תוכן עניינים:
לאלו מכם העוסקים בתוכנית דיאטה כדי לרדת במשקל, פרוסת פיצה עשויה להיות פיתוי כבד במיוחד. נכון, אבל מי אומר שדיאטה לא יכולה לאכול טוב? יאללה, נסו את המתכונים הפשוטים והבריאים של פיצה טפלון ביתית
מתכון לפיצה טפלון תוצרת בית
1. פיצה גבינה טבעונית
מקור: האוכל שרלטן
מרכיבי גבינה טבעונית
- 1 ½ כוס קשיו, השרו במים למשך לילה
- 1/2 כוס חלב סויה
- 1/4 כוס שמרים, רצוי שמרים מזינים (שמרים תזונתיים)
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1 כף מיץ לימון
מרכיבי בצק פיצה
- 250 גרם כרובית לבנה
- 1 כוס קמח שקדים
- 1 כפית אבקת שום (אבקת שום)
- 2 ביצים, מקציפים
- 1 כף שמן זית
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
מרכיבי רוטב פיצה
- 1/4 כוס kuaci (פשוט קחו את התוכן)
- 200 גרם עלי בזיליקום
- 2 כפות שמרים עתירי תזונה
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 שן שום קצוצה דק
- שמן זית לפי הטעם
מרכיבי ציפוי
- 200 גרם תרד
- 4 עגבניות שרי חתוכות לעיגולים
- 50 גרם אפונה
- 5 שעועית ירוקה צעירה, חתוכה אלכסונית
- אורגנו לפי הטעם
איך מכינים גבינה טבעונית
- הכן בלנדר חזק או מעבד מזון.
- כותשים גס את אגוזי הקשיו שהושרו בן לילה.
- מכניסים את אגוזי הקשיו הנגועים לבלנדר או מעבד מזון.
- הוסף חלב סויה, שמרים מזינים, מיץ לימון ושום. מעבדים את כל החומרים לתערובת אחידה.
- נכנסים לחלב הסויה ומערבבים שוב את כל המרכיבים עד לפיזור אחיד. חלב סויה משמש לעקביות גבינות רבה יותר מוּקרָם.
איך מכינים רוטב
- שים את כל החומרים בבלנדר או מעבד מזון.
- מוסיפים שמן זית בהדרגה, תוך ערבוב אחיד.
איך מכינים בצק
- כותשים את הכרובית עד לקבלת מרקם חלק בעזרת בלנדר או מעבד מזון.
- אדים את הכרובית המרוסקת למשך כ -5 דקות. לאחר מכן, מוציאים ומסננים.
- סוחטים את הכרובית בעזרת מטלית, עד שהמים נגמרים.
- מכילים במיכל אחר את קמח השקדים והביצים. מערבבים עד שכל החומרים משולבים היטב.
- שלבו כרובית מאודה עם תערובת קמח שקדים.
- מוסיפים מלח, פלפל, אבקת שום ושמן זית.
- מערבבים ולשים את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים מחבת טפלון עד שהיא מחוממת באופן אחיד.
- מנמיכים את האש ואז משמנים מחבת בשמן זית.
- מרדדים את בצק הפיצה על הפנים בזהירות. תוחבים את פני הבצק בעזרת מזלג.
- מורחים גבינה טבעונית על גבי בצק פיצה. מוסיפים שכבה של רוטב פיצה. ואז מפזרים תרד, עגבניות, אפונה ושעועית ירוקה.
- מפזרים קלות שמן זית ומפזרים קורטוב של תבלין איטלקי כמו אורגנו.
- אופים את הפיצה על הטפלון שוב על אש נמוכה למשך 25 דקות או עד שהירקות מבושלים ופריכים.
- מתכון לפיצה טפלון בריא מוכן ליהנות. הגישו את הפיצה כשהיא חמה.
