חלבון מי גבינה או סויה, איזה מהם יעיל לבניית שרירים?

מזונות עתירי חלבון הם לרוב המלצת הצריכה העיקרית לאנשים שרוצים לבנות שרירים, ואף מומלצים להשתמש בתוספי חלבון. מרבית תוספי החלבון מועשרים בשני סוגי חלבונים, כלומר סויה ומי גבינה. שניהם נדרשים לגוף, אך מה עדיף לבניית שרירים: חלבון מי גבינה או סויה?

מה ההבדל בין חלבון מי גבינה לחלבון סויה?

למעשה, לשני סוגי החלבונים תפקיד זהה בגוף: לבנות ולעצב רקמות, כולל רקמת שריר. אך לשניהם דרכי עבודה שונות בגוף.

חלבון מי גבינה הוא חלבון שמתקבל ממקורות מזון מן החי ונמצא בחלב ומוצריו. בינתיים חלבון סויה נמצא במזונות מהצומח, כמו שעועית.

מכיוון שהוא מתקבל ממקורות שונים, כמובן שצורת חלבון מי גבינה עם חלבון סויה תהיה שונה. זה גם גורם להם להיקלט גם בדרכים שונות. מי גבינה נוטה להיספג טוב יותר בגוף מאשר סויה.

חלבון מי גבינה או חלבון סויה, מה עדיף לבניית שרירים?

עד לאחרונה, רבים הצהירו כי חלבון מי גבינה יעיל בהרבה לבניית השרירים. מחקר שדווח בכתב העת Journal of the College of Nutrition קובע שלמי גבינה יש מגוון שלם של חומצות אמינו והוא טוב לבניית שרירים.

בנוסף, במחקר זה היה ידוע גם כי מי גבינה יכולים להפחית את רמות הקורטיזול מה שיכול להפחית את מסת השריר. אז זה מאוד מתאים אם אתם צורכים סוג זה של חלבון אם אתם מתכננים לצבור שרירים.

עם זאת, כמה מחקרים אחרונים הצהירו כי לא ניתן לזלזל ביתרונות של חלבון סויה בבניית השרירים. למרות שלחלבון סויה אין שרשרת חומצות אמינו מושלמת כמו חלבון מי גבינה, חלבון סויה מכיל ארגינין וגלוטמין.

ארגינין היא חומצת אמינו הממלאת תפקיד חשוב ביצירת רקמת שריר. כמו כן עם גלוטמין שיכול להפחית את רמות הלחץ בשרירים בעת פעילות ספורטיבית - כך שהשרירים שנוצרים מוגדלים.

במה עלי לבחור, חלבון מי גבינה או סויה?

למרות שהמי גבינה הוכחה כיעילה יותר בהפיכת השרירים לגדולים ומגוונים, אין זה אומר שתוכלו להתעלם מהיתרונות של חלבון סויה. כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר, תוכלו לשלב בין השניים, כלומר צריכת חלבון סויה ומי גבינה.

אם תחליט להשתמש בתוסף חלבון, תוכל לבחור בתוסף המכיל יותר מי גבינה. בינתיים תוכלו לקבל חלבון סויה מהמזון אותו אתם צורכים.

אך זכרו, צריכת כמויות גדולות של חלבון אינה המפתח להשגת צורת השריר הרצויה לכם. זה חייב להיות מלווה בפעילות גופנית קבועה ונמרצת. אם התרגיל הגופני שאתה עושה אינו פרופורציונאלי לחלבון שאתה צורך, יהיה לך קשה לקבל את צורת השריר האידיאלית.

איקס