נמאס לכם מקוואקר מתוק? בואו נכין שיבולת שועל מלוחה

כשאתה שומע את המילה שיבולת שועל, על מה אתה חושב בדרך כלל? דייסת חיטה? חֲסַר טַעַם? בננה? חלב? קינמון? כן, במצבים רבים, שיבולת שועל, הלא היא שיבולת שועל, נעשית לעיתים קרובות כפינוק מתוק. למרות שעיבוד מזון בריא זה לא יכול להיות מעובד רק כמזון מתוק. אתה יכול לעבד שיבולת שועל מלוחה עם כמה תוספי מזון שגם הם בהחלט בריאים.

יתרונות שיבולת שועל לבריאות הגוף

תזונאים רבים מסכימים כי שיבולת שועל היא אחד המאכלים הבריאים ביותר. ידוע שמזונות אלה עשירים בסיבים, ולכן טוב מאוד לכולם לצרוך אותם כדי לענות על צורכי הסיבים שלהם. מזון העשיר בסיבים בדרך כלל קשה לעיכול לגוף. זה גורם לאוכל להישאר יותר זמן בבטן, כך שתוכלו להרגיש שובבים יותר.

אופי העיכול הארוך שלה לוקח זמן רב יותר לשנות את צורת הפחמימות המורכבות בקוואקר לגלוקוז. מצב זה גורם לרמות הסוכר בדם לא לעלות במהירות כאילו אנו אוכלים אורז, למשל. לכן צריכת שיבולת שועל טובה גם לסוכרתיים לשמור על רמות הסוכר בדם יציבות.

יתרון נוסף שמביאה שיבולת שועל הוא בכך שהוא מסוגל לשמור על רמות הכולסטרול בגוף. מזונות אלו טובים גם לצריכה לטיפול בבריאות הלב. מלבד סיבים, שיבולת שועל מכילה גם חלבון, מגנזיום, זרחן וויטמין B1 המתפקדים ביצירת אנרגיה.

נמאס לכם לאכול שיבולת שועל מתוקה? יאללה, נסה להכין שיבולת שועל מלוחה

בעיקרון, לשיבולת שועל יש טעם תפל. כדי להגביר את התיאבון שלך, אתה יכול להוסיף כמה תוספי מזון, כגון פירות, חלב או דבש. לחולי סוכרת כדאי לשים לב למזונות הנוספים הללו. אתה בהחלט מתכוון לקבל איכות חיים טובה יותר על ידי אכילת שיבולת שועל, נכון? אל תתנו למזון שתוסיפו לשנות את תכולת הפחמימות והסוכר בקערת ההגשה שלכם. במקום להיות בריא, אתה עלול למצוא מספרים גבוהים ברמות הסוכר בדם.

לרוב מזונות אלו מעובדים עם טעם מתוק ברובו. זה כמובן צריך להיות דאגה לחולי סוכרת. למעשה, שיבולת שועל מלוחה יכולה להיות גם אפשרות מעניינת. למעשה, לאלו מכם שאינם סובלים מסוכרת אך משועממים או לא ממש אוהבים לאכול מאכלים מתוקים, שיבולת שועל מלוחה יכולה להיות הבחירה הנכונה.

נסו לעקוב אחר המתכון המלוח הזה של שיבולת שועל, בואו נלך. כדי לא להשתעמם, אתה עדיין יכול להיות בריא.

מתכון בריא של שיבולת שועל מלוחה (גם לחולי סוכרת וגם לאנשים רגילים)

1. פטריות שיבולת שועל

חומרים:

שיבולת שועל

• 1 כפית שמן זית
• כפית ג'ינג'ר מגורר
• 85 גרם שיבולת שועל
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 500 מ"ל מים

פטרייה

• 1 כפית שמן זית
• 75 גרם פטריות, חתוכות דק
• מלח
• ½ בצל קטן פרוס
• 1 שן שום קצוצה דק

איך להכין:

1. בישלו קודם את שיבולת השועל. מחממים שמן זית במחבת ומעליו זנגביל מגורד. מערבבים מטגנים במשך כ- 30 שניות ומוסיפים את שיבולת השועל. מערבבים כמה רגעים, ואז מוסיפים מים, מלח ופלפל. מבשלים עד שהשיבולת שלך מבושלת, מניחים בצד.
2. במחבת טפלון, התחל להקפיץ את הפטריות שלך. מחממים את שמן הזית. מוסיפים בצל ושום. לטגן עד לריחוח, ואז להוסיף את הפטריות. מבשלים עד שהפטריות חומות. הוסף פלפל ומלח לטעמך לטעמך. משאירים עד לבישול, מוציאים ומגישים.
3. מערבבים את הפטריות המעובדות על גבי שיבולת השועל המבושלת (שיבולת שועל). אפשר להוסיף גם ביצים מבושלות, רוטב סויה ובצל ירוק לטעם עשיר יותר.

