חלב אורגני וחלב פרה רגיל, מה בריא יותר?

לצד התפתחות הזמנים, מוצרי מזון אורגניים מתחילים כעת לקבל תשומת לב רבה מהציבור בזכות יתרונותיהם השונים. למשל, חלב פרה אורגני הוא ללא תערובת של כימיקלים. אולי רבים מכם תוהים, מה ההבדל בין חלב אורגני לחלב פרה רגיל? ומה בריא יותר בין השניים? אל תדאגי, אענה על שאלה זו באמצעות סקירה זו.

מהו חלב אורגני?

אורגני הוא דבר שעובד, גדל או נשמר ללא תוספת כימיקלים סינתטיים או מלאכותיים. במילים אחרות, משהו שעובד באופן אורגני יכול להיות בטוח שיש בו מרכיבים טבעיים והוא נטול תוספים אחרים.

כמו כן עם חלב פרה אורגני. חלב אורגני הוא חלב המופק מפרות שלא מקבלים אנטיביוטיקה נוספת והוא נקי מהורמוני רבייה וצמיחה.

אומרים כי מכיוון שכ- 30 אחוז מהאוכל הניתן לפרות המייצרות חלב אורגני הוא בצורת עשב. בינתיים, השאר, שהם כ -70%, חייב להיות נקי מדשנים כימיים, חומרי הדברה וזרעי GMO.

GMO או אורגניזם מהונדס גנטית הוא מוצר מזון שעיבודו עבר הנדסה גנטית. הצרכנים בדרך כלל לא יודעים בדיוק מהם הגנים במוצרי המזון הללו, כמו גם את רמת הבטיחות. זה אחד הדברים המבדילים בין חלב פרה אורגני לחלב פרה רגיל.

ובכן, עבורכם ההורים, אין צורך להסס לספק חלב אורגני לילדים. הסיבה היא שלמרות שחלב אורגני מגיע מפרות נטולות תוספות של אנטיביוטיקה והורמונים, האיכות עדיין בטוחה לתת לילדים.

מה ההבדל בין חלב פרה רגיל לחלב פרה אורגני?

כפי שהוסבר לעיל, חלב פרה אורגני מעובד ללא תוספת אנטיביוטיקה והורמונים לרבייה או לגדילה. בינתיים, עבור חלב פרה רגיל, עדיין קיימת האפשרות לקבל תוספים כימיים שונים.

למעשה ניתן להשוות בין תהליך ייצור חלב פרה אורגני לבין חלב פרה רגיל. במובן מסוים, ניתן לחלוב חלב פרה רגיל ולעקר אותו מחיידקים או חיידקים מזיקים באותו אופן כמו חלב פרה אורגני.

רק שבחוות בקר אורגניות יש חוקים מחמירים יותר מאשר בחוות בקר רגילות מבחינת גידול, האכלה וטיפול בחיותם. הסיבה לכך היא כי מוצרי חלב פרה אורגניים חייבים להיות טבעיים ככל האפשר.

מה התוכן התזונתי בחלב אורגני?

חלב פרה אורגני מכיל חומצות שומן אומגה 3 וחומצה לינולאית מצומדת (חומצה לינולאית מצומדת או CLA). חומצה לינולאית מצומדת או CLA היא חלק מחומצות השומן אומגה 6, המגיעות בדרך כלל ממוצרי מזון מן החי, כולל חלב.

בהשוואה לחלב פרה רגיל, התוכן של שתי חומצות השומן הללו גבוה בהרבה בחלב פרה אורגני. לא רק זאת, חלב אורגני עשיר גם בנוגדי חמצון וויטמינים לעומת חלב פרה רגיל.

בנוסף, חלב אורגני נקי מזיהום על ידי כימיקלים שונים. החל מדשנים כימיים, הורמונים מלאכותיים, חומרי הדברה, אנטיביוטיקה, אוריאה, למזון מן החי מתהליך ההנדסה הגנטית. כל הדברים האלה הם שוב המבדילים בין חלב אורגני לחלב פרה רגיל.

מהם היתרונות של שתיית חלב אורגני?

מכיוון שהוא מעובד בצורה כזו ומכיל חומרים מזינים שונים החשובים לגוף, כמובן שלחלב פרה אורגני יש יתרונות שונים, כלומר:

1. מסייע בשמירה על לב וכלי דם בריאים

תכולת חומצות השומן אומגה 3 בחלב אורגני יכולה לסייע באיזון היחס בין אומגה 3 לחומצות שומן אומגה 6 בגוף.

איזון כמות חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6 חשוב לשמירה על לב וכלי דם בריאים.

2. תומכים בתפקודי גוף שונים

החומצה הלינולאית המצומדת, הנמצאת בשפע בחלב אורגני, ממלאת תפקיד גם בתפקודי גוף שונים.

כולל הגדלת קצב חילוף החומרים, חיזוק המערכת החיסונית, חיזוק השרירים ועוזר להפחתת רמות שומן בבטן, כולסטרול והסיכון לתגובות אלרגיות.

3. תורם למספר נוגדי חמצון

מעניין שההבדל בין חלב אורגני לחלב פרה רגיל הוא גם בכמות תכולת נוגדי החמצון. ככל הנראה, חלב אורגני מכיל נוגדי חמצון, כלומר לוטאין וזאקסנטין, גבוהים פי 2-3 מחלב פרה רגיל.

לוטאין מתפקד לשמירה על בריאות העין, כמו גם למניעת מחלות עיניים כמו קטרקט וניוון מקולרי. בעוד שזאקסנטין משמש כמגן עיניים מפני נזקים העלולים להיגרם על ידי קרניים אולטרה סגולות (UV) ורדיקלים חופשיים.

זו הסיבה שזאקסנטין יכול לעזור להפחית את הסיכון של אדם לפתח מחלות עיניים כמו קטרקט, גלאוקומה, ניוון מקולרי ורטינופתיה סוכרתית.

4. מקור טוב לוויטמינים A ו- E

גם כמות ויטמין A וויטמין E בחלב אורגני ובחלב פרה רגיל שונה. חלב פרה אורגני מכיל ויטמינים A ו- E גבוהים יותר מכיוון שהוא מיוצר מפרות איכותיות המוזנות בדשא אורגני.

ביתר פירוט, חלב אורגני מכיל יותר ויטמין E עד 50 אחוז, ו 75 אחוז בטא קרוטן מאשר חלב פרה רגיל. בטא קרוטן הוא חומר שהופך בוויטמין A בגוף.

בגוף, ויטמין E אחראי על הגנה על תאי הגוף מפני התקף רדיקלים חופשיים העלולים לגרום למחלות שונות. למשל מחלות לב, סוכרת וקטרקט.

בינתיים, ויטמין A ממלא תפקיד בשמירה על עיניים בריאות, עור, מערכת הרבייה, גנים, חיזוק המערכת החיסונית של הגוף מפני זיהום ותמיכה בצמיחת העצמות והשיניים.

בגלל המרכיבים והיתרונות השונים שחלב אורגני יכול להוות פיתרון לחיים בריאים וטבעיים יותר. על מנת להרגיש את היתרונות בצורה מיטבית, הרגלו לשתות חלב פרה אורגני באופן קבוע מדי יום.

איקס

קרא גם: