הציצו ב -3 מתכוני צדפות בריאים וטלטלו את הלשון

מלבד דגים ושרימפסים, פירות ים אלה בהחלט לא נותרים מאחור כדי שיוגשו במסעדה פירות ים. במיוחד אם זה לא רכיכה. סוג אחד של רכיכות שקל למצוא , כלומר הצדפה. אתה לא צריך ללכת למסעדת פירות ים, אתה יכול להעתיק את המתכונים הטעימים של צדפות בבית.

צדפת תזונה ויתרונות

לא רק שזה טעים אגודלים, צדפות גם מזינות מאוד כדי לענות על הצרכים התזונתיים שלך. רכיבים תזונתיים שונים הכלולים בסכין הצדדים, כולל חלבון, חומצות אמינו, סלניום, זרחן, נתרן, כולין וויטמין B12.

לכל החומרים המזינים הללו יש יתרונות לגוף, כגון:

• שמרו על שרירים ותאי עצב בריאים
• הגבירו את חילוף החומרים
• מסייע ביצירת קרומי תאים ו- DNA
• תומך בייצור הורמוני בלוטת התריס, כדוריות דם אדומות וזרע

מתכון של צדפות בריא ומעורר תיאבון

למרות שלרכיכות המזון יש חומרים מזינים רבים, שיטות בישול לא נכונות יכולות להפחית את התוכן התזונתי שלה. חבל לא, אם אתה נהנה ממאכלי ים אלה ללא תזונה מלאה?

ובכן, לכן עליכם לשים לב כיצד לבשל צדפות. לשם כך, בואו נציץ במתכונים הבאים של צדפות שהם לא רק טעימים, אלא גם בריאים.

1. צדפות צלויות עם לימון

מקור: טעם בהשראה

בשר הצדפות רך ולעיס. עם זאת, כאשר הוא מחומם, הבשר יהפוך מעט קשוח יותר. כדי לשמור על צדפות רכות בפה, צלייה היא דרך הבישול המתאימה ביותר.

צליית הצדפות תבשיל או תייבש את החלק החיצוני של הבשר. ובכן, הנה המתכון של צדפות צלויות עם לימון.

חומרים דרושים

• חלק מבשר הצדפות שהוסר מהקליפות שלהם
• 1 כף מיץ לימון טרי
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 6 כפות חמאה
• 3 שיני שום קצוצות דק
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת

איך מכינים תפריט של צדפות צלויות עם לימון

• חממו את התנור לטמפרטורה בינונית, בערך 180 מעלות צלזיוס.
• שוטפים את הצדפות ומניחים אותם על גריל משומן מעט.
• שלב במיץ לימון, מלח, פלפל, שום, פלפל, גבינה ופטרוזיליה. ואז מערבבים היטב.
• מצפים את הצדפות בתבנית בתערובת התבלינים. ואז, אופים.
• אם בשר הצדפות גדול, זה בדרך כלל ייקח בערך 25 דקות. עם זאת, אם הגודל בינוני וקטן, 15-20 דקות בלבד, הצדפה מוכנה לאכילה.

2. צדפות סיקסי

מקור: מתכון פלוס

זהו מתכון ל צדפות סיניות מסורתיות. כשמפרשים אותה, פירוש המילה "sixi" הוא ארבע השמחות המגיעות מארבעת סוגי החומרים בהם משתמשים.

ארבעת המרכיבים כוללים שעועית ירוקה או ירקות, גזר, פלפלים וכמובן צדפות. תערובת ירקות ופירות ים זו מלאה בחלבון, ויטמינים וסיבים.

תוכלו ליהנות מהתפריט צדפה סיקי לארוחת צהריים עם המשפחה. איך להכין צדפה סיקי זה די קל עם המתכון הבא.

חומרים דרושים

• 400 גרם קליפות שהופרדו מהקליפה
• גזר 1, פרוס לפי הטעם
• 1 פלפל אנגלי צהוב וקצוץ
• 8 חתיכות שעועית ירוקה קצוצה או ירקות ירוקים אחרים לפי הטעם
• 1 שן שום קצוצה דק
• פרוסת זנגביל וטחונה דק
• 1 או 2 צ'ילי קצוצים
• 1/2 כוס ציר עוף
• 3 כפיות מלח
• 2 כפות קמח תירס
• 1/2 כפית פלפל לבן גרוס
• כף שמן זית

איך להכין צדפה סיקי

• מחממים 1 כף שמן זית על אש בינונית. לאחר מכן, הקפיצו את השום והצ'ילי עד לריח.
• מוסיפים גזר ושעועית ירוקה (או ירקות ירוקים אחרים), מניחים לדקה אחת.
• מערבבים פנימה את הפפריקה וטורפים למשך 30 שניות. לאחר מכן, הוסיפו את ציר העוף והמים.
• מוסיפים את הצדפות וממשיכים לערבל עד לבישול. לאחר מכן, הוסף עמילן תירס ותן לעמוד כמה רגעים.
• צדפות הסיקי בשלות ומוכנות להגשה.

3. מרק צדפות

מקור: אוכל ויין

מלבד הקפצה או צלייה, ניתן ליצור גם צדפות למרק. מתכון למרק צדפות זה בהחלט יהיה טעים עוד יותר אם אוכלים אותו כשלא מרגישים טוב או במזג אוויר קר.

מזונות אלו יכולים להפוך את גופכם לחמים יותר. כדי ליצור תפריט זה, בצע את השלבים הבאים.

חומרים דרושים

• 200 גרם רכיכות
• 1 כף שמן זית וחמאה
• כפית מלח ופלפל
• פרוסות פטריות צדפות (כמות לפי הטעם)
• 1 שן שום קצוצה דק
• כרישה קצוצה קטנה
• 2 ג'ינג'ר בינוני, קלוף וטחון
• 1 כף כוסברה טחונה גס
• ציר עוף
• מספיק ורמיצ'לי

איך מכינים תפריט מרק צדפות

• פורסים את קליפות הגרזן לרוחב.
• לאחר מכן, הניחו את הצדפות על תבנית עם נייר אפייה ושמנו בחמאה ואז פזרו מעט מלח ופלפל.
• אופים את הצדפות בתנור למשך 30 שניות עד דקה ב 200 מעלות צלזיוס. מוציאים ומניחים בקערה.
• מחממים את שמן הזית על אש בינונית. הזן את הבצל, הפלפל, המלח עד לריח. לאחר מכן, הוסיפו את הבצל הירוק והג'ינג'ר, תוך ערבוב עד שנבול.
• מוסיפים מים ויוצקים פנימה את ציר העוף. ואז מוסיפים את הוורמיצ'לי. תן לזה לרתיחה.
• לאחר בישול המרק, שופכים אותו לקערה המלאה עם הצדפות. מרק מוכן ליהנות ממנו.

איקס