ממתיק מלאכותי כתחליף לסוכר, האם זה בטוח?

תוכן עניינים:

מהם ממתיקים מלאכותיים או ממתיקים דלי קלוריות?
האם ממתיקים דלי קלוריות בטוחים לצריכה יומית?
מי שזקוק לממתיק דל קלוריות?
האם ישנן תופעות לוואי לאחר צריכת ממתיקים דלי קלוריות?
כמה מנות של ממתיקים דלי קלוריות בטוחים לצריכה?

אלו מכם שמנסים להפחית את צריכת הסוכר עשויים להיות סקרנים לגבי ממתיקים מלאכותיים שלדבריהם מחליפים את המתיקות של הסוכר וכמובן שהם בריאים יותר. כן, כיום ישנם מוצרים רבים של ממתיקים דלי קלוריות בשוק. עם זאת, לא נדיר שאנשים חוששים להחליף סוכר בממתיק מסוג זה מחשש להיות לא בטוח. ואז, למעשה ממתיקים מלאכותיים, או יותר נכון לקרוא ממתיקים דלי קלוריות, האם הם בטוחים או לא?

מהם ממתיקים מלאכותיים או ממתיקים דלי קלוריות?

ממתיקים מלאכותיים הם מרכיבים שמיוצרים להחלפת סוכר במאכלים שהם גם מתוקים אך מכילים קלוריות הנמוכות מסוכר. עם זאת, לא כל הממתיקים עם אחוז הקלוריות הנמוך הם ממתיקים מלאכותיים, מכיוון שיש כמה סוגים שהם מרכיבים טבעיים. לכן, מונח מתאים יותר לשימוש הוא ממתיק דל קלוריות.

למעשה, לממתיקים דלי קלוריות יש טעם מתוק חזק יותר מסוכר רגיל. למרות זאת, למוצר תחליף סוכר זה עדיין ערך קלורי נמוך יותר מסוכר.

בהשוואה לתכולת קלוריות, כף סוכר אחת (גרם אחד) מכילה 50 קלוריות. בינתיים, בסוגים מסוימים של ממתיקים דלי קלוריות אין אפילו קלוריות.

כמה דוגמאות לממתיקים דלי קלוריות המשמשים לעיתים קרובות כוללים:

אספרטיים, מכיל קלוריות: 0.4 קלוריות / גרם
סוכרלוז, מכיל קלוריות: 0 קלוריות / גרם
סטיביה, מכיל קלוריות: 0 קלוריות / גרם

האם ממתיקים דלי קלוריות בטוחים לצריכה יומית?

בממתיקים דלי קלוריות ניתן להשתמש מדי יום בתזונה. בדרך כלל ממתיק דל קלוריות זה משמש במזון מעובד ומשקאות (מזון מעובד) כלול משקאות קלים , תערובות משקה אבקות , ממתקים, פודינג, שימורי מזון, ריבה, ג'לי, מוצרי חלב, ועוד הרבה מאכלים ומשקאות.

מלבד זאת, ממתיקים דלי קלוריות יכולים לשמש גם בבית לאפייה ובישול. עם זאת, כדי להכין אותו בבית תצטרכו לשנות את המתכון מכיוון שממתיק זה ייצר נפח ומרקם שונים מסוכר מגורען רגיל. כמה ממתיקים מלאכותיים משאירים גם טעם סופי (טעם לוואי) שלעתים יש לו טעם מר על הלשון.

מי שזקוק לממתיק דל קלוריות?

למעשה, כל אחד יכול לצרוך ממתיקים דלי קלוריות, אך בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, חולי סוכרת מוזמנים להשתמש בהם במקום בסוכר. ממתיקים דלי קלוריות הוכחו כבטוחים לרמות הסוכר בדם מכיוון שממתיקים מלאכותיים אינם מכילים תרכובות העלולות להעלות את רמות הסוכר בדם.

לא רק זאת, תחליף סוכר זה מומלץ גם לאלו מכם הסובלים מעודף משקל. על ידי החלפת סוכר בממתיקים דלי קלוריות תוכלו לחתוך את צריכת הקלוריות היומית ובסופו של דבר לעזור לכם לרדת במשקל.

אבל בעצם כל אחד יכול לצרוך ממתיקים מלאכותיים, גם אלה מכם שאין לכם היסטוריה של סוכרת או סובלים מעודף משקל. הסיבה היא שממתיקים מלאכותיים יכולים גם לעזור לכם לשמור על משקל גוף אידיאלי והם טובים לבריאות הפה והשיניים.

האם ישנן תופעות לוואי לאחר צריכת ממתיקים דלי קלוריות?

למרות שזה נוטה להיות בעל תכולת קלוריות נמוכה יותר, ישנם אנשים שעדיין חוששים להשתמש בו מכיוון שהוא נחשב כמגביר את הסיכון לסרטן.

עם זאת, מומחים מהמכון הלאומי לסרטן קובעים כי אין הוכחות מדעיות לכך שממתיקים מלאכותיים שאושרו עלולים לגרום לסרטן או לבעיות בריאותיות אחרות.

בנוסף, תוצאות מחקריות רבות אחרות הוכיחו כי ממתיקים מלאכותיים הם בדרך כלל בטוחים כאשר הם נצרכים כמומלץ גם אצל נשים בהריון.

ה- FDA (סוכנות בקרת מזון ותרופות אמריקאית המקבילה ל- BPOM באינדונזיה) מכיר בכך שממתיקים מלאכותיים בטוחים לשימוש כתחליף לסוכר.

כמה מנות של ממתיקים דלי קלוריות בטוחים לצריכה?

מינון זה ישתנה מכל סוג של סוכר דל קלוריות בשימוש. המגבלה המקסימלית היא חישוב "לק"ג משקל גוף", כלומר אם המגבלה היא 50 מ"ג לק"ג משקל גוף ומשקל גופך הוא 50 ק"ג, המגבלה לצריכה יומית היא 50 x 50 = 250 מ"ג ליום.

להלן המגבלות המקסימליות לשימוש בממתיקים דלי קלוריות המומלצים על ידי ה- FDA: