יתרונות שמן זית לבריאות פנים לגוף

שמן זית משמש לעתים קרובות כחלופה בריאה יותר לשמן בישול. עם זאת, אין להקל ראש בפופולריות של שמן זה כטיפול יופי ביתי זול. אחד היתרונות של זיתים לפנים ולעור הגוף הוא כקרם לחות טבעי. מתברר שיש לנו חקירה, מסתבר שהיתרונות של שמן זית הם לא רק זה.

איך מכינים שמן זית?

לזיתים יש בעצם שני צבעים עיקריים, שהם ירוק ושחור, הנבדלים ברמת הבשלות. זיתים ירוקים אינם בשלים ושחורים כשהם בשלים. אם ראיתם אי פעם זיתים אדומים או ארגמניים כמו ענבים, זה סימן שהזיתים בדרך להבשלה מלאה.

למרות שמו, שמן זית הוא למעשה תרכיז שומן המתקבל מתהליך הלחיצה של הזיתים. כדי לשמש כשמן, הזיתים שנבצרו לפני כן יישטפו ואז ימעכו אותם.

השיטה המסורתית ביותר היא ריסוק הפרי בין שתי אבנים גדולות, וכך גם טכניקת הלישה . עם זאת, כיום מפעלים לייצור שמן זית משתמשים לעיתים קרובות בסכיני פלדה כדי לטחון דק את הפירות כדי שיוכל לייצר יותר שמן.

לאחר מכן טוחנים את הדבק המיוצר מהפרי כדי להסיר את טיפות השמן בתהליך שנקרא maceration. לאחר מכן, רסק הזית יילחץ במכונת בלנדר מיוחדת, הנקראת צנטריפוגה, להפרדת השמן והמיץ (מים). לאחר ניקוז המים מתמצית הזית, מה שנשאר הוא שמן זית טהור. זה מה שנארז אז ונסחר בשוק.

תכולת תזונה בשמן פרי זית

ב -100 מיליליטר שמן פרי זית מכיל בסך הכל 884 קלוריות (44 אחוזים מה- RDA היומי) ו- 100 גרם שומן כולל, שיכולים לענות על 153 אחוזים מצרכי השומן היומיומיים בגוף. עם זאת, רוב תכולת השומן הזו היא חומצות שומן חד בלתי רוויות, שהן שומנים טובים.

שמן זה מועשר גם על ידי אומגה 3 ואומגה 6, 15 מ"ג ויטמין E, המספיק ל -72 אחוזים מצרכיו היומיומיים של הגוף, ו -61 מ"ג ויטמין K אשר יכול לענות על 75 אחוזים מצרכי היומיום של הגוף. בשמן פרי זית אין שום כולסטרול, פחמימות ושומן.

יתרונות בריאותיים שונים של שמן זית

היתרונות של שמן זית לפנים אינם מוטלים בספק. עם זאת, למעשה שמן זה מציע גם מספר עצום של יתרונות בריאותיים אחרים. אם אתה מתחיל מעכשיו להחליף את צריכת השומן הרווי באספקת שומנים בריאים כמו שמן זית, תוכל לקבל מספר יתרונות של שמן זית על הפנים שלך ובריאות כללית, כגון:

1.

שמן זית הוא חלק בלתי נפרד מהתזונה הים תיכונית שמוכיחה שהוא בריא ללב. חולי מחלת לב בדיאטה ים תיכונית קשורים גם לסיכון נמוך יותר למות מהמחלה.

דיווח מחדשות הרפואה היום, מריה איזבל קובאס, חוקרת בפארק דה ריקרקה ביומדיקה דה ברצלונה, ספרד, ערכה סקירה מקיפה של מחקרים המתמקדים בהשפעות הביולוגיות והקליניות של שמן פרי זית. קובאס מצא כי אנשים הצורכים שמן זה באופן קבוע נוטים להיות מוגנים מפני הסיכון למחלות לב וכלי דם, כולל יתר לחץ דם, שבץ מוחי והיפרליפידמיה (רמות כולסטרול גבוהות וטריגליצרידים בדם).

קובאס מצא גם כי צריכת שמן זה באופן קבוע יכולה לסייע בהפחתת דלקת, הפרעות בתפקוד האנדותל (בעיות בדופן כלי הדם), פקקת וחילוף חומרים בפחמימות בגוף.

