5 מיני מאכלים מרים שממש טובים לבריאות

נראה שאוכלים מתוקים ומלוחים פופולאריים יותר בזכות טעמם הטעים והממכר. לעומת זאת, לעיתים קרובות נמנעים ממאכלים מרים מכיוון שהם נחשבים רעים. יש שאפילו חושבים שטעם מר הוא שם נרדף לאוכל מורעל.

למרות שלא תמיד, מכיוון שיש כמה מאכלים עם טעם מריר שעשירים בחומרים מזינים ולכן הם טובים לבריאות הגוף, אתם יודעים. האם אתה סקרן לגבי איזה אוכל מר נועד להיות? מיד, ראה במלואו בסקירה הבאה.

מדוע אכילת אוכל מריר טובה לגוף?

אם ידוע שאוכלים מתוקים מגבירים את רמת הסוכר בדם, מעוררים רעב וגורמים לסוכרת והשמנת יתר, הרי שמזון מריר הוא בדיוק ההפך.

דיווח מעמוד הפינגטון פוסט, גואידו מאסה, מחבר ספרים הפתרון לרפואה פראית: ריפוי עם צמחים ארומטיים, מרירים וטוניים באומרו שלא כל המאכלים המרים הם רעילים, הם אפילו מועשרים בחומרים מזינים שונים שאינכם מקבלים ממאכלים מתוקים שהיו האהובים עליכם.

בנוסף, מבלי להבין זאת, הטעם המר של מזונות אלו יכול למעשה לעזור לכם לשלוט בתיאבון, לשפר את עבודת הכבד בייצור מרה, וכן להחליק את מערכת העיכול. בעקיפין, הסיכון לסרטן, מחלות לב, סוכרת יהיה קטן יותר.

מבחר מאכלים מרים שתוכלו לנסות בבית

אז, להתעניין בניסיון לאכול אוכל מר? אל תתבלבל עדיין, הנה כמה אפשרויות:

1. Pare

רק כשאתם שומעים את השם, אולי אתם כבר יכולים לדמיין איך טעם הירק הזה. כן, מלון מר ידוע כבר זמן רב בזכות טעמו המר הייחודי.

עם זאת, האם ידעת שמלון מריר עשיר בנוגדי חמצון? לכן, מאמינים כי מלון מר עוזר במניעת התקפי רדיקלים חופשיים הגורמים למחלות כרוניות להפחתת הסיכון למחלות לב וסוכרת.

Pare ארוז גם בפיטוכימיקלים, כגון טריטרפנואידים, פוליפנולים ופלבנואידים, אשר הוכחו כמאטים את צמיחתם של תאים סרטניים בגוף.

2. קליפת תפוז

מקור: פופ סוכר

פירות הדר, לימונים ואשכוליות נצרכים בדרך כלל רק על ידי הבשר. באופן ייחודי, הסיבים הלבנים והעור החיצוני של הפירות הללו שמוסרים בדרך כלל מועילים למעשה הודות לתכולת נוגדי החמצון של פלבנואידים, במיוחד סוגי ההספרידין והנרין שבהם.

כפי שאולי כבר ידעתם, נוגדי חמצון חשובים לחיזוק מערכת החיסון למניעת מחלות שונות. אין צורך להתבלבל לגבי איך לאכול את זה.

אתה יכול לאכול את הסיבים הלבנים ישירות יחד עם פירות הדר. יכול גם לגרד את עור הפרי ואז להוסיף אותו ישירות למזון או למשקאות. מלבד מתן יתרונות בריאותיים, הארומה הייחודית המופקת מקליפת הפרי הכתום תוסיף עוד לטעם המנה.

3. ירקות מצליבים

מקור: דרכי המפטום גזטי

ירקות מצליבים הם מספר סוגים של ירקות הכוללים ברוקולי, כרוב, כרובית, פקוי, צנוניות וירקות חרדל. למרות שהם עדיין אהובים מאוד, אין זה נדיר שאנשים חושבים על ירקות אלה כבעלי טעם מר.

הסיבה היא שכל הירקות הללו מכילים תרכובות גלוקוזינולטים האחראיות למתן טעם מר. עם זאת זה עדיין תורם להרבה יתרונות בריאותיים. לא רק זאת, ירקות מצליבים מצוידים גם בפיטונוטריינטים, כלומר נוגדי חמצון מקבוצות הפלבנואיד, הקרוטנואיד והסולפורפאן.

כל הכימיקלים הטבעיים הללו יסייעו לכבד בנטרול רעלים, תוך הפחתת ההשפעה השלילית של חשיפה למסרטנים מזיקים על הגוף.

4. אבקת קקאו

אבקת קקאו משמשת בדרך כלל כבסיס להכנת שוקולד ומוצרי אפייה אחרים. למרות שמילה נרדפת לטעם חסר טעם ומר, ישנם יתרונות בריאותיים שונים שתוכלו לקבל בחינם מהאוכל המר הזה.

מחקר שפורסם ב- Frontiers in Bioscience, מסביר כי אבקת קקאו מכילה מספר פוליפנולים ונוגדי חמצון שיכולים להגן על תפקוד הלב, להרחיב את כלי הדם ולסייע בהפחתת דלקת.

המינרלים נחושת, מנגן, מגנזיום וברזל הנמצאים באבקת קקאו מעשירים גם את החומרים המזינים הבריאים שבה.

5. תה ירוק

תה ירוק הוא אחד מכמה סוגים של תה המעובד עם פילטר יחיד, וכתוצאה מכך נוצר צבע שנוטה להיות בהיר. טעמו המר הטבעי של התה הירוק נובע מתכולתו החזקה של קטצ'ינים ופוליפנולים, במיוחד אפיגאלוקטכין -3 גלט (EGCG).

מעניין שהמאפיינים העומדים מאחורי התה הירוק אינם ממלאים תפקיד בתמיכה בבריאות הגוף. החל מלהתנהג כנוגד חמצון ואנטי דלקתי המסייע במאבק בהתקפי רדיקלים חופשיים, להפחתת הסיכון למחלות לב.

איקס