תוכן עניינים:
- עובדות מעניינות שונות על חלבון מי גבינה
- 1. בעלי צורה ופונקציה אחרים
- 2. יכול להגביר את החסינות
- 3. מעכב את פירוק חלבון הגוף
- 4. יעיל יותר מחלבון קזאין
- 5. הכי נצרך לפני, אחרי או במהלך האימון
- 6. עזרה להתאוששות שרירים לאחר פעילות גופנית
- 7. יכול לשפר את ביצועי הספורט
חלבון הוא אחד ממרכיבי התזונה שבני האדם זקוקים להם, המתפקד לבניית שרירים ורקמות גוף. אך ישנם סוגים רבים של חלבון עצמו. אחד מהם הוא חלבון מי גבינה. חלבון מי גבינה נמצא בשימוש נרחב על ידי ספורטאים ואנשים שרוצים להגדיל את מסת השריר. הנה כל מה שאתה צריך לדעת על חלבון מי גבינה.
עובדות מעניינות שונות על חלבון מי גבינה
1. בעלי צורה ופונקציה אחרים
ישנן 3 צורות של חלבון מי גבינה: אבקה, תרכיז ובודד. לעתים קרובות משתמשים באבקת מי גבינה בתעשיית המזון, למשל בשר, לחם וחטיפים. סוג זה של חלבון מי גבינה משמש לעתים קרובות יותר במזון מאשר תוספי ספורט.
תרכיז מי גבינה הוא סוג של מי גבינה שעבר תהליך של הפרדת מים, לקטוז וכמות קטנה של מינרלים. סוג זה של מי גבינה מכיל הרבה מרכיבים פעילים כך שלעתים קרובות הוא משמש את הספורטאים כתוסף ספורט.
בינתיים, בידוד מי גבינה הוא מקור לחלבון טהור מכיוון שהוא מכיל ריכוז חלבון של עד 90% ומעלה. במי גבינה, שומן ולקטוז מופרדים לחלוטין כך שניתן לצרוך אותו על ידי אנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז. עם זאת, למרות שתכולת החלבון גבוהה, סוג זה של מי גבינה מכיל בתוכו הרבה חלבון מפוגל, כך שהוא יעיל פחות לבניית שרירים.
2. יכול להגביר את החסינות
מי גבינה מכילה ציסטאין, חומצת אמינו המכילה נוגדי חמצון. ציסטאין יכול לעזור לגוף להילחם במחלות שונות. מספר מחקרים הראו גם כי אנשים שאוכלים חלבון מי גבינה נוטים פחות להידבק בחיידקים או ווירוסים
3. מעכב את פירוק חלבון הגוף
חלבון מי גבינה מכיל BCAA, שהם קבוצה של חומצות אמינו שיש להן תפקיד חשוב בהגברת סינתזת החלבון ובעיכוב פירוק החלבון בגוף. לכן, BCAA יכולים לשמור על רמות חלבון בגוף.
4. יעיל יותר מחלבון קזאין
קזאין הוא סוג של רכיב חלבון שנמצא בחלב ומעניק לחלב את צבעו הלבן. קזאין נספג בגוף זמן רב ולאט יותר מחלבון מי גבינה. בנוסף, מחקרים הראו כי צריכת מי גבינה מגדילה את היווצרות החלבון ב -68% בהשוואה לקזאין שהוא 31% בלבד.
5. הכי נצרך לפני, אחרי או במהלך האימון
צריכת מי גבינה מיד לפני, אחרי, או במהלך פעילות גופנית תגדיל את מסת השריר ואת התאוששות השרירים המרבית אצל ספורטאים.
6. עזרה להתאוששות שרירים לאחר פעילות גופנית
ה- BCAA הכלול במי גבינה יכול לסייע גם בתהליך התאוששות השרירים לאחר פעילות גופנית. מלבד זאת, תחושת הכאב עקב פעילות גופנית תיעלם גם היא מהר יותר על ידי צריכת חלבון מי גבינה.
7. יכול לשפר את ביצועי הספורט
מלבד ציסטאין, מי גבינה מכילה את חומצת האמינו טריפטופן. במהלך פעילות גופנית, חומצת אמינו זו נצרכת על ידי המוח כך שהיא תייצר סרוטונין, חומר הגורם לתחושות עייפות. כאשר רמות הטריפטופן עולות, זה יכול להפחית את ייצור הסרוטונין כדי להפחית עייפות.
איקס
