9 מתכוני ירקות לילדים בריאים וקלים להכנה

אין זה מפתיע כי ירקות הם בין המאכלים הכי לא אוהבים לילדים.יֶלֶד. למעשה, לירקות יש תפקיד חשוב לצמיחה והתפתחות של ילדים בגלל התוכן התזונתי שלהם. כדי לעקוף את זה, בואו לרמות מתכוני ירקות מעובדים שונים לילדים אותם תוכלו לנסות בבית.

הכירו את החומרים המזינים בירקות הטובים לילדים

יש הרבה ירקות מעובדים שונים שיכולים לשמש כתפריט אוכל לילדים שתוכלו לנסות. תוכלו לנסות מתכונים לירקות ירוקים שמוכיחים כי הם מכילים המון חומרים מזינים לילדים, או ירקות צהובים וכתומים.

בהתבסס על מחקר שפורסם באקדמיה האמריקאית לנוירולוגיה, ירקות ירוקים הם סוג של ירק בריא לילדים דלים בקלוריות אך עשירים בחומרים מזינים שונים כגון:

• סִיב
• אֶשׁלָגָן
• בַּרזֶל
• חומצה פולית
• ויטמין.
• ויטמין סי

ירקות ירוקים אלה כוללים ברוקולי, תרד, קייל, ירקות לפת, חרדל, חסה ותרד.

בנוסף לסוגים שונים של מתכוני ירקות ירוקים מעובדים, ישנם גם ירקות צהובים וכתומים שחשוב גם לאכול את הקטנטן שלכם. סוג זה של ירק עשיר בנוגדי חמצון קרוטנואידים.

נוגדי חמצון אלו ממלאים תפקיד במניעת סרטן. ירקות הכלולים בסוג זה כוללים דלעת, בטטה, פלפלים צהובים, עגבניות צהובות וגזר המועילים לגופו של ילדכם.

לא רק ירקות ירוקים וירקות צהובים וכתומים, ישנם גם ירקות אחרים שאפשר לעבד אותם גם כמזון טעים לילדים. למשל, יש כרוב, פטריות, שעועית ירוקה, שעועית ירוקה, שעועית מיתרים, קישואים, וגם תירס.

מתכוני מזון המכילים ירקות אלה הם בהחלט לא פחות בריאים, יתר על כן, ירקות אלה מכילים גם ויטמין C, אשלגן וליקופן.

הליקופן הוא נוגד חמצון שיכול למנוע סרטן המעי הגס.

מתכון ירקות קל להכנה לילדים

להלן מתכוני ירקות לתפריטי אוכל לילדים שניתן להכין, כגון:

1. סלט פרפרים

אחד המתכונים השונים לירקות מעובדים לילדים הוא סלט פרפרים . מתכון מעובד מירקות זה עשוי להתאים לילדים הנמשכים בקלות על ידי מאכלים בעלי צורה ייחודית.

לעשות את זה לא קשה מדי. עקוב אחר המתכון להכנת מנת ירקות זו באופן הבא.

• הכן לחם מחיטה מלאה, חסה וענבים.
• יוצרים לחם מחיטה מלאה לצורת פרפר ומורחים בשמן זית.
• מחממים את לחם החיטה במחבת כ -2 דקות עד שהלחם מתייבש.
• מגישים את לחם החיטה המלא הפרוס עם חסה ונטלי יין.

תפריט זה יכול לשמש גם כארוחת צהריים עבור הקטן שלך.

2. ברוקולי עם רוטב שמנת פרמזן

אחד מתכשירי הירקות הרבים לילדים שאפשר להכין בבית הוא ברוקולי עם רוטב שמנת פרמזן.

הכנסת רוטב פרמזן היא דרך להפוך את הירקות לאטרקטיביים לילדים שלרוב אוכלים בררנים.

להכנת ירקות מעובדים על זה, פעל לפי המתכון הבא:

• חותכים את גבעולי הברוקולי עד לסנטימטר אחד (ס"מ) ומסירים את השכבה החיצונית.
• אדים את הברוקולי במים רותחים עד לריכוך של 5-7 דקות.
• בזמן ההמתנה לברוקולי מערבבים פנימה את הקמח ו 1/4 כוס חלב בקערה קטנה.
• מחממים 3/4 כוס חלב בסיר על אש בינונית עד שהוא מתאדה.
• מערבבים תחילה את החלב המחומם לתערובת הקמח שעורבבה עם 1/4 כוס חלב.
• מערבבים עוד 2-4 דקות עד שהוא מסמיך.
• מוסיפים גבינה, מלח ופלפל גרוס.
• יוצקים את התערובת על הברוקולי כרוטב, ומגישים לילדים כשהיא חמה.

תנו מנה אחת קטנה כאשר יש לכם ספק שילדכם יאהב אותה.

3.

בנוסף לשני מתכוני הירקות לעיל, ישנו גם אחד ממגוון מתכוני הירקות המעובדים לילדים אותו תוכלו גם לנסות. במתכון לירקות זה משתמשים גם בברוקולי כ"דמות הראשית ".

• מכינים ברוקולי, מלח, שום, תפוז ופלפל.
• מרתיחים 15 חתיכות ברוקולי קטנות לחמש דקות.
• מצננים ואז מוזגים שתי כפות מיץ תפוזים.
• ואז מערבבים עם שן שום קצוצה, מלח ופלפל.
• מגישים את הברוקולי על פרוסות התפוז כך שייווצרו פרחים.

תוכלו להכין תפריט זה כחטיף אחר הצהריים.

