מנגו, הפרי האהוב על מיליון איש שיש לו יתרונות רבים

הטעם המרענן והחמצמץ של המנגו הופך את הפרי העונתי הזה לכוכב מנת הסלט. נגרוג'אק לא ממש יהיה טעים אם אין טארט צהוב. פססטט.. האם אתה יודע מה היתרונות של מנגו לבריאות?

חומרים מזינים הכלולים במנגו

כוס אחת של קוביות מנגו מכילה:

• 100 קלוריות
• 1 גרם חלבון
• 0.5 גרם שומן
• 25 גרם פחמימות (24 גרם סוכר ו -3 גרם סיבים)
• 100 אחוז מהדרישה היומית לוויטמין C
• 35 אחוז מוויטמין A.
• 20 אחוז חומצה פולית
• 10 אחוז ויטמין B-6
• 8 אחוז ויטמין K ואשלגן

פרי מתוק וחמוץ זה מכיל גם נחושת, סידן, ברזל ונוגדי חמצון כמו זאקסנטין ובטא קרוטן.

היתרונות של מנגו טובים לבריאות

1. שמרו על שיער ועור בריאים

במחקר אחד בבעלי חיים, מחסור בוויטמין A היה בסיכון לנשירת שיער קשה. הסיבה לכך היא כי ויטמין A הוא חומר חשוב לשמירה על רקמת אפיתל בריאה בעור ובשיער על מנת לשמור על לחותם ובריאותם.

בנוסף, אכילת מנה של פרי צהוב יכולה לעמוד גם בכ 75% מצריכת ויטמין C היומית של הגוף.

השילוב של ויטמינים A ו- C נחוץ לגוף כדי לייצר קולגן. קולגן הוא חלבון מיוחד המספק ושומר על גמישות העור למניעת קמטי עור ושקעים בטרם עת.

2. הורדת לחץ דם

אכילת מזון מתוק היא לעתים קרובות הגורם לעליית רמת הסוכר בדם. עם זאת, לאחר שצוות המחקר של אוניברסיטת אוקלהומה סטייט בדק את ההשפעות של מנגו על אנשים הסובלים מעודף משקל, רמות הסוכר בדם שלהם ירדו באופן דרמטי למדי בהשוואה לתקופה שלפני נטילת המחקר.

המשתתפים התבקשו לאכול באופן קבוע 10 גרם מנגו מיובש מדי יום, שיש בו אחוז סוכר השווה לכחצי מנגו טרי.

ירידה זו ברמות הסוכר בדם נחשבת להשפעה של תרכובות פעילות ונוגדי חמצון מיוחדים בפרי.

3. שמרו על בריאות העין

לוטאין וזאקסנטין הם שניים מנוגדי החמצון הנפוצים ביותר שנמצאים במנגו. שניהם מדווחים כמסייעים בהגנה על תפקוד הרשתית ועדשת העין.

תפקוד הרשתית ועדשת העין הפועלת היטב יכולים לשפר את חדות הראייה, להפחית את ההשפעות של סנוור עיניים לא נוח ולהפחית את הזמן שלוקח לעין להתאושש מראיית אור בהיר.

לוטאין וזקסנטין פועלים גם להגנה על העיניים מפני קרניים אולטרה סגולות מזיקות, ולהאטת התפתחות הקטרקט והסכנות בניוון מקולרי.

4. למנוע סרטן

במחקר שערך צוות מחקר מטעם טקסס AgriLife Research, נמצא כי תמציות פוליפנול מנגו יכולות למנוע התפתחות של תאים סרטניים במעי הגס, השד, הריאה, הלוקמיה ורקמת הערמונית. פרי זה הוכח כיעיל ביותר במניעת הסיכון לסרטן השד והמעי הגס.

התוכן של נוגדי חמצון המונעים סרטן נמצא גם בעור. מחקרים ממלזיה מראים שקליפות המנגו מכילות פוליפנולים, קרוטנואידים, סיבים תזונתיים, ויטמין C, ויטמין E ותרכובות שונות ופעילות אחרות שיש בהן פוטנציאל להיות טיפול נגד סרטן חזק יותר מהעיסה עצמה.

5. מקל על עצירות

במחקר שבדק אנשים עם עצירות כרונית, אכילת פרי זה נמצאה מועילה יותר מאשר אכילת מזון סיבי כמו שיבולת שועל.

חשוב לציין כי מנגו הוא מצרך העיקרי של דיאטת FODMAP. דיאטה זו הינה דיאטה הנמנעת ממאכלים העלולים לעורר גזים ונפיחות אצל אנשים המעי הגס.

6. מסייע במניעת מחלות לב

תכולת הסיבים, האשלגן והוויטמינים בפרי זה ידועה זה מכבר כמניעה מחלות או בעיות לב. הסיבה היא שהעלייה בצריכת האשלגן תהיה פרופורציונאלית גם לירידה בנתרן בגוף.

אז אם אתם צורכים כמות מספקת של פרי מתוק זה ביום, זה מאוד שימושי להפחתת הסיכון לבעיות במחלות לב.

7. עוזר לך לרדת במשקל

אם מנגו נאכל בכמויות מספיקות ולא בעודף, זה מועיל לירידה במשקל, אתם יודעים! מכיוון שקליפת הפרי הצהובה הזו מכילה פיטוכימיקלים המתפקדים גם כמסירי שומן טבעיים.

בעוד שהבשר מכיל הרבה סיבים שיכולים להוציא תחושת מלאות לאורך זמן רב יותר. כאשר אתם אוכלים פירות או ירקות עתירי סיבים, לא תרגישו רעבים במהירות. זו הסיבה שאכילת מזון עתיר סיבים יכולה למנוע ממך לאכול עודפי מזון שיכול למעשה להקשות על הירידה במשקל.

טיפים לבחירת ועיבוד מנגו

בבחירת פרי מנגו טוב, אל תשפטו אותו לפי צבע הפרי. באינדונזיה, לרוב הפירות הללו יש צבע חיצוני ירוק, אך חלקם צהובים או אדומים. בחרו בפירות טריים ובשלים על ידי לחיצה מעט מבחוץ. הפרי הבשל אינו קשה, אך מרגיש רך למדי. הימנע מפירות עם הרבה כתמים כהים על העור.

זה בסדר לקנות מנגו שעדיין גולמי. אתה יכול לאחסן אותו יבש בטמפרטורת החדר, אך להרחיק אותו מהשמש, כדי לחכות שהוא יבשיל באופן טבעי. אין לאחסן מנגו גולמי במקרר. כשהפרי בשל יש לאחסן אותו בשקית ניילון ולהכניסו למקרר למשך 2-3 ימים כדי שלא יירקב במהירות.

תוכלו לעבד מנגו בצורה פשוטה בעזרת הטיפים הבאים

• מערבבים סלט או סלט פירות עם פרוסות פפאיה, אננס וטריות. הוסיפו מיונז אם תרצו להכין סלט ורוטב צ'ילי סוכר חום לסלט
• הניחו את הפירות בכוס סירופ, תה קר או חלב קר לטעם פירותי טרי.
• הוסף כמה פרוסות של פרי זה לשייק שלך. שלבו אותו עם מיץ אננס, תות ויוגורט לארוחת בוקר פשוטה ובריאה.

איקס