שיעורי התמותה ממחלות לב מדווחים שהם נמוכים במדינות דרום הים התיכון באירופה (מרוקו, אלג'יריה, תוניסיה, לוב, מצרים, ירדן, סוריה, לבנון וטורקיה) בהשוואה למדינות מערביות אחרות, אם כי מקרי מחלת הלב הכליליים שלהם גבוהים יותר.

2. הפחתת הסיכון לאלצהיימר

במדינות באזור הים התיכון בהן צריכת שמן הזית גבוהה מאוד, כמו יוון, המקרים הכוללים של מחלת אלצהיימר נמצאים נמוכים יותר מכל מקום אחר בעולם.

הסיבה לכך היא ששמן פרי זית מכיל תרכובות פנוליות אוליאוקנטליות ייחודיות ו- MCT, "המשפחה" של חומצות שומן חיוניות, אשר דווח כי יש בהן פוטנציאל להפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר או דמנציה הקשורה במצבים ניווניים ניווניים.

3. נלחם בלבלב חריף

חוקרים מאוניברסיטת גרנדה בספרד ערכו ניסוי חוץ גופית על שמן פרי זית. החוקרים מצאו כי רכיבים מסוימים בשמן פרי הזית יכולים להגן על הגוף מפני זיהומים חריפים. הסיבה לכך היא ששמן פרי זית עשיר בחומצה אולאית והידרוקסיטירוזול, המשפיעים על התפתחות דלקת הלבלב החריפה.

4. שמרו על כבד בריא

מספר מחקרים הקשורים ליתרונותיו של שמן זית גילו גם כי שמן זה יכול להגן על בריאות הכבד מפני מתח חמצוני, גורם סיכון עיקרי למחלות לב, סרטן והפרעות במערכת החיסון.

לחץ חמצוני מתייחס לנזק לתאים הקשורים לתגובות כימיות בין רדיקלים חופשיים למולקולות אחרות בגוף.

5. מגן מפני דלקת מעיים כרונית

קוליטיס כיבית היא סוג שכיח למדי של דלקת כרונית במעיים. מדענים מאוניברסיטת מזרח אנגליה שבבריטניה אומרים כי צריכה מוגברת של שמן זית יכולה לסייע בהדחת מחלה זו.

החוקרים מעריכים כי ניתן למנוע כמעט מחצית ממקרי קוליטיס כיבית אם הגוף יקבל יותר חומצה אולאית, הנמצאת בשמן זית. חומצה אולאית פועלת לחסימת התרכובות הפעילות במעיים המחמירות דלקת הנגרמת על ידי מחלה זו.

6. שפר קצוות מפוצלים

נוגדי החמצון הגבוהים בשמן הזית - ויטמינים A ו- E - יכולים לסייע בתיקון קצוות יבשים ומפוצלים הנגרמים כתוצאה מחשיפה לשמש וזיהום.

שמן זית נספג עמוק בשורשי השיער ובקרקפת כדי לספק לחות נחוצה ומגן להגנה על פיר השיער, כמו גם לשמור על שיער נפח, חלק וקל לניהול.

רק מרחו מעט שמן זית על הקרקפת ובקצוות השיער שעדיין לחים מעט, כדי שהמים הנותרים יסייעו להיפטר מהתחושה הדביקה והשומנית.

7. צמצום קשקשים

אתה יכול להרגיש את היתרונות של שמן זית להפחתת קשקשים על ידי ערבוב מיץ לימון. החומצות הטבעיות במיץ הלימון פועלות לשחיקת שכבת הקשקשת (שנגרמת בדרך כלל על ידי עור יבש ומתקלף), ואילו היתרונות של שמן זית לשיער הם בלחות את שכבת הקרקפת החדשה שמתחת.

מערבבים כמות שווה של מיץ לימון ושמן זית, בתוספת מעט מים. לעסות בעדינות בקרקפת, להשאיר למשך 20 דקות, לשטוף ולשטוף בשמפו. השתמש בטיפול זה פעם בשבוע.

7. מחזק ומשקם את הברק הטבעי של השיער

מלבד ויטמינים E ו- K, שמן זית עשיר גם בוויטמין A ובנוגדי חמצון. שני המרכיבים הללו יכולים להגן על קרטין בשיער ולהחזיק את לחות השיער. הקרטין עצמו הוא חלבון מעצב שיער, המתפקד גם כמגן שיער מפני מתח ונזק.

