לא רק טעים, אלה 5 יתרונות של עלי בזיליקום לבריאות: שימושים, תופעות לוואי, אינטראקציות

אנשים אינדונזיים אולי כבר מכירים מאוד את עלי הבזיליקום. בדרך כלל, עלה אחד זה משמש לעתים קרובות כרוטב צ'ילי או חטיפים שונים אחרים. מלבד הטעם הטעים, הארומה של העלה הזה גם טרייה. אם מעבדים אותם בצורה נכונה, עלים אלה יכולים להיות חטיף טעים.

עם זאת, זה לא רק מציע הנאה. למעשה, לעלה הזה יש גם יתרונות בריאותיים רבים, אתם יודעים. אז מה היתרונות של בזיליקום לבריאות? יאללה, גלה את התשובה כאן.

ההבדל בין בזיליקום לבזיליקום

עלי בזיליקום הם צמח טוניק שעדיין נמצא באותה משפחה כמו עלי בזיליקום או נענע. לא פלא שעלי בזיליקום ועלי בזיליקום נראים דומים במבט ראשון. למרות שלרוב נאמר שהם דומים, לעלי בזיליקום ועלי בזיליקום מראה שונה.

בזיליקום נוטה למרקם עבה יותר עם עלים גדולים ושמנים יותר. מקרה נוסף עם בזיליקום, בעל עלים דקים ומאורכים יותר. מלבד זאת, לבזיליקום יש גם אורמה חזקה מובהקת כמו ליים.

באינדונזיה משתמשים בזיליקום כתיבול נוסף לפפס או לירקות טריים. בעוד שבזיליקום משמשים לפסטה טעם, תכשירי דגים שונים, או סלטים המוגשים לרוב בקולינריה איטלקית.

היתרונות של עלי בזיליקום לבריאות

להלן כמה יתרונות בריאותיים של עלי בזיליקום שחבל לפספס.

1. להקל על הלחץ

מבין עשבי התיבול השונים המשמשים ברפואה המסורתית, בזיליקום הוא אחד המוכרים ביותר בזכות תכונותיו. מחקרים רבים מצאו כי עלים אלה יכולים לסייע בהתמודדות עם לחץ פיזי, מטבולי ופסיכולוגי בעזרת שילוב של תרופות שנקבעו על ידי רופאים.

ידוע כי עלים אלה מסייעים בהגנה על איברים ורקמות מפני לחץ כימי מחשיפה למזהמים תעשייתיים, למתכות כבדות, לפעילות גופנית כבדה מדי, למתח פסיכולוגי.

עלים אלו ידועים גם כמסייעים במאבק במתח מטבולי על ידי שליטה על רמת הסוכר בדם, לחץ הדם והשומנים מכיוון שיש להם תכונות נוגדות חרדה (נוגדות חרדה) ודיכאון.

2. נוגד רדיקלים חופשיים

רדיקלים חופשיים הם תרכובות כימיות שאינן יציבות ותגובות מאוד. אתה יכול להיחשף לרדיקלים חופשיים מהאוכל שאתה אוכל, מהתרופות שאתה צורך, מהפעילות היומיומית שלך ומחשיפה לזיהום.

אם מאפשרים לרדיקלים חופשיים להצטבר בגוף, זו תהיה בעיה. על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, תגובות כימיות שמבוצעות על ידי רדיקלים חופשיים בגוף עלולות לגרום לפגיעה בריריות התאים ובכך להגדיל את הסיכון למחלות ניווניות שונות. אחד מהם הוא סרטן.

החדשות הטובות הן שתוכן הפלבנואידים בעלים של בזיליקום, כלומר אפיגנין, יכול לשמש אנטי-רדיקלי חופשי. ידוע כי שימוש בעלים אלה באופן קבוע מסייע בהפחתת הסיכון של האדם לפתח ניאופלזמות (היווצרות גידול וגדילה), כמו גם סרטן כבד.

עם זאת, יש עדיין צורך במחקר נוסף בכדי לאשר את היתרונות של עלי בזיליקום כנוגדי גידול ואנטי סרטן.

3. למנוע DHF

לעיתים קרובות עם התפרצות קדחת הדנגי, יש דרך אחת שתוכל לעשות בכדי למנוע את התפשטות הזיהום.

מחקרים מראים כי תמצית עלים זו יכולה לשמש כמכלול שלם בסלילי יתושים למניעת עקיצות יתושים Aedes aegypti הגורם לחום המנגי של דנגה (DHF). התוכן של פלבנואידים, ספונינים, טאנינים ושמנים אתרים בעלים אלה ידוע כרעיל ליתושים.

למרות שהיעילות של צדדי שלם טבעיים מתמצית עלים זו עדיין נמוכה יותר ממוצרי קוטלי החרקים המיוצרים, היתרונות הפוטנציאליים של עלה בזיליקום אחד זה יכולים להוות שיקול עבורך להדוף חרקים באופן טבעי בבית.

ובכל זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר את היתרונות של בזיליקום אחד זה.

4. יתרונות אחרים

מלבד אלה שכבר הוזכרו לעיל, לטענתם של עלים אלה יש גם יתרונות לסילוק ריח רע מהפה וריח גוף, לשיפור העיכול, להקלה על דלקת ולהזנת העור.

עם זאת, היתרונות השונים של עלי בזיליקום עדיין אינם מוכחים קלינית. לכן, יש צורך במחקרים רבים אחרים כדי לאשר ממצאים אלה.

טיפים לעיבוד עלי בזיליקום לאוכל טעים

מלבד היותם גולמיים טעימים, ניתן לעבד את העלים הללו גם לסוגים שונים של מנות, אתם יודעים. לגבי הטעם, כמובן, אתה לא צריך לשאול יותר, כי הוא בהחלט טעים ועושה לך יותר תיאבון. הנה מתכון שכדאי לכם לנסות בבית:

מתכון לאורז בגריל אנשובי ובזיליקום

רכיבים לאורז צלוי

• 250 גרם אורז חום, שטוף
• 120 גרם חלב קוקוס בתולי
• 3 עלי דפנה
• 2 חתיכות לימון גראס, חבולות
• 5 שיני שום
• 5 בצלי אביב
• 2 כפות שמן זית
• מלח לטעימה
• פלפל אדום / קאיין לפי הטעם
• קיסם / מקל מטאטא שנחתך לפי הטעם
• מלח לטעימה
• עלי בננה לפי הטעם, מאודים בקצרה כדי שהעלים לא יהיו נוקשים

רכיבים לטיגון אנשובי

• 200 גרם אנשובי לא מלוח, השרו אותם כדי שלא יהיו מוזרים מדי
• 4 צרורות עלי בזיליקום
• 3 שיני שום קצוצות דק
• 5 בצלי אביב קצוצים דק
• 1 עשב לימון
• 2 עלי דפנה
• 3 חתיכות עלי ליים
• צ'ילי, סוגים וכמויות לפי הטעם
• סוכר לטעום
• מלח לטעימה

איך מקפיצים אנשובי

• מחממים מחבת ואז מקפיצים את האנשובי עד שהוא מבושל או מעט יבש. מוציאים ומסננים.
• באותה מחבת, הקפיצו שאלוט, שום וצ'ילי עד שהם ריחניים.
• מכניסים את האנשובי לתבנית, מערבבים עד לפיזור אחיד.
• מוסיפים עלי דפנה, לימון גראס, גרם, עלי ליים וסוכר. טועמים ואז מסירים את האנשובי.

איך מכינים אורז חום

• מחית בצלצלי שאלוט, שום וצ'ילי אדום בעזרת עצם או בלנדר.
• מחממים מחבת ואז מקפיצים את התבלינים הטחונים יחד עם עלי דפנה ועשב לימון. המתן כמה רגעים עד שארומת התבלינים תריח טוב.
• הכניסו את האורז החום שנשטף נקי למחבת. מוסיפים מלח וחלב קוקוס. מקפיצים מעט.
• העבירו את האורז החום המוקפץ לסיר האורז (מבשל אורז).
• הכניסו מספיק מים ובשלו עד לבישול.
• כאשר האורז מבושל מערבבים את האנשובי המוקפץ ועלי הבזיליקום.
• לאחר מכן עוטפים את האורז בעלי בננה. כדי לנקות אותו ולא לרדת בקלות, השתמשו בקיסם / מקל לנעילת עלי הבננה.
• הכן פחם או שתציל אותו גם על טפלון חם.
• אופים על אש נמוכה. המתן מספר דקות עד שעלי הבננה נראים נבולים ושרופים מעט.
• אורז בגריל מוכן לאכילה. אפשר להכין רוטב צ'ילי כדי שיהיה טעים עוד יותר.
• אכלו את האורז הצלוי בעודו חם.

ובכן, לא יכול לחכות לנסות, נכון? עם זאת, שימו לב למנות שאתם אוכלים, כן. אל תתנו לזה מכיוון שהוא טוב מדי, מנת האוכל שלכם יוצאת משליטה. זכרו, אכלו במתינות.