3 וריאציות של מתכוני רוטב צ'ילי טעימים, בריאים וקלים להכנה

מתת סמבל היא אחד המאכלים המשלימים הפופולאריים ביותר. רוטב צ'ילי זה מוגש בדרך כלל באוכל באלינזי רבים. עם זאת, אתה לא צריך לבוא למסעדה באלינזית רק כדי לנסות את המתמטיקה של סמבל. אתה יכול לנסות להכין אותו בבית. להלן מתכונים שונים של צ'ילי למטה, אותם תוכלו לנסות בבית.

מתכונים שונים למתאמת סמבל

בעיקרון, לסמבל מטה יש מרכיבים וטעמים דומים. עם זאת, ישנם מספר מתכונים למתמטיקה סמבלית שתוכלו לנסות לבשל בבית, כלומר:

1. רוטב צ'ילי באלינזי

מקור: אינדיאנים הודו

לסמבל מטאה המקורי האופייני לאי האלים יש טעם ייחודי משלו. להלן מתכוני רוטב צ'ילי מקוריים שתוכלו לנסות.

חומרים

• 7 צ'ילי עין אדומה אדומה פרוסה דק
• 9 שאלוטים פרוסים דק
• 3 שיני שום חתוכות דק
• 2 גבעולי לימון, לוקחים את החלק הלבן, חתוך דק
• 3 חתיכות עלי ליים, חתוכים דק
• 4 כפות מיץ ליים
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית משחת שרימפס צלויה / קלויה, פירה
• 4 כפות שמן צמחי (ניתן להחליף בשמן זית)
• 1 כפית מלח דק

איך להכין

1. שלב את פרוסות פלפל הקאיין, שאלוט, שום, לימון עשב ושאר מרכיבים. מערבבים היטב.
2. מוזגים שמן חם לתערובת הצ'ילי. מערבבים היטב.
3. מגישים כהשלמה לברווז מטוגן או לעוף.

2. סקלת מתמטיקה קומבראנג

מקור: מתכון ביען

מתכון זה לרוטב צ'ילי משתמש בקומברנג כהשלמה. לא רק שהוא מחזק את טעמו של האוכל, הקוממברנג מכיל גם נוגדי חמצון הטובים לגוף.

חומרים

• 10 בצלי אביב, חתוכים דק
• 4 גבעולי לימון, קחו את החלק הלבן, חתוך דק
• עלי ליים, זורקים את העצמות, חתוכים דק
• פלפל קאיין לפי הטעם, חתוך דק
• 1 כפית משחת שרימפס, קלויה
• קקומברנג, קחו את הפרחים והגבעולים הצעירים, פרוסים דק
• 3 כפות שמן קוקוס
• בצל מטוגן לפי הטעם
• 2 לימונים

איך להכין

1. שים בצלצלי שאלוט וקורט מלח בקערה ואז סחט אותם עד שהם נבולים מעט.
2. שלב את כל המרכיבים בקערה מלאה בצל למעט ליים, רסק שרימפס ושמן קוקוס.
3. מחממים שמן קוקוס במחבת קטנה.
4. מוסיפים את משחת השרימפס המעוכה, נותנים לה להתבשל מעט.
5. מוציאים ואז יוצקים לתערובת הצ'ילי, מערבבים היטב.
6. מוסיפים מעט מלח עד שהוא מרגיש נכון.
7. תן את מיץ הליים.
8. מפזרים מלמעלה את השאלוט המטוגן.

3. רוטב צ'ילי מגורר טונגקול

מקור: Selerasa

בניגוד לשני המתכונים הקודמים למתמטיקה של סמבל, רוטב צ'ילי זה משתמש בטונה כאחד המרכיבים הבסיסיים.

חומרים

• טונה אחת
• טוג לטעום
• Kecombrang לפי הטעם
• שמן בישול
• 2 לימונים
• 3 שאלוטים
• מקל 1 של לימון גראס
• 12 חתיכות פלפל קאיין
• 3 חתיכות עלי ליים
• 1 סיד
• פלפל לפי הטעם
• מלח לטעימה

איך להכין

1. שוטפים את הטונה ביסודיות.
2. מצפים את הדג במיץ ליים, אבקת פלפל ומלח באופן שווה, מניחים בצד.
3. מחממים את השמן במחבת, מטגנים את הקלחים עד להזהבה.
4. לגרוס את הטונה לחתיכות קטנות.
5. מרתיחים נבטים מקומברנג ושעועית, מניחים בצד.
6. מערבבים את כל רוטב הצ'ילי מהבצל האדום, פלפל הקאיין, הלמונגראס ועלי הסיד.
7. טלטלו את הצ'ילי שעבר פירה.
8. מוסיפים מלח ומיץ ליים.
9. הזן את הקלח שנגרס.
10. היכנסו לנבטי הקקומברנג והשעועית המבושלים.
11. מגישים חם.

למה אתה מחכה, בוא ננסה וריאציות שונות של מתכון רוטב צ'ילי זה במטבח שלך!

איקס