יתרון נוסף של שמן זית לשיער הוא שטיפה של עודף שמן שיער שיכול לעכב צמיחת זקיקי שיער חדשים ולעכב צמיחת שיער.

8. הפחתת הסיכון לדיכאון

אנשים שאוכלים הרבה מזונות עשירים בשומני טרנס, כמו מזון מהיר וחטיפים ארוזים, הם האמינו שיש סיכון גבוה יותר לפתח דיכאון, בהשוואה לאנשים שהתזונה שלהם בריאה יותר (עשירים בשומנים חד בלתי רוויים). מחקרים מדווחים שככל שאוכלים יותר שומני טרנס לאורך זמן, כך הסיכון לחלות בדיכאון עולה.

על פי מחקר שנערך באוניברסיטת לאס פלמאס דה גראן קנריה בספרד ופורסם ב- PLoS ONE, נראה כי למאפייני שמן הזית יש פוטנציאל למנוע ו / או להפחית את הסיכון לדיכאון.

8. הפחתת הסיכון לסרטן השד

צוות חוקרים מאוניברסיטת אוטונומה דה ברצלונה בספרד מצא כי היתרונות של שמן זית טומנים בחובם את ההגנה מפני סרטן השד. המאפיינים של שמן זית, על פי החוקרים, אינם נמצאים בסוגים אחרים של שמן צמחי. למשל, שמן תירס נמצא אפילו כמשפיע בצורה הטובה ביותר - הוא מגביר את הממאירות של תאי הגידול.

ממצאים אלה הושגו לאחר שערכו ניסויים בתאי תרבית תאי סרטן השד שטפטפו שמן זית. שמן זית מפחית את פעילותם של תאי סרטן מסוג p21Ras, מונע נזק ל- DNA ומאיץ את מוות תאי הגידול.

9. שמרו על משקל גוף תקין

אכילת מזון שומני נקשרה זה מכבר לעלייה מסיבית במשקל ואף להשמנת יתר. עם זאת, למרות ששמן זית הוא בעיקר תרכיז שומן, צריכת כמויות גדולות של שמן זית באופן קבוע גם אם אינו משמין.

למעשה, לא בלתי אפשרי עבורכם להשיג את משקל הגוף האידיאלי שלכם בסוף היום כתוצאה מהיתרונות הבריאותיים של שמן זית לגוף. מחקרים רבים קישרו בין הדיאטה הים תיכונית, העשירה בשמן זית, לבין תופעות לירידה במשקל שאינן בדיחה.

במחקר אחר שבדק יותר מ -180 סטודנטים בספרד במשך 3 שנים, צריכת כמויות גדולות של שמן זית העלתה את רמות נוגדי החמצון בדם, והובילה לירידה במשקל.

10. הפחתת הסיכון לסוכרת מסוג 2

חשד מאוד כי דלקת בגוף היא המוח שמאחורי מחלות כרוניות שונות. אלה כוללים סרטן, מחלות לב, תסמונת מטבולית, אלצהיימר, דלקת פרקים, השמנת יתר, ניוון מקולרי וסוכרת.

תכונותיו הרפואיות של שמן זית למחלות שונות מתקבלות על ידי הפחתת דלקת, הודות לתכונותיו האנטי אוקסידנטיות - במיוחד אולאוקנתל, הפועל בדומה לתרופת איבופרופן. יש מדענים שמעריכים שתכולת ה oleocanthal ב 3.5 כפות שמן זית כתית יעילה באותה מידה כמו 10% מהמינון הבוגר של איבופרופן.

מספר מחקרים דיווחו על היתרונות של שמן זית על בקרת הסוכר בדם וגם על רגישות טובה יותר לאינסולין. הדיאטה הים תיכונית אף מדווחת כמפחיתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2 ביותר מ -40 אחוזים.

11. טיפול בשיגרון

דלקת מפרקים שגרונית (דלקת מפרקים שגרונית) היא מחלה אוטואימונית הגורמת לסימפטומים חוזרים ונשנים של כאבי מפרקים. היתרונות של שמן זית יכולים למעשה לסייע בהפחתת כאבי מפרקים ונפיחות בגלל שיגרון. היתרונות של שמן זית יוכפלו בשילוב עם צריכת שמן דגים, מקור לחומצות שומן אומגה 3 שיכולות להדוף דלקת בגוף.

במחקר אחד, שילוב של שמן פרי זית ושמן דגים הפחית מאוד את כאבי מפרקים, נוקשות באגרוף וכאבי מפרקים בבוקר אצל אנשים עם שיגרון.

