תוכן עניינים:
אין ספק שפירות וירקות מועילים מאוד לבריאות האדם. מאמר שפורסם על ידי ה- CDC ממליץ לנו לצרוך חצי עד 2 כוסות פירות ו -2 עד 3 כוסות ירקות מדי יום. על ידי צריכת כמות זו, פירות וירקות יכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי, סרטן ולעזור לרדת במשקל.
מכיוון שהם כל כך מועילים, אין פלא שאנחנו מחפשים דרך מעשית יותר לאכול כמויות גדולות של ירקות ופירות. השיטה הנפוצה ביותר היא להכין משקאות פירות וירקות באמצעות מסחטה ו מַמחֶה . ואז, עולה השאלה הבאה, איזו טובה יותר בין השניים?
ההבדל בין מיץ למסחטות מיץ ובלנדר
אחד הדברים שהופכים את המיצים לשונה מסחטת מיץ או בלנדה הוא התוצאה הסופית. כשאתה משתמש במסחטת מיץ, אתה מסיר את כל הסיבים שבפירות או בירקות באופן אוטומטי ומשאיר רק את הנוזל. עם זאת, אם אתה משתמש בבלנדר, אתה עדיין יכול לצרוך את הסיבים או את העיסה.
תוכן תזונתי
כאשר אתה משתמש במסחטת מיץ, תקבל ריכוז גבוה יותר של חומרים מזינים. הסיבה לכך היא שתכולת המינרלים והוויטמינים בפירות או בירקות נמצאים בדרך כלל במים ולא בסיבים.
מצד שני, מיצים המיוצרים מסחטות מיצים מכילים פחות או כמעט ללא סיבים. באופן כללי, ישנם שני סוגים של סיבים, כלומר סיבים מסיסים וסיבים לא מסיסים. סיבים מסיסים נמצאים בדרך כלל בתפוחים, גזר, אגוזים ותפוזים. סיב זה מתמוסס במים, מאט את העיכול ומווסת את רמות הסוכר בדם. בינתיים, ניתן למצוא סיבים לא מסיסים בכרובית, תפוחי אדמה וירקות כהים. סוג זה של סיבים נותן צורה לצואה וממריץ את המעיים לנוע.
סיבים אינם המרכיבים היחידים של חומרי המסחטה. מחקר שנערך בשנת 2012 בחן את תכולת נוגדי החמצון של ענבים מיצים ו תַעֲרוֹבֶת . התוצאה היא תכולת נוגדי חמצון גבוהה יותר ביינות מעורבבים.
תכולת סוכר
אחד החסרונות הגדולים ביותר של פרי מיץ או מעורבב תַעֲרוֹבֶת היא כמות הסוכר הכלולה בו. מיץ ו אָדָם חֲלַקְלַק שניהם יכולים להעלות את רמת הסוכר בדם, אך השפעה דרמטית ומיידית יותר מצויה בתמצית.
כשאתה צורך אָדָם חֲלַקְלַק המיוצר על ידי מיזוג, תכולת הסיבים והעיסה נותנת נפח גם למשקה שלך. לכן, תרגישו מלאים מהר יותר ותגבילו את סך הקלוריות שאתם צורכים. עם זאת, זה לא המקרה אם אתם צורכים מיצי מסחטה. מכיוון שהתוכן כמעט לגמרי נוזלי, תוכלו לשתות כמויות גדולות מהמשקה הזה ולא להרגיש שבע.
חלק ממוצרי המיצים המסחריים מכילים כמות גבוהה או יותר של סוכר מאשר סודה. מחקר שנערך בשנת 2014 מצא כי מיץ פירות מכיל 45.5 גרם פרוקטוז לליטר, נתון שאינו שונה בהרבה ממשקאות קלים, שהם כ- 50 גרם לליטר. למרות ש אָדָם חֲלַקְלַק יש פחות סוכר, אבל זה לא שולל את העובדה כי מיצים ו אָדָם חֲלַקְלַק שניהם מעלים משמעותית את רמות הסוכר בדם.
אז האם עדיף להשתמש במסחטת מיץ או בלנדר?
כאשר אתה שותה מיץ מסחטות מיץ, תקבל יתרונות רבים כגון קבלת ריכוז גבוה יותר של חומרים מזינים ואפשרות לאכול יותר פירות וירקות. עם זאת, מצד שני, לא תקבלו סיבים ורכיבים חשובים אחרים כמו נוגדי חמצון הכלולים בסיבים. באמצעות בלנדר תקבלו את כל המרכיבים של פרי או ירק, אך המרקם יקשה עליכם לאכול אותו.
למרבה הצער, לשתי השיטות הללו יש חסרון שהוא תכולת הסוכר הגבוהה בשתיהן. אם המשקל אינו נושא עבורך, ייתכן שבלנדר עשוי להיות טוב יותר מסחטת מיץ.
איקס
