידי צלייה, הכנת מרק או הקפצתו.
כאשר מטגנים את הבשר, ייספגו עד 5-8 כפיות שמן (תלוי בגודל הבשר) מה שיכול להגדיל את הקלוריות ב -250-400 קלוריות.
איקס
