עגבניות הן פירות או ירקות? גלה את ההבדל בין פירות לירקות, בוא!

כולם יודעים שפירות וירקות הם מאכלים בריאים שחשוב לצרוך מדי יום. עם זאת, ישנם עדיין רבים שמבולבלים מה לומר, למשל עגבניות. רובם מכנים עגבניות פרי, יש האומרים שעגבניות הן ירקות. רבים טוענים גם כי מלפפונים, צ'ילי ודלעות הם פירות או ירקות. איזה מהם נכון? ובכן, דעו מה ההבדל בין פירות לירקות בסקירה הבאה.

הכירו בהבדל בין פירות לירקות

לדברי פולין לאדיג'ס, פרופסור בבית הספר הבוטני באוניברסיטת מלבורן, אוסטרליה, אמרה ל- ABC, סוכנות חדשות באוסטרליה, כי יש הבדל ברור בין ירקות לפירות המבוססים על מדע בוטני. כדי לגלות את ההבדל, שקול את ההסבר הבא.

מבוסס על המבנה

הפרי מגיע מצמח זרעים המתפתח לאחר האבקה. תהליך האבקה מתרחש כאשר אבקה נופלת ונדבקת לסטיגמה. לאחר מכן, ייווצרו זרעי פרי בשחלות אשר לאורך זמן יתנפחו ויבשלו לשחלות.

לפירות יש בדרך כלל בשר וצבע מושכים שמושכים חרקים לאכול אותם. בנוסף, פרי הוא מוצר צמחי המכיל את זרעי הצמח עצמו. אז, האם עגבניות כלולות בסוג הפירות או הירקות? בטח ניחשתם שהעגבנייה היא סוג של פרי, לא ירק. כמו כן עם צ'ילי, דלעת, מלפפונים, פלפלים וזיתים.

בינתיים, ירקות הם חלקים שאינם פורחים או בעלי זרעים. אתה יכול לאכול את העלים כמו תרד; אכל את הגבעול כמו סלרי; נאכל על ידי השורשים כמו גזר; ואוכלים על ידי פקעות כגון תפוחי אדמה.

מבוסס על הטעם

לא רק ממבנה הצמח, קיבוץ הפירות והירקות נראה גם מבחינה קולינרית. בדרך כלל ניתן ליהנות מפירות באופן אישי וטעמם מתוק או חמוץ. פרי נמצא בדרך כלל בקלות כקינוח, חטיף או מיץ. בינתיים, בדרך כלל מעבדים ירקות קודם ומגישים עם טעם מלוח. מוגש לרוב כתוספת או כארוחה עיקרית.

עם זאת, פירות מסוימים טועים לעתים קרובות גם כירקות בגלל טעמם. למשל דלעת, מלפפון, חצילים, פלפלים, או שעועית ירוקה. כולם שייכים לקבוצת הפירות המבוססת על מדע בוטני. להיפך, ישנם ירקות רבים שטועים בפירות בגלל טעמם המתוק בהשוואה לירקות אחרים. למשל בטטה, גזר, או לפת.

מבוסס על התזונה

לירקות ופירות יש הרבה במשותף בכל הנוגע לתזונה. שניהם עשירים בסיבים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ותרכובות צמחיות אחרות הטובות לגוף. בפירות וירקות יש גם רמות נמוכות של שומן ונתרן. עם זאת, יש לציין כי בפירות נוטים להיות כמויות גבוהות יותר של סוכרים וקלוריות טבעיים מאשר ירקות. כוס תפוחים קצוצה אחת מכילה 65 קלוריות ו -13 גרם סוכר, בעוד שכוס אחת של ברוקולי מכילה 31 קלוריות ו -2 גרם סוכר.

ואז, בהשוואה לירקות, פירות עדיפים בתכולת הסיבים. תכולת הסיבים לכל 100 גרם פרי נעה בין 2-15 גרם, ואילו ירקות עלים באותו משקל מכילים 1.2-4 גרם סיבים. עם זאת, ירקות עלים מכילים יותר כ-84-95 אחוזים מים, ואילו פירות מכילים 61-89 אחוזים מים.

מדוע לדעת את ההבדל בין פרי לירק?

מרצה בבית הספר למדעי התרגיל והתזונה באוניברסיטת קווינסלנד לטכנולוגיה ויו"ר ההנחיות התזונתיות האוסטרליות, אמנדה לי הדגישה כי הכרת ההבדל בין ירקות לפירות עוזרת לך לעמוד בצריכה היומית של פירות וירקות.

ביום אחד מומלץ לצרוך 75 גרם ירקות ו -150 גרם פרי. זוהי כמות המזון האופטימלית שגופך זקוק בכללותה. כמות הפירות היא יותר מכיוון שפרי מייצר יותר אנרגיה מאשר ירקות. לכן מומחי בריאות רבים ממליצים לאכול הרבה פירות.

היו מחקרים רבים המראים את היתרונות של אכילת פירות וירקות לבריאות, כגון הפחתת הסיכון למחלות לב וסרטן, שליטה על משקל הגוף, שמירה על רמות הסוכר בדם כדי למנוע סוכרת ושמירה על מערכת עיכול בריאה ואחרים. בריאות הגוף. אז האם אכלתם היום פירות וירקות?

איקס