4. צ'יפס חסה

מלבד היותה תוספת, ישנם גם ירקות מעובדים שונים לילדים אותם ניתן לאכול כחטיפים. מתכון ירקות זה אינו דורש הכנה רבה ותוכלו לנסות אותו בבית.

• שטפו תחילה את הידיים.
• שוטפים את החסה במים.
• ייבש את החסה במטלית נקייה, והעביר את החסה לקערה גדולה.
• משפשפים שמן על כל חסה ומפזרים מלח.
• השתמש בידיים נקיות כדי למרוח את השמן באופן שווה על כל חסה, כך שהוא מצופה כולו בשמן.
• הכניסו כל חסה לתנור וודאו שהעלים לא חופפים בתנור.
• אופים בתנור עד פָּרִיך, ואז הופכים את העלים כך ששני הצדדים יהיו פריכים במשך 8-12 דקות.

לשרת אותנו חָטִיף או חטיפים בריאים לילדים.

5. גזר מזוגג דבש

אחד המתכונים לירקות שאפשר לתרגל בבית באמצעות גזר הוא גזר מזוגג דבש .

מתכון זה מירקות מעובדים שונים לילדים הוא שילוב של גזר ודבש שיש לו יתרונות לגוף.

• הכן גזר, חמאה, דבש, מלח, פטרוזיליה וג'ינג'ר.
• מרתיחים כמה פרוסות גזר במי מלח למשך 5 דקות.
• מוציאים את הגזר ומנקזים.
• מחממים כף חמאה, מוסיפים כף דבש וחצי כפית זנגביל.
• ואז מערבבים את הגזר ומערבבים כדקה.
• מגישים את הגזר המוקפץ עם עלי פטרוזיליה.

הוסף מנת עוף מטוגנת או בשר מוקפץ שילווה את התפריט לעיל.

6. מרק חמאת דלעת-בוטנים

אם במתכון הירקות הקודם השתמשו בגזר, אחד המתכונים מירקות מעובדים שונים לילד זה הוא דלעת.

• הכן שאלוט, שמן זית, דלעת, ציר עוף, מים, חמאת בוטנים, אבקת קארי, מלח ויוגורט.
• ראשית מחממים חצי כוס שמן זית וקוצצים את השאלוט לארבע דקות.
• מוסיפים 15 אונקיות דלעת
• הוסיפו שתי כוסות ציר עוף דל מלח, כוס מים אחת, רבע כוס חמאת בוטנים, רבע כפית מלח ואבקת קארי.
• מערבבים עד לפיזור אחיד ואז מגישים עם היוגורט מעל.

במתכון הירקות שלמעלה, תוכלו להגיש את הדלעת במרק שילדים יאהבו.

7. מחית בטטה ופטרניפ

למתכון ירקות אחד זה, תוכלו להשתמש בטטות כמגוון ירקות לילדים. בצע את המתכון לירקות מעובדים להלן:

• ספקו בטטות, פלפל, מלח וסיידר תפוחים.
• קולפים וקוצצים את הבטטות ואז מרתיחים אותם במים ומלח.
• השאירו אותו למשך חמש עשרה עד עשרים דקות או עד שהבטטות רכות.
• לאחר מכן מרוקנים את הדלעת, מוסיפים מלח, פלפל וכוס שלישית תפוחים ומועכים למחית חלקה.

תפריט בטטה זה יכול לשמש כחטיף או חטיף בזמן ההמתנה לארוחת הצהריים.

8. תירס פיאסטה

אחד ממתכוני הירקות לאוכל ילדים על זה עשוי מתירס. תוכלו להפוך אותו לתפריט חלופי שילדים עשויים לאהוב.

• הכן פלפלים אדומים, פלפלים ירוקים, שמן קנולה, תירס, מלח, כוסברה ואבקת צ'ילי.
• מחממים כף אחת של שמן קנולה ופפריקה עד שלוש דקות.
• מוסיפים כוס אחת וחצי תירס קפוא ומניחים לעמוד במשך שתי דקות.
• מערבבים עם חצי כף אבקת צ'ילי, מלח וכף עלי כוסברה.

על ידי ערבוב כל המרכיבים במתכון לירקות זה, ילדים עשויים להיות מעוניינים יותר לאכול אותם.

הסיבה לכך היא שבמתכון לירקות זה יש תערובת מעניינת של צבעים שונים של תירס, פלפל ירוק ופלפל אדום.

9. שעועית ירוקה של טריאקי

ניתן גם לעבד שעועית לירקות אטרקטיביים לילדים בעזרת מתכון שעועית ירוקה טריאקי זה.

לשם ביצועו, פעל לפי ההוראות שלהלן באופן הבא:

• הכן שעועית ירוקה, שאלוט, רוטב טריאקי, שקדים.
• מבשלים את נתחי השעועית הירוקה ומערבבים אותם עם שתי כפות שאלוט קצוץ, שתי כפות מיץ טריאקי קל ורבע כוס שקדים קלויים מראש.
• לאחר מכן, שעועית ירוקה של טריאקי מוכנה להגשה.

המתכונים לעיל קלים, נכון? בנוסף, ניתן לשלב גם ירקות שונים להכנת חטיף לילדים.

למשל, מאפינס עם קישואים, פודינג תירס, או עוגה עם פטריות או בטטה. כמובן, על ידי יצירת מתכוני ירקות מעניינים יותר, ילדים יאהבו את הירקות הללו.

בהצלחה אמא!

איקס