הכירו את kluwek (Pucung) שיש בו מספר עצום של תכונות: שימושים, תופעות לוואי, אינטראקציות

אניני טעם קולינריים טיפוסיים של הארכיפלג בהחלט מכירים את קלווק. שמות אחרים הם קלוואק, קפאיאנג ופוקונג. כן, זרעי צמח זה משמשים לעיתים קרובות להכנת rawon, מנת אוכל עם צבע שחור או חום כהה מובהק. לא רק שזה תבלין במטבח, לקלווק יש גם יתרונות אחרים, אתם יודעים. מה היתרונות של kluwek aka Pucung? יאללה, גלה דרך הסקירות הבאות.

מה זה קלווק?

קלווק הוא סוג של זרעי צמחים שמקורם בעץ הקלווק האינדונזי. עץ kluwek ידוע כעץ רב תכליתי, מכיוון שכמעט כל חלקי הצמח הזה יכולים לשמש. החל מהעלים, הפירות, הזרעים, הגבעולים ועד הקליפה.

למעשה, לקלווק שמות רבים, תלוי בכל אזור. יש שקוראים לזה קלואק או קלואק, יש האומרים פיקונג או חיוור. למעשה, יש גם מי שקוראים לזה אהוב, כי הריח החריף שהוא מייצר יכול לגרום לך להיות שיכור.

לשתול זרעים בעלי שם לטיני אדני פנגיום אלה בדרך כלל בצבע חום כהה עד שחור. לכן, רוטב רואון או מרק קונרו הם בצבע חום כהה או שחור כהה מובהק מכיוון שהוא משתמש בקלווק.

יתרונות שונים של קלווק שחבל לפספס

Kluwek aka Pucung משמש בדרך כלל כתבלין במטבח. בנוסף להפיכת הטעם והארומה של האוכל לטעימים יותר, קלווק מכיל גם ויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף.

אבות המזון הכלולים בקלווק כוללים ברזל, ויטמין C, ויטמין B1, זרחן, אשלגן וסידן. אבל היזהר, קלווק מכיל גם חומצת ציאניד, סוג של רעל שעלול לפגוע בבריאות אם נצרך ישירות.

תכולת הציאניד הגבוהה ביותר נמצאת בבשר זרעי קלווק. לכן, עליכם להשרות אותו קודם כדי להיפטר מהרעלים לפני שמעבדים אותו לבישול.

מלבד היותך תבלין בבישול, אתה יכול גם לנצל את קלווק להרבה דברים, אתה יודע. חלק מהיתרונות של קלווק כוללים:

1. שימור דגים ובשר

היתרונות של קלווק זה מוכרים אולי יותר לדייגים. קלווק נחשב יעיל וחסכוני יותר לשימוש כחומר משמר לדגים ובשר, במקום להשתמש בפורמלדהיד.

זה מושפע מתוכן הציאניד של שליו. חומצת ציאניד זו יכולה לעכב את צמיחת החיידקים בדגים ובבשר, כך שהיא תוכל להישאר טרייה לאורך זמן.

דגים ובשר שנרפאו עם קלווק יכולים בדרך כלל להימשך עד שישה ימים. תהליך הייצור הוא פשוט מאוד ולא אורך זמן רב.

2. מסייע בהקלת תסמינים של מחלות עור

לאלו מכם הסובלים ממחלות עור, נסו להשתמש ב- kluwek. על פי מחקר שערך דיאה אירוואטי דווי אריני ממכון המחקר ליערות מנאדו, ניתן להשתמש בתועלות של קלווק לטיפול נוסף בצרעת ובמספר מחלות עור אחרות.

הסיבה לכך היא שזרעי kluwek מכילים שני סוגים של חומצות שומן מחזוריות, כלומר חומצה הידרנוקרפית וחומצה khaulmograt. לשני סוגים אלה של חומצות שומן יש תכונות אנטיבקטריאליות שיכולות לסייע בטיפול במחלות עור שונות. במיוחד אלה הנגרמים על ידי זיהום.

3. תולעים וכוויות תרופות

מלבד קבלת היתרונות של קלווק מהזרעים, אתה יכול גם לקצור את היתרונות של עלי קלווק. עלים טריים ומוץ עלים של קלווק יכולים לשמש למעשה כתרופת תולעים, כתרופה להרעלת מזון, לניקוי כוויות.

לקלווק או לפוקונג תכונות חיטוי ומחטא אשר יעילות לטיפול בכוויות. Kluwek מכיל גם טאנינים, שהם חומרים מיקרוביאליים שיכולים לסייע בטיפול בתולעי סיכה המונחות במערכת העיכול שלך.