12. נקו את המעיים

לא רק שהוא מכיל נוגדי חמצון שיכולים למנוע ו / או להפחית את הסיכון למחלות כרוניות, לשמן הזית יש גם תכונות אנטיבקטריאליות שיכולות לעכב או להרוג חיידקים הגורמים למחלות. אחד מהם הוא הליקובקטר פילורי, חיידק המאכלס את המעי האנושי שעלול לגרום לכיבים בקיבה ולסרטן הקיבה.

מחקר שנערך בבני אדם הראה כי 30 גרם של שמן זית כתית כתית חיסלו את זיהום הליקובקטר פילורי בקרב 10-40% מהאנשים תוך שבועיים. מחקרים במבחנות הראו כי שמן זית כתית יעיל להרוג שמונה זנים של חיידקי H.pylori, שלושה מהם עמידים לאנטיביוטיקה.

13. למנוע אוסטאופורוזיס

מלבד היתרונות השונים של שמן זית שהוזכרו לעיל, למעשה לשמן זה יתרונות גם לעצמות. מכיוון שעד עכשיו ישנן עדויות רפואיות הולכות וגדלות לכך שצריכה קבועה של שמן זית יכולה להגדיל את כמות הסידן בדם, דבר שיכול להשפיע היטב על בריאות העצם ועל צפיפותה, כך שהוא יכול לסייע במניעת הסיכון לאוסטאופורוזיס.

14. התגברות על עור בעייתי

אחד היתרונות של שמן זית לפנים מלבד לחות העור הוא ריפוי עור מגורה יבש, מגרד או אדמדם. הסיבה היא ששמן זית מכיל אולוכנטל שיכול להקל על אי הנוחות בגלל דלקת בעור הפנים.

הדרך להשתמש בו קלה. אתה צריך להוסיף רק כמה כפיות שמן זית לאמבט מים חמים. אתה יכול להתקלח עם מי זית או פשוט לשטוף את הפנים לפני השינה כדי לקבל את היתרונות של שמן זית לפנים ולעור.

15. קרצוף עור הפנים

מלבד היכולת לחות וטיפול בעור מגרד ומודלק, אתה יכול גם להרגיש את היתרונות של שמן זית על הפנים שלך על ידי הפיכתו לשפשוף. כן, ניתן להפוך את השמן לשפשוף פנים טבעי באמצעות תערובת של שמן זית ומלח ים. מסיכת פנים טבעית זו מועילה במיוחד לסוגי עור יבשים וקשקשים.

על מנת לחוות את היתרונות של שמן זית לפנים, ערבב 3 כפיות שמן זית עם 5 כפיות מלח ים. לאחר מכן, עיסו בעדינות בצד האף ובחלקים יבשים אחרים של הפנים. תערובת המלח והשמן יכולה לקלף את שרידי העור המתים תוך הגברת הלחות על הפנים.

16. ניקוי איפור פנים

היתרונות של שמן זית לפנים אינם מוגבלים לאלו שהוזכרו לעיל. הסיבה היא ששמן זה יכול לשמש גם כניקוי איפור פנים. ניתן להשתמש בשמן זית טהור לאחר השימוש באיפור יומיומי על ידי שפשוף בעדינות ועיסויו על פניך.

על מנת שתקבל את היתרונות של שמן זית לפנים שלך, השתמש בשמן זה כמסיר איפור ראשוני על הפנים שלך. לאחר מכן יש לשטוף במגבת ספוגה במים חמים. אתה יכול גם להשתמש בסבון המכיל תמצית זית כדי לקבל את היתרונות של שמן זית לפנים.

איך בוחרים שמן זית טוב?

כדי להצליח להשיג את כל היתרונות של שמן זית לעיל, כמובן שאתה צריך גם את צריכת השמן הכי איכותית ואיכותית. לכן לפני הקנייה, מומלץ לבחון מספר דברים למטה במציאת שמן פירות הזית הטוב ביותר בשוק.

1. האריזה חייבת להיות בבקבוק זכוכית כהה או בפחית

חשיפה לאור וחום חיצוניים תפגום בטעמו ובהרכבו של שמן זה. לכן, הימנע מקניית שמן זה שנארז בבקבוקי זכוכית שקופה, במיוחד בקבוקי פלסטיק. בבית, אחסן את בקבוק שמן הזית שלך בחושך, לח, מוגן מפני השמש והרחק מהתנור.

