ההבדל בין חלב שקדים לחלב סויה: מה בריא יותר?

עבור מי שיש לו מצבים בריאותיים כמו אי סבילות ללקטוז ואלרגיות, אולי מעולם לא טעמו חלב שתייה וקיבלו את החומרים המזינים החיוניים הכלולים בו. בנוסף, יש אנשים המאמצים אורח חיים טבעוני או צמחוני ורוצים / צריכים להפחית את צריכת הכולסטרול בוחרים להימנע מחלב פרה. מסיבה זו, כמה חלופות חלב די קל למצוא בימינו. דוגמאות לכך הן חלב שקדים וחלב סויה. שניהם טבעיים נטולי לקטוז ודלים בכולסטרול. עם זאת, ההבדל בין חלב שקדים לחלב סויה נעוץ בתכולתם התזונתית.

ההבדל בתכולת התזונה בחלב שקדים וסויה

מבחינת התזונה, חלב פרה בהחלט מכיל את התוכן הטוב ביותר בהשוואה לסוגי חלב אחרים. עם זאת, מצבים בריאותיים ובחירות באורח החיים נותרים גורמים חשובים בקביעת סוג החלב הנצרך. לשם כך, עליך לדעת את ההבדלים בתכולת התזונה של חלב שקדים וחלב סויה בהתאמה לפני שתבחר באחד מהם כחלופה לחלב פרה.

תכולת התזונה של חלב שקדים

חלב שקדים כולל חלב צמחי מכיוון שהוא עשוי משקדים מרוסקים. חלב זה מכיל לעיתים גם עמילן ומעבה להגברת העקביות וחיי המדף שלו.

חלב שקדים עד 245 גרם מספק חומרים מזינים כגון:

• 40 קלוריות
• 1.45 גרם פחמימות (יותר אם הן מכילות ממתיקים)
• 3.58 גרם שומן
• 1.51 גרם חלבון

למרות שקדים הם מקור לחלבון צמחי, זה לא עולה בקנה אחד עם חלב שקדים מכיוון שהחלבון בחלב זה די נמוך. אתה גם לא יכול לקבל צריכת סידן מחלב צמחי זה. עם זאת, ישנם כמה חלב שקדים שהועברו בסידן וויטמין D כדי להוסיף לחסרים התזונתיים שלהם.

תכולת תזונה של חלב סויה

חלב סויה עשוי מפולי סויה וכמו חלב שקדים, חלק מחלבי הצמחים הללו מכילים מעבה להגברת העקביות וחיי המדף שלהם.

החומרים המזינים במאה גרם חלב סויה כוללים:

• 41 קלוריות
• 5 גרם פחמימות (יותר אם הן מכילות ממתיק)
• 2.5 גרם שומן
• 3.5 גרם חלבון

חלב סויה יכול להיות גם מקור לפרוביוטיקה אם זה בתהליך התסיסה. אגוזים וחלב סויה הם מקורות טובים לחלבון מהצומח. חלב סויה יכול להיות גם מקור לצריכת סידן אם הוא מועשר כמו חלב שקדים.

הבדלים ביתרונות הבריאותיים של חלב שקדים וחלב סויה

חלב שקדים וסויה יכול לספק יתרונות בריאותיים. עם זאת, שניהם מכילים חומרים מזינים שונים כך שהיתרונות הניתנים אינם זהים.

חלב שקדים

שקדים גולמיים הם מקור נהדר לחלבון, ויטמינים, סיבים ונוגדי חמצון. היתרונות הבריאותיים של שקדים גולמיים סייעו לפופולריות של חלב השקדים, כך שסוג זה של חלב צמחי הפך לחלופה לחלב פרה.

חלב שקדים עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות המסייעות לירידה במשקל ושומרת על איזון.

חוקרים טוענים כי חומצות שומן חד בלתי רוויות יכולות להוריד את ה- LDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) או הידוע בכינויו כולסטרול רע בגוף. לכן, חלב שקדים יכול להיות שימושי להפחתת הסיכון למחלות לב, השמנת יתר וסרטן.

חלב סויה

בדיוק כמו חלב שקדים, גם חלב סויה מכיל חומצות שומן חד בלתי רוויות. בנוסף, חלב צמחי זה מכיל גם רבים חומצות שומן בלתי רוויות.

מלבד חומצות שומן המכילות טוב לגוף, חלב סויה הוא החלופה החלבית היחידה המספקת כמות זהה של חלבון כמו חלב פרה. אפילו תכולת החלבון ניתנת להשוואה לזו של חלב פרה.

לאחר מכן, יתרונות אחרים של חלב סויה מגיעים מאיזופלבונים. תוכן זה יכול להוות נוגד חמצון לגוף ולתפקוד להפחתת דלקת או דלקת, ויכול גם לשמש כנוגד סרטן.

איזה חלב צמחי עדיף?

בסך הכל, ההבדל בין חלב שקדים לחלב סויה אינו שונה בהרבה מכיוון שרוב שני החלבונים הצמחיים הללו הועברו או הוסיפו סידן וויטמין D.

שניהם יכולים להיות חלופות לחלב פרה כל עוד אתה קורא את המידע התזונתי ומחפש מקורות מזון אחרים כדי לפצות על החסרים התזונתיים של שני סוגי החלב. תקבלו כמעט את אותו התוכן התזונתי, כך שהכל תלוי בטעמכם או בהעדפתכם האישית.

איקס