3 מתכונים טעימים של אטריות שיראטאקי

אם אתה משועמם מאטריות, ורמיצ'לי או ורמיצ'לי, נסה להיות יצירתי עם אטריות שיראטאקי. כן, באטריות המפורסמות למדי ביפן, סין וכמה מדינות בדרום מזרח אסיה, יש מעט קלוריות ונחשבות לבריאות יותר. בנוסף, באטריות אלו יש גם חומרים מזינים המועילים לגוף. יאללה, השג את היתרונות על ידי ניסיון המתכונים הבאים לאטריות שיראטאקי.

מהן אטריות שיראטאקי?

אתה יודע מהן אטריות שיראטאקי? כן, לפני שתציצו במתכון לאטריות שיראטאקי, עליכם להבין תחילה את השונות של האטריות הללו.

אטריות "שיראטאקי" בעלות צורה הדומה לאטריות צהובות, אך הן בצבע לבן. במבט ראשון זה עשוי להיראות יותר כמו ורמיצ'לי.

אטריה זו מכונה גם אטריות קונג'אק. הסיבה היא, האטריות הללו מיוצרות מסיבי השורש של צמח הקונג'אק או הקונג'אק.

אטריות אלו מכילות 97% מים וסיב גלוקומנן 3%, שהם סוג של סיבי צמח קונג'אק דלים מאוד בקלוריות. בתחילה, הפכו את צמח הקונג'אק לקמח. לאחר מכן, מערבבים את הקמח עם מים רגילים ומעט מיץ ליים. התהליך הבא הוא שהבצק יורתח, בצורת אטריות, וייחתך לחתיכות.

מתכון לאטריות שיראטאקי שאפשר להכין בבית

תכולת הסיבים באטריות שיראטאקי יכולה לעזור לכם לרדת במשקל. מחקרים מכתבי עת מחקר סוכרת ותרגול קליני מציע כי גלוקומנן יכול להפחית את רמות ההורמון גרלין. הורמון הגרלין הוא הורמון הממלא תפקיד בשליחת אותות "רעב" במוח.

באופן זה, סיבים אלה מסוגלים לדכא את תיאבון האוכל של אנשים שרוצים לרדת במשקל. בנוסף, לסיב זה יש גם פוטנציאל להוריד את הסיכון לפתח עצירות.

כדי לקבל את היתרונות של האטריות האלה, תוכלו לנסות את מתכון האטריות של שיראטאקי כתפריט הארוחות שלכם למטה.

1. מרטבק שיראטקי

מקור: פימלה

האם אתה אוהד מרטבק? בדרך כלל, מרטבק מלא רק בבשר, ביצים או טופו. ובכן, הפעם תוכלו לנסות להכין אותו עם תערובת של אטריות שיראטאקי.

הטעם טעים לא פחות מהמרטבק הרגיל. להכנת מרטבק אטריות שיראטאקי, שימו לב למרכיבים ולמתכונים שלהלן.

חומרים שיש להכין:

• 4 ביצי עוף
• 1 אריזות 1/5 של אטריות שיראטאקי ארוזות
• גזר ובצל ירוק קצוץ לפי הטעם
• מלח וציר עוף לפי הטעם
• צ'ילי לפי הטעם
• שמן זית לפי הטעם

איך להכין:

• מרתיחים את האטריות שיראטאקי עד שהם רכים.
• הכן תערובת של ביצים, תבלינים, ועירית וגזר קצוצים. ואז מערבבים היטב.
• מוציאים את אטריות השירטאקי ומרוקנים. מערבבים את האטריות הללו בתערובת הביצים.
• מחממים את שמן הזית על אש בינונית. נכנסים לתערובת הביצים ולמחבת. לאחר מכן הניחו לעמוד עד שהביצים משחימות.
• מוציאים, מסננים ומגישים על צלחת.

2. מרק פטריות אטריות שיראטאקי

מקור: שמירה על בית טוב

מלבד היותכם עשויים מרטבק, תוכלו להגיש גם אטריות שיראטאקי בצורת מרק. תפריט זה לא שונה בהרבה ממרק אטריות בכלל, שהוא טעים ומחמם את הגוף. עקוב אחר החומרים והמתכון להכנת אטריות שיראטאקי מרקיות למטה.

חומרים שיש להכין:

• 1 חבילת אטריות שיראטאקי
• 250 גרם בקר
• 250 פטריות צדפות
• פרוסות גזר לאורך לפי הטעם
• אפונה לפי הטעם
• 4 שיני שום ושאלוט
• 2 סלרי
• קורט אגוז מוסקט
• מלח, פלפל ומים לפי הטעם

איך להכין:

• חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומבשלים למשך 30 דקות
• מערבבים את הבצל, הפלפל ואגוז המוסקט לתערובת אחידה
• לאחר מכן, הוסיפו את תבשיל הבשר עם תבלינים. מוסיפים את פטריות הצדפות, המלח, בצל הקפיץ, האפונה, הגזר ועלי הסלרי.
• המתן עד שהטעם של המרק טוב ואז הוסף את האטריות שיראטאקי.
• המתן 5 עד 10 דקות, והמרק מוכן להגשה.

3. אטריות שיראטאקי מטוגנות בשרימפס

מקור: בלה סאן לוסי

אם בדרך כלל מכינים אטריות מטוגנות, נסו הפעם לשנות את המתכון שלכם עם אטריות שיראטאקי. לא פחות טעים, מנת אטריות שיראטאקי זו יכולה למלא את הבטן בשעות אחר הצהריים או הערב. עקוב כיצד להכין אותו למטה.

חומרים שיש להכין:

• 1 חבילת אטריות שיראטאקי
• 150 גרם שרימפס, מנקים את העור ומוסיפים מיץ ליים
• 3 שיני שום גדולות ואז קצוצות דק
• 2 כפות חמאה
• 5 חתיכות עלי ליים
• מרק אבקת מלח ופטריות לפי הטעם

איך להכין:

• מרתיחים אטריות שיראטאקי, מוסיפים מלח ושמן זית לפי הטעם. תנו לעמוד כמה דקות ואז הוציאו את האטריות, ונקזו.
• הכינו את החמאה במחבת על אש בינונית. הקפיץ שום ועלי ליים. לאחר שהן ריחניות, מוסיפים את השרימפס וטורפים עד לבישול.
• שלב את אטריות השירטאקי וערבב היטב. לאחר מספר דקות מוציאים את המנה ומגישים על צלחת.

איקס