2. וודא שכתוב "שמן זית כתית מעולה"

שימו לב שהמונח "בתולה נוספת" אינו פירושו "טהור". למעשה, התווית "טהורה" על בקבוק השמן מציינת כי המוצר באיכות נמוכה מכיוון שהוא זוקק או אפילו זוקק.

התווית "כתית נוספת" מעידה על כך שהמוצר שתבחר יהיה באיכות הטובה ביותר. שמן זית כתית מעולה אינו עובר סדרה של תהליכי מפעל, ולכן מולקולות הטעם והארומה נותרות שלמות.

3. יש תאריך בו נקצר או ייצור ותקופת תפוגה

לשמן זה, זהה למזון, יש גם חיי מדף אופטימליים. התבונן בתווית וגלה בדיוק מתי הופק השמן ומתי פג.

עם זאת, חשוב גם להבין שרק בגלל שהשמן נארז או מיוצר באיטליה אין פירושו שהשמן איטלקי. ניתן לייצר שמן זה בעצם מכל מקום בים התיכון - תוניסיה, ספרד, יוון וטורקיה - ונשלח לאיטליה רק ​​לצורך אריזה.

ככל שהמרווח בין הקציר לעיבוד ארוך יותר, האיכות הסופית תהיה נמוכה יותר. וודא שאתה לא קונה מוצרים בני יותר משנתיים.

4. יש שם ברור של הטחנה ו / או המטע שבו נקצרה

יצרני נפט קטנים אשר קוצרים ומייצרים שמן זית משלהם יצרפו על שם התווית את שם המטע שלהם. גם אם אתה אפילו לא יודע לאיית את המטע ואת האזור שממנו זה לא משנה. הכללת שם המטע על התווית היא ערובה לאיכות, אמר ניקולס קולמן, מומחה לשמן זית באטאלי.

זה יהיה נהדר אם היה חותם רשמי או חותם המצביע על כך שהנפט הגיע מאזור המתמחה בייצור נפט, כמו PDO (הגדרת המוצא הרשמית של האיחוד האירופי) או DOP (חותם דומה מאיטליה).

5. אורגני עדיף

וודא שיש תווית אורגנית מה- USDA או BPOM, המציינת שלפחות 95 אחוז משמן זית זה עשוי מזיתים שגדלו באופן טבעי ללא שימוש בחומרי הדברה או דשנים סינתטיים.

גם אם המוצר שבחרת אינו כולל תווית אורגנית, אל תיבהל עדיין. הרבה יצרני שמן זית קטנים ואיכותיים רבים אינם יכולים להרשות לעצמם את התמלוגים עבור תעודת התווית האורגנית מטעם ממשלתם המקומית.

6. טועמים ומריחים את הניחוח

ביסודו של דבר, צבע שמן הזית יכול להשתנות, תלוי בדברים רבים כגון סוג הזיתים המשמשים ובאיזה גיל בגרות מעובדים הפירות. עם זאת, ככל שנדרש זמן רב יותר לשמן זית להגיע למקום, כך הוא מתיישן יותר.

לכן לשמנים רבים מיובאים יש טעם או ריח גס. אם אתה משתמש בשמן זית על הפנים או הבריאות שלך, בליעת כף שמן גס לא תועיל לך הרבה.

מה שכן קיים, לשינוי הטעם הזה תהיה למעשה השפעה שלילית על הגוף מכיוון שהוא יוצר רדיקלים חופשיים ורמות של נוגדי חמצון מסוימים (כולל חומצות שומן וקומפלקס ויטמין B) מתאדים גם הם.

לכן, הריחו וטעמו את הטעם כשאתם חוזרים הביתה. באופן אידיאלי, שמן פרי זית באיכות טובה אינו מייצר שום ריח גס או טעם מוזר ולא נעים - כמו ריח של גרביים רטובות או חמאת בוטנים מיושנת, למשל. הריח והטעם של שמן זית טוב צריכים להיות טריים.

כדי להימנע מקנייה שגויה, עליך לבחור רק מוצרים מקומיים (אם ישנם). שמן פרי זית מקומי לוקח זמן קצר בלבד מזמן הקציר ועד להפצתו, מה שיבטיח את רעננותו כך שתוכלו להשיג את היתרונות של שמן זית על הפנים שלכם או על הבריאות הכללית שלכם.

איקס