מנות: 1-2 מנות

2. שיבולת שועל עם ביצה מטוגנת

חומרים:

שיבולת שועל

• 1 כפית שמן זית
• 2 - 3 שיני שום קצוצות
• 85 גרם שיבולת שועל
• 500 מ"ל מים
• 110 גרם גבינת צ'דר (דל שומן), מגוררת
• 2 כפית בזיליקום

ביצה

• 1 כפית שמן זית
• 2 ביצים
• ½ כפית אבקת פפריקה או אבקת צ'ילי
• מלח ופלפל לתיבול

איך להכין:

1. מבשלים קודם את השיבולת שועל. הטריק, מחממים את השמן ומקפיצים את השום לזמן מה (כ- 15 שניות) כדי שלא יישרף ואז מוסיפים את שיבולת השועל. מערבבים לרגע את שיבולת השועל, ואז מוסיפים מים, מלח ופלפל. מבשלים עד לבישול.
2. לפני העברת השיבולת שועל לקערת הגשה / צלחת, מוסיפים את הגבינה והבזיליקום ואז מערבבים היטב. העבירו את שיבולת השועל המבושלת לצלחת הגשה.
3. לביצים מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הביצים אחת אחת. או שתוכלו לטגן את כולם בבת אחת לפי הטעם. אל תשכחו להוסיף פלפל ומלח ואבקת פפריקה / צ'ילי לפי הטעם.
4. הוסף את הביצה על גבי שיבולת השועל שלך. לְשָׁרֵת.

מנות: 1-2 מנות

3. שיבולת שועל בסגנון מקסיקני

חומרים:

• 1 כפית שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות דק
• 60 גרם שיבולת שועל מתבשלים במהירות
• ½ כפית תיבול טאקו
• ¼ כפית אבקת פפריקה
• ½ כפית מיץ ליים
• 500 מ"ל מים
• מלח
• תירס, עגבניות שרי, גבינת צ'דר מגוררת, אבוקדו וג'לפנו לציפוי

איך להכין:

1. קולים את השום עד לריח. מוסיפים את שיבולת השועל, תיבול טאקו, אבקת פפריקה, מיץ ליים, מלח ומים. מערבבים עד לערבוב ואז מניחים לעמוד עד לבישול. זה בדרך כלל לוקח 3-4 דקות.
2. לאחר הבישול, העבירו לקערת הגשה ועליו תירס, עגבניות, גבינת צ'דר מגוררת, אבוקדו וג'לפנו. מגישים חם.

מגישים: מנה אחת

4. שיבולת שועל עם טופו

חומרים:

• 30 גרם משי טופו
• 175 גרם תירס מופגז (יכול להיות קפוא או תירס אמיתי)
• 150 גרם אדאמאם קלוף
• 150 גרם אפונה
• 60 גרם שיבולת שועל (השתמש גולמי, לא מהיר או מיידי)
• 1 כף כוסברה קצוצה
• ביצה אחת, מנער אותה
• 2 כפות בצל ירוק קצוץ
• רוטב סויה (לפי הטעם)

איך להכין:

1. שלבו טופו, תירס, אדמה, אפונה, שיבולת שועל וכוסברה ובשלו על אש גבוהה. מערבבים ומועכים את הטופו לחתיכות קטנות יותר. מבשלים כ -5 דקות כך שכל המרכיבים יתבשלו. אתה יכול להוסיף מים בהתאם לטעם שלך לעקביות שאתה רוצה.
2. שים את הביצה הטרופה במחבת שלך ומערבב בעדינות עד לפיזור אחיד.
3. מכבים את האש ואז מוסיפים את בצל האביב ומערבבים היטב.
4. ניתן להוסיף רוטב סויה אם תרצו. לְשָׁרֵת.

מספר מנות: מנה אחת

5. שיבולת שועל עם גבינה ועגבניות ועירית

חומרים:

• 8 פרוסות בשר דקות
• 250 מ"ל חלב דל שומן
• 125 מ"ל מים
• ציר עוף 350 מ"ל
• 45 גרם שיבולת שועל
• 50 גרם גבינת צ'דר מגוררת (דל שומן)
• 15 גרם עירית קצוצה
• מלח ופלפל
• עגבניות שרי לפי הטעם

איך להכין:

1. קולים את הבשר הדק בזה אחר זה בעזרת שמן זית עד להשחמה ופריכה למשך כ5 - 8 דקות. לנקז.
2. מכניסים לסיר, חלב, מים ומלאי על אש גבוהה, ואז מוסיפים את השיבולת שועל ומנמיכים את האש. מערבבים את השיבולת שועל במשך 25-30 דקות עד שהמלפפון החמוץ והשיבולת מתחילים להתרכך. מוסיפים גבינה, עירית, מלח ופלפל.
3. לפני ההגשה מועכים את פרוסות הבשר הדקות, מכניסים אותם לשיבולת שועל ומערבבים היטב.
4. מעבירים את שיבולת השועל לקערת הגשה. מוסיפים את עגבניות השרי ועירית. לְשָׁרֵת.

מגיש: 4 מנות

איקס