2. פיצה רוטב אבוקדו
מקור: הטרה השלמה
מרכיבי בצק
- 1 בטטה בינונית, מבושלת ואז טחונה דק
- 200 גרם שיבולת שועל
- 1/2 כף אבקת שום
- מלח לטעימה
- 2 כפות שמן זית
מרכיבי רוטב
- אבוקדו 1
- 2 כפות מיץ לימון
- 100 גרם תרד
- 100 גרם עלי בזיליקום
- 1 כוס אגוזי קשיו, מרוסקים גס
- שמן זית לפי הטעם
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- אורגנו לפי הטעם
מרכיבי ציפוי
- 4 עגבניות שרי חתוכות לעיגולים
- אבוקדו 1
- אבקת צ'ילי לפי הטעם
איך מכינים רוטב
- כותשים את אגוזי הקשיו בבלנדר או מעבד מזון עד שהוא חלק.
- מוסיפים אבוקדו, מיץ לימון, תרד, בזיליקום, שמן זית, מלח ופלפל.
- מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה
איך מכינים בצק
- שים את הבטטה הפירה, שיבולת השועל, שמן הזית, המלח ואבקת השום בבלנדר או מעבד מזון.
- מערבבים עד שכל החומרים מעורבבים וחלקים היטב.
- ללוש את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק.
- מחממים מחבת טפלון עד שהיא מחוממת באופן אחיד.
- מנמיכים את האש ואז משמנים מחבת בשמן זית.
- מורחים את בצק הפיצה על גבי הטפלון בזהירות.
- תוחבים את פני הבצק בעזרת מזלג. מורחים רוטב אבוקדו על גבי בצק פיצה.
- מוסיפים את פרוסות האבוקדו ועגבניות השרי.
- מפזרים קורט אבקת צ'ילי ואורגנו.
- אופים את הפיצה על טפלון על אש נמוכה 10-15 דקות או עד שהבצק שחום.
- מתכון לפיצה טפלון בריא מוכן ליהנות.
3. פיצה פטריות תירס
מקור: לאבד את זה! איך
מרכיבי בצק
- 250 גרם תפוחי אדמה, להסיר את הקליפה ואז לאדות / להרתיח
- 50 גרם קמח תירס
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית אבקת שום
- מלח לטעימה
מרכיבי רוטב
- 1 כוס בוטנים קלויים, פירה
- 3 כפית קמח טפיוקה
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 1/2 כפית שמרים תזונתיים
- 2 כפות חמאה לא מלוחה
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- מספיק מים
מרכיבי ציפוי
- 100 גרם פטריות כפתורים פרוסות לחתיכות קטנות (ניתן להשתמש גם בסוגים אחרים של פטריות)
- 50 גרם תירס מתוק
- עגבניה טרייה בינונית
- 3 בצלי אביב פרוסים דק
- בצל 1
איך מכינים רוטב
- הכניסו לבלנדר את הבוטנים, המלח, המים, השום והשמרים המזינים. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה מוּקרָם .
- במיכל אחר, חממו את החמאה הלא מלוחה על אש נמוכה. חכה שהוא יימס. מוסיפים לאט את קמח הטפיוקה. מערבבים כל הזמן כדי שהקמח לא יתגבש.
- הוסיפו אליו רוטב בוטנים. מערבבים שוב ומבשלים עד לבעבוע.
- כבה את האש ותן לו להתקרר.
איך מכינים בצק
- פירה את תפוחי האדמה שהורתחו קודם בעזרת בלנדר או מעבד מזון.
- מוסיפים עמילן תירס, שמן זית, מלח ופלפל. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוציאים את התערובת מהבלנדר. ללוש את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק.
- חממו את התנור מראש עד לחימום אחיד.
- מניחים את בצק הפיצה על הטפלון ומרדדים אותו.
- תוחבים את פני הבצק בעזרת מזלג.
- מורחים את רוטב הבוטנים שהתקרר על בצק הפיצה.
- הוסף פרוסות תוספת כמו פטריות, תירס, עגבניות, בצל ירוק ובצל.
- מפזרים עליו מעט שמן זית.
- אופים את הפיצה בתנור על 200 מעלות צלזיוס.
- המתן כ- 20-25 דקות או עד שהבצק שחום.
- מתכון לפיצה טפלון בריא מוכן ליהנות.
איקס
