אוכלים פירות טריים לעומת שתיית מיץ פירות, מה בריא יותר?

אין ספק שתקבלו הרבה יתרונות אם תאכלו פירות באופן קבוע. אבל כיום יותר אנשים מעדיפים לשתות מיץ מאשר לאכול פירות. לא בגלל שזה מעשי, זה לא טרחה, וכמובן שאפשר לקבל מיץ פירות בכל מקום. אך האם נכון ששתיית מיץ פירות היא טובה? מהו שתיית מיץ בריא יותר או אכילת פירות טריים מייד?

שתיית מיץ פירות בריאה יותר מאכילת פירות טריים, האם זה נכון?

מיץ פירות הוא מאוד פרקטי, ניתן לשתות אותו בכל מקום ואפילו לא קשה להשגה. בנוסף, אנשים רבים מעדיפים לשתות מיץ מכיוון שטעמו מתוק ובעל תוכן זהה לפרי האמיתי. אך האם ידעתם שמיצי הפירות שאתם שותים אינם בריאים כפי שאתם חושבים? להלן הסיבות לכך שאתה צריך לבחור לאכול פירות טריים על פני שתיית מיץ פירות.

טעמו של מיץ פירות הוא כמו הפרי האמיתי, אך ניתן להכין אותו מטעמים מלאכותיים

כמעט כל מוצרי מיץ הפירות שנמכרים בסופרמרקטים, טוענים כי מוצר מיץ הפירות הוא תמצית טבעית המתקבלת מפירות, ולא רק בטעמים נוספים של מזון.

כן, המיץ הארוז מכיל תמציות פרי אמיתיות, אך השאלה היא כמה מכיל התמצית? ומתברר שרובם אינם מכילים תמציות טבעיות של 100%, כולם מתווספים עם תוספים לשיפור טעמם של מיצי הפירות.

לא רק זאת, התוספים במיצים בבקבוקים עדיין רבים ומגוונים יותר, כגון חומרים משמרים. על פי מחקרים שונים, לעתים קרובות מדי צריכת מזון או משקאות המכילים תוספים הם בעלי סיכון גבוה יותר לפתח מחלת לב כלילית, סרטן ומחלות ניווניות אחרות.

מיצי פירות מכילים מעט סיבים, אך הרבה סוכר

אחת הסיבות מדוע כדאי לאכול פירות היא מכיוון שפירות מכילים הרבה סיבים הטובים לבריאות, במיוחד לבריאות העיכול. עם זאת, אם תחליף פירות טריים במיץ פירות ארוז, לא תקבל סיבים רבים כפי שתמצא בפירות טריים.

החומר הגדול ביותר שתוכלו להשיג משתיית מיץ פירות ארוז הוא סוכר, מכיוון שכ -350 מ"ל מיץ תפוחים בלבד מכיל 165 קלוריות ו -39 גרם קלוריות - שווה ערך לכ -10 כפיות. למעשה, השימוש המומלץ בסוכר ביום הוא עד 6 כפיות בלבד. לכן, אין פלא ששתיית מיץ פירות רק תחמיר את מצבך הבריאותי ותגביר את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

זה אף הוכח במחקר שערכו חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. במחקר זה נמצא כי אנשים שמעדיפים לשתות מיץ ולא לאכול פרי אמיתי הם בעלי סיכון מוגבר לפתח סוכרת. בינתיים, ההרגל לאכול פירות טריים מפחית למעשה את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

אז האם מיץ תוצרת בית בריא יותר בהשוואה לאכילת פירות?

ובכל זאת, עדיף לאכול את הפירות מייד מאשר על ידי שתיית מיץ פירות, גם אם מיצי הפירות שתכינו בעצמכם משתמשים במקורות פרי טריים וללא כל סוכר. למה ככה?

התשובה היא שאם אתה אוכל פרי, אתה נדרש ללעוס את כל חלקי הפרי. על ידי לעיסת הפרי לאט, חומרי המזון, כולל הסוכר הכלול בפרי, יתעכלו ויתפרקו בהדרגה. פירוק הסוכר מתרחש תחילה בפה, אחר כך בקיבה ומסתיים בספיגה במעי הדק. זה לוקח יותר זמן לספוג סוכר ולא להפוך לסוכר בדם באותה מהירות.

בינתיים, אם אתה שותה מיץ פירות, כל אבות המזון ייכנסו בקלות למערכת העיכול ויקלטו בגוף במהירות רבה יותר. מצב זה גורם לסוכר בדם להשתנות במהירות רבה. סוכר בדם שלעתים קרובות עולה יכול לגרום גם לרמות השומן שלכם לעלות, זה כמובן יכול להוביל למחלות לב, סוכרת ומחלות ניווניות אחרות.

איקס