4 מתכוני מקרונים בריאים שקל להכין בבית

מקרוני הוא כיום סוג של פסטה הפופולרי בקרב כל קבוצה. למרות שהוא קטן ונוטה לטעום תפל, מרכיב מזון אחד זה מכיל למעשה מספר חומרים מזינים המועילים לגוף. לא רק זאת, קל מאוד ליצור מקרונים למגוון מנות אוכל מעוררות תיאבון. אם אתה מרגיש משועמם מאותו מקרוני מעובד, כדאי לרשום את המתכון הבא למקרונים.

סקירה כללית על התוכן התזונתי של מקרונים

מקרוני הוא סוג של פסטה העשויה מתערובת של חיטת דורום, קמח חיטה ומים. מקרונים בשוק מועשרים בדרך כלל בויטמינים ומינרלים שונים כמו ברזל, ויטמין B1, ויטמין B2, ויטמין B3 וחומצה פולית.

דיווח מגליון העובדות של USDA Foods, כל 70 גרם מקרונים מכילים 111 קלוריות, 4 גרם חלבון, ½ גרם שומן ו- 22 גרם פחמימות. מכיוון שתכולת הפחמימות גבוהה למדי, מקרונים יכולים להוות מקור חלופי טוב לפחמימות עבורכם.

בנוסף מכילים מקרונים גם 3.9 גרם סיבים או פי שניים מאטריות. הסיבים במקרונים יכולים לסייע במניעת עצירות ולהוריד את הסיכון למחלות לב, סוכרת מסוג 2 וכמה סוגי סרטן. לאלו מכם שיש להם כולסטרול גבוה, הסיבים במקרונים יכולים לעזור בהורדת רמות הכולסטרול.

מתכוני מקרונים טעימים ובריאים שונים

מתכוני מקרוני מוגשים לרוב בצורת מרק או מאפים. כדי לא להשתעמם, לפניכם אוסף של מתכוני מקרוני בריאים, פרקטיים ומשגעים אתכם שתנסו בבית.

1. מקרוני אפוי

מָנָה: 2 מנות

תוכן החומרים המזינים: 292 קלוריות, 19 גרם חלבון, 24 גרם שומן ו- 60 גרם פחמימות

כלים וחומרים:

• 200 גרם מקרונים מחיטה מלאה
• 200 מ"ל חלב דל שומן דל שומן
• 1 כפית שמן זית
• 300 גרם כרובית או ברוקולי מאודים
• 3 כפות קמח לכל מטרה
• 3 כפות קמח לחם
• 4 כפות גבינת פרמזן או צ'דר
• ¼ כפית מלח
• אגוז מוסקט ופלפל לפי הטעם

איך להכין:

1. מרתיחים את המקרונים במים רותחים במשך ארבע דקות עד שהוא חצי מבושל. לנקז.
2. מחממים את חלב הרזה על אש בינונית עד שהוא רותח, ואז מוסיפים את הקמח. מערבבים 2-3 דקות עד שהרוטב מסמיך.
3. מוסיפים אגוז מוסקט, מלח ופלפל לרוטב המקרוני תוך ערבוב מתמיד. לאחר השילוב היטב, כבה את הכיריים והניח בצד.
4. מכניסים את המקרונים המורכבים לרוטב ואז מוסיפים מעט גבינה. מערבבים היטב.
5. הכן נייר אפייה ששומן במעט שמן זית, ואז הוסף מעט מקרונים.
6. שים כרובית או ברוקולי מאודים מעל מעט מקרונים, ואז מכסים שוב בשאר המקרונים. מפזרים גבינה מעל פסטה.
7. אופים את המקרונים 25-30 דקות בחום של 240 מעלות צלזיוס עד שהדבק מבושל בצורה מושלמת.
8. מגישים חם.

2. סלט מקרוני

מָנָה: 4 מנות

תוכן החומרים המזינים: 291 קלוריות, 10 גרם חלבון, 7 גרם שומן, ו 48 גרם פחמימות

כלים וחומרים:

• 300 גרם מקרוני חיטה מלאה
• 10 כפות מיונז דל שומן
• 1 גזר בינוני, פרוס דק
• 250 גרם תרד, חתוך גס
• 170 גרם edamame
• 75 גרם גבינה מגורדת
• 1 כף סוכר
• 1 כפית מלח
• ענף סלרי, חתוך לחתיכות קטנות
• פלפל לפי הטעם

איך להכין:

1. מרתיחים את המקרונים במים רותחים במשך ארבע דקות עד שהוא חצי מבושל. ואז מרוקנים בקערה גדולה למשך 15 דקות.
2. שלב מיונז, סוכר, מלח, פלפל בקערה קטנה. מערבבים היטב.
3. הכינו את המקרונים המורכבים, ואז הוסיפו את תערובת הסלרי, הגזר, התרד, האדמה והמיונז.
4. מערבבים את כל החומרים לתערובת וטועמים תחילה את הטעם.
5. מקררים את סלט המקרוני למשך שעתיים.
6. לפני ההגשה מוסיפים גבינה כדי להוסיף טעם למנה.

3. מרק ירקות מקרוני

מָנָה: 4 מנות

תוכן החומרים המזינים: 216 קלוריות, 9 גרם חלבון, 3.26 גרם שומן ו -34 גרם פחמימות

כלים וחומרים:

• 200 גרם מקרונים מחיטה מלאה
• 200 גרם אפונה
• 2 גזרים גדולים, חתוכים לאורכים
• ענף סלרי, חתוך לחתיכות קטנות
• 1 ליטר מים
• 1 כפית מלח
• ½ כפית סוכר
• 3 שיני שום, פירה
• ציר עוף לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם

איך להכין:

1. הביאו את המים לרתיחה ואז הוסיפו את הגזר. המתן עד שהגזר חצי מבושל.
2. מוסיפים את השום המעוך, ציר העוף, הסוכר, המלח והפלפל. מערבבים היטב ומבשלים עד שהוא רותח.
3. מוסיפים את המקרונים והאפונה. מבשלים עד שמרק המקרוני מבושל לחלוטין.
4. מעבירים את מרק ירקות המקרונים לקערה ואז מפזרים את פרוסות הסלרי.
5. מגישים חם.

4. חביתה מקרוני

מָנָה: 3 מנות

תוכן החומרים המזינים: 432 קלוריות, 21 גרם חלבון, 27 גרם שומן ו -24 גרם פחמימות

כלים וחומרים:

• 150 גרם מקרוני חיטה מלאה
• 2 כפות שמן זית
• 3 ביצים
• 1 כף אבקת ציר עוף
• 30 גרם בצל, חתוך לקוביות
• ½ בצל קפיץ, חתוך לחתיכות קטנות
• ½ עגבנייה, חתוכה לקוביות
• 50 גרם גבינת בטן דלת שומן
• מלח ופלפל לפי הטעם

איך להכין:

1. מרתיחים את המקרונים במים רותחים במשך 10 דקות עד שהם מבושלים. לנקז.
2. שלב את כל המרכיבים (למעט שמן זית) בקערה. מערבבים היטב.
3. מחממים את שמן הזית, יוצקים את כל תערובת הביצים על התבנית. מבשלים עד שהם מזהיבים משני הצדדים.
4. מגישים חם.

איקס