להלן 6 יתרונות של בצל שגופך יכול לקבל

לא רק שהאוכל יהיה טעים יותר, לבצל יש יתרונות בריאותיים רבים. מהם היתרונות של בצל? הנה באה הסקירה

תוכן תזונתי של בצל

לפני שנכיר את היתרונות, בואו נראה מה יש בעצם בתוכן הבצל.

ב 100 גרם בצל מכילים:

• מים: 87.5 גרם
• אנרגיה: 43 קלוריות
• חלבון: 1.4 גרם
• פחמימות: 10.3 גרם
• סיבים: 2 גרם
• שומן: 0.2 גרם
• נתרן: 12 מ"ג
• אשלגן: 9.6 מ"ג
• ויטמין C: 9 מ"ג
• סידן: 32 מ"ג
• ברזל: 0.5 מ"ג
• אבץ: 0.3 מ"ג
• ויטמין B2: 0.21 מק"ג (מיקרוגרם)
• סה"כ קרוטן: 50 מק"ג

אם לשפוט לפי ערכים תזונתיים אלה, בצל הוא אחד המאכלים הצפופים ביותר בחומרים מזינים. בצל דל בקלוריות אך עתיר בוויטמינים, מינרלים ותרכובות נוגדות חמצון שבהם.

יתרונות הבצל

1. בריאות הלב

לבצל יתרונות טובים מאוד לבריאות הלב ולכלי הדם. החל משמירה על לחץ הדם, וכלה בהפחתת הסיכון להתקף לב.

הסיבה לכך היא תכולת האשלגן בבצל אשר משפיעה על הורדת לחץ דם. קוורצטין, סוג של פלבנואיד בבצל, מסייע גם לאשלגן לשמור על לחץ הדם ומשפר את בריאות הלב הכללית.

2. למנוע סרטן

יתרונות נוספים של בצל הם מניעת סרטן. בצל שייך לקבוצת ירקות אליום. לירק אליום זה יש סגולה למניעת סרטן, במיוחד סרטן הקיבה והמעי הגס (המעי הגס) בגלל תרכובות אורגנו-גופרית גבוהות מאוד בו.

המנגנון המדויק שלפיו אורגנו-גופרית מעכב את צמיחת תאי הסרטן עדיין אינו ידוע, אך בעצם למתחם זה תפקיד חשוב במניעת היווצרות רדיקלים חופשיים בגוף.

בצל הוא גם מקור חזק מאוד של נוגד החמצון ויטמין C. מצב זה גורם לבצל להיות כוח רב להדוף רדיקלים חופשיים המפעילים סרטן.

בנוסף, בצל ידוע גם בתכני הקוורצטין שלהם. קוורצטין הוא גורם חזק נגד סרטן.

דיווחים מדף Live Science, אנשים שאוכלים בצל סופגים פי שניים יותר קוורצטין מאלה ששותים תה, פי שלושה מאלו שאוכלים תפוחים. במיוחד עבור בצל אדום, תוכן הקוורצטין הוא הגבוה ביותר.

בצל יכול גם לסייע בהתמודדות עם תופעות הלוואי של טיפול בסרטן. מחקר שנערך בשנת 2016 בטיפול משולב בסרטן מצא כי אכילת בצל טרי סייעה להפחתת עמידות לאינסולין והיפרגליקמיה בחולי סרטן השד העוברים כימותרפיה. כפי שקורה לעיתים קרובות, כימותרפיה מסרטן השד גורמת בדרך כלל לתופעת לוואי זו.

3. שמרו על מצב הרוח

חומצה פולית הנמצאת בבצל יכולה גם להפחית את תסמיני הדיכאון המדווחים בדף Medical News Today. חומצה פולית מפחיתה את היווצרות ההומוציסטאין, תרכובת שיכולה למנוע מהדם ומרכיבי התזונה להגיע למוח בצורה מיטבית.

על ידי דיכוי ייצור ההומוציסטאין, המשמעות היא שניתן לייצר בצורה חלקה ייצור כימיקלים במוח כמו סרוטונין, דופמין ונוראדרנלין. הייצור החלק של כימיקל זה במוח גורם למוח לווסת בצורה אופטימלית יותר את מצב הרוח, את מחזורי השינה וגם את התיאבון.

4. מחזק את החסינות

היתרונות של בצל הם גם מגבר למערכת החיסון של הגוף. הפוליפנולים שבבצלים משמשים כנוגדי חמצון, ומגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. צמצום הצטברות הרדיקלים החופשיים בגוף יכול לעזור לדחוף את המערכת החיסונית שלך חזק יותר.

על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, קוורצטין בצל מסייע גם בהפחתת תגובות אלרגיות בכך שהוא מונע מהגוף לייצר היסטמין, מה שגורם לך להתעטש, לטפל ולגרד.

5. שמרו על תפקוד מערכת העיכול

הסיבים שבבצלים גורמים למערכת העיכול לעבוד כמו שצריך. בצל מכיל סוג מיוחד של סיבים, סיבים מסיסים המכונים אוליגופרוקטוז. סיב זה מקדם את צמיחתם של חיידקים טובים במעיים. Oligofructose נחוץ גם כדי לסייע במניעה ובטיפול בשלשולים.

6. שמרו על רמות הסוכר בדם

לכרום בבצל יש תפקיד לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם. הגופרית בבצלים מסייעת בהורדת רמת הסוכר בדם ומעוררת עלייה בייצור האינסולין.

מחקר שכתב בכתב העת Environmental Health Insights קובע כי בצל שימושי במיוחד עבור אנשים עם סוכרת. אנשים עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2 שאכלו בצל (בצבע אדום) במחקר זה הראו רמות סוכר נמוכות בדם במשך 4 השעות הבאות.

איקס