מספר עצום של יתרונות של שמן סובין אורז לבריאות

אתה בטח מכיר סובין רק כמזון לבעלי חיים. אך ככל הנראה, סובין יכול לשמש גם לבני אדם כאשר הוא מעובד לשמן. שמן סובין עשיר בנוגדי חמצון ושומנים טובים המועילים לבריאות, הוא גם אינו מכיל חומרים המפעילים תגובות אלרגיות ולכן הוא בטוח לשימוש לכל האנשים. אז מה היתרונות של שמן צמחי זה, שיש לו שם אחר, שמן סובין אורז?

איך מכינים שמן סובין?

שמן סובין אורז, המכונה גם שמן סובין אורז, הוא שמן צמחי המיוצר מתהליך המיצוי של סובין אורז. המוצר ממיצוי זה מופרד מהמיס על ידי אידוי. יתר על כן, שמן הסובין המופק יטהר על מנת להסיר תרכובות שעווה, צבעים וריחות כך שהשמן יהיה מוכן לשימוש.

שמן סובין אורז משמש בדרך כלל כתחליף לשמן בישול לבישול, אך לעיתים קרובות הוא מעובד למרגרינה או חמאה.

מהם היתרונות הבריאותיים של שמן סובין אורז?

1. עשיר בנוגדי חמצון

שמן סובין אורז מכיל נוגדי חמצון טבעיים, כלומר טוקופרולים, טוקוטריאנולים ואוריזנולים הפועלים נגד רדיקלים חופשיים בגוף. רדיקלים חופשיים הם הגורם למחלות כרוניות שונות, כמו שבץ מוחי, מחלת לב כלילית ואפילו סרטן.

2. הגבירו את הסיבולת

אורזנול הוא נוגד חמצון חזק מאוד והוא זמין בכמויות גדולות בשמן סובין. אורזנול ופיטוכימיקלים אחרים הופכים את שמן הסובין ליעיל בהגברת המערכת החיסונית של הגוף כדי להדוף מחלות שונות.

באופן לא מפתיע, שמן מוח אורז מעובד לעיתים קרובות לתוספי חיסון.

3. הורדת כולסטרול LDL רע

דיווחים מדף Livestrong, מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Indian Medicine מדווח כי שמן סובין יכול לסייע בהורדת רמות כולסטרול LDL גרועות.

המחקר נערך על אנשים הסובלים מכולסטרול גבוה והתבקשו לצרוך 80% משמן סובין ו- 20% נענע חמניות למשך 3 חודשים. התוצאות הראו שרמות ה- LDL ירדו משמעותית.

זה נחשב קשור קשר הדוק לתוכן נוגד החמצון של אוריזנול אשר יכול להגביר את הפרשת המרה. אורזנול מדווח כיעיל מאוד בהורדת כולסטרול בדם ובכולסטרול בכבד (כבד).

4. בחירה בשמן בישול בטיחותי יותר לבריאות

בדיווח מספריית המחקר והפיתוח של משרד החקלאות, שמן סובין אורז הוא שמן בישול טוב יותר משמן קוקוס, שמן דקלים ושמן תירס. הסיבה לכך היא ששמן סובין אורז הוא בעל נקודת עשן גבוהה, מה שהופך אותו ליציב ולא להינזק בקלות בבישול בטמפרטורות גבוהות.

בהשוואה לשמן דקלים שמתבשל במהירות ב 176 מעלות צלזיוס, שמן הסובין החדש ירתח ב 254 מעלות צלזיוס.

שמן בישול שיכול להישאר יציב בחימום לטמפרטורות גבוהות לא יכיל הרבה שומני טרנס, מה שעלול להגביר את כולסטרול LDL רע ולהפחית רמות של כולסטרול HDL טוב.

5. טוב לעור

שמן סובין מכיל סקוואלן וטוקוטריאנולים המסייעים בריכוך ושיפור מרקם העור, תוך הגנה עליו מפני קרינת UV מפני השמש. בנוסף, מרקם השמן אינו חלק מדי וקל לניקוי, ולכן הוא אינו מרגיש דביק לאחר מריחתו על העור.

איקס