תוכן עניינים:
מה עולה בראשך בכל פעם שאתה רואה דלעת? הפרי הזה, שהוא שם נרדף לחגיגות ליל כל הקדושים, מכיל גם הרבה תזונה טובה לגוף וחבל אם אתה מתגעגע אליו. יאללה, נסו את יצירות הדלעת הטעימות והבריאות הבאות!
תכולת התזונה של דלעת
לפני שתעבור למתכון, תחילה עליך לדעת את היתרונות השונים של דלעת אשר שימושיים לבריאות.
מלבד טעמו הטעים, הדלעת עשירה בבטא קרוטן שהופך בהמשך לוויטמין A בגוף. ויטמין A פועל לשמירה על בריאות העין ולהגברת חסינות הגוף המסייעת להילחם בזיהומים הגורמים למחלות.
לאלו מכם שמעוניינים לרדת במשקל, דלעת יכולה להיות המאכל הנכון. מנת דלעת אחת, כ -250 גרם, מכילה 50 קלוריות בלבד. תכולת המים שלו שמגיעה ל -94% תספק אפקט מלא ארוך יותר.
מתכוני דלעת בריאים וטעימים
למרות שהוא נוטה להיות מתוק, ניתן לעבד את הדלעת גם למנה מלוחה. להלן מספר מתכוני דלעת מעוררי תיאבון.
1. מרק דלעת
מקור: אניני טעם וור
מרקים אוכלים הכי טוב כשקר או כשלא מרגישים טוב. ניתן להכין אוכל זה גם ממגוון מרכיבי מזון. אחת מהן מכינה מרק מדלעת.
תוספת קרוטונים מלחם מחיטה מלאה לצד מרק הדלעת הופכת את המתכון הזה גם לעשיר יותר בחומרים מזינים. לחם חיטה עצמו נכלל בסוג של פחמימות מורכבות, כך שגם תכולת הסיבים גבוהה יותר.
חומרים דרושים:
- 2 כפות שמן זית
- בצל 1 קצוץ גס
- 1 ק"ג דלעת, חתוך לקוביות
- 700 מ"ל ציר ירקות או ציר עוף
- 150 מ"ל שמנת כבדה או חלב רגיל
- מלח ופלפל לפי הטעם
מרכיבי קרוטונים:
- 2 כפות שמן זית
- 4 חתיכות לחם מחיטה מלאה, מסירים את הקצוות
איך להכין:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול, מוסיפים את הבצל הקצוץ, מקפיצים את הבצלים עד שהם שקופים.
- מוסיפים את נתחי הדלעת, מקפיצים 10 דקות עד שהדלעת מתרככת והופכת לצבע זהוב.
- נכנסים למרק, מערבבים קצרות, מוסיפים מלח ופלפל. מרתיחים עד שהדלעת רכה.
- מוסיפים שמנת או חלב, מערבבים עד לאיחוד, מבשלים עד לרתיחה. לאחר מכן מועכים את הדלעת בעזרת בלנדר ידני או שאפשר להשתמש בבלנדר רגיל עד לריכוך. תקנו את הטעם והגישו בקערה.
איך מכינים קרוטונים:
- חותכים את לחם החיטה המלא לקוביות.
- מחממים את שמן הזית, ואז מוסיפים את הלחם ואופים עד לקבלת פריך. מגישים יחד עם מרק.
2. ירקות שקופים דלעת
מקור: Cookpad
בדומה למתכון הירקות הברור הרגיל, ההבדל הוא שעליך להוסיף רק פרוסת דלעת.
דרך המנה הזו תקבלו גם תזונה מתרד, שכידוע מכיל מגנזיום לשמירה על יציבות לחץ הדם.
חומרים דרושים:
- 300 גרם דלעת, חתוכים לקוביות
- צרור תרד 1
- 3 שיני שום
- 3 בצלי אביב
- מלח, סוכר ופלפל לפי הטעם
- 700 מ"ל מים
- תירס, אם תרצו
איך להכין:
- שוטפים את הדלעת והתרד היטב, מניחים בצד.
- פורסים בצל ושום, מניחים בצד.
- הרתיח מים בסיר עד לרתיחה, הוסף את דלעת ונתחי התירס, הרתיח לזמן מה.
- מוסיפים את הבצל והשום, מערבבים קצרות ומרתיחים שוב עד שהדלעת והתירס רכים.
- מוסיפים תרד, מוסיפים מלח, סוכר ופלפל לפי הטעם. מבשלים עד שהתרד נבול, תיקון הטעם.
- ירקות מוכנים להגשה.
3. עוגת בוץ דלעת
מקור: הגשה טעימה
מי לא מכיר עוגת בוץ? חטיף מתוק אחד זה עשוי בדרך כלל מתפוחי אדמה. אבל, עוגת בוץ דלעת טעימה באותה מידה, אתם יודעים, הנה המתכון להכנה.
חומרים דרושים:
- 300 גרם דלעת, אדים ופירה.
- 300 גרם קמח חיטה
- 200 גרם סוכר
- 3 ביצים
- 550 מ"ל חלב קוקוס או חלב טרי
- מלח לטעימה
- כפית וניל אחת
- 75 גרם מרגרינה, נמס
- צימוקים ל תוספות
איך להכין:
- מקציפים ביצים, סוכר, וניל ומלח לתערובת. מוסיפים את הקמח מעט בכל פעם ומערבבים עד לאיחוד.
- נכנסים לדלעת המחית, מערבבים שוב.
- מוסיפים את המרגרינה המומסת, יוצקים את חלב הקוקוס לאט תוך המשך ערבוב הבצק.
- לאחר ערבוב אחיד של הבצק, מסננים את הבצק כדי שיהיה חלק יותר.
- מחממים את המחבת בעזרת מעט מרגרינה ואז שופכים את התערובת. כשהבצק חצי מבושל, מוסיפים את הצימוקים מעל. מבשלים שוב עד לבישול.
- אם אין לכם תבנית מיוחדת, תוכלו להשתמש גם בטפלון. יוצקים את הבצק בעזרת כף גדולה ועושים אותו הדבר כמו השלב הקודם.
- עוגת בוץ מוכנה להגשה.
לא רק שלושת המתכונים שלמעלה, אתה יכול גם לשנות דלעת לתפריטים רבים אחרים.
בהצלחה עם מתכון הדלעת!
איקס
