אלרגיות לפירות ים, אלרגיות הנפוצות בקרב מבוגרים

מאכלי ים aka מאכלי ים הוא אוכל מועדף על אנשים רבים בגלל טעמו טעים ומעורר תיאבון. אך למרבה הצער, ישנם אנשים שאינם יכולים ליהנות מכך משום שיש להם תגובה אלרגית לפירות ים.

גורם לאלרגיות של פירות ים

כל התגובות האלרגיות למזון מתרחשות מכיוון שמערכת החיסון מגלה בטעות חומרים מסוימים במזון כחומרים מסוכנים. מערכת החיסון המגיבה יתר על המידה מייצרת נוגדנים הנקראים אימונוגלובולין E ושולחת אות לתאי הגוף לייצר היסטמין אשר יתקוף את חומר המזון.

באלרגיות לפירות ים, ישנם חומרים ספציפיים בפירות ים המפעילים את האלרגיות שלך. באופן כללי, הטריגר הוא חלבון הנקרא טרופומיוזין. אפשרות נוספת היא נוכחותם של ארגינין קינאז ומיוזין שרשרת אור מה שיכול לגרום לחיסון להגיב בצורה שלילית.

בשל סוגים שונים של פירות ים, אנשים הסובלים מאלרגיה זו לא תמיד מראים תגובות כאשר אוכלים סוגים שונים של פירות ים. לדוגמא, אנשים הסובלים מאלרגיות לדגים הם בסדר כאשר הם אוכלים רכיכות כגון סרטנים, או להיפך. ישנם גם אנשים הסובלים מאלרגיות ליותר מסוג אחד של פירות ים.

לפיכך, אינך יכול לחזות אם תחווה תגובה אלרגית בעת אכילת סוגים אחרים של פירות ים. הדרך היחידה לדעת אם יש חשד לאלרגיה היא לראות את התגובה לאחר אכילת המזון.

מהם התסמינים של אלרגיה לפירות ים?

המערכת החיסונית של כולם שונה, יתר על כן, התגובות האלרגיות שאתה מרגיש אינן תמיד זהות בכל פעם שזה קורה. תסמינים של אלרגיה למזון בגלל פירות ים המופיעים הם מגוונים מאוד, נעים קלים עד חמורים.

תסמינים קלים יכולים לכלול תחושת גירוד והופעת בליטה אדומה או פריחה על העור. תחושת עקצוץ באזור הפה והגרון היא לעתים קרובות תסמין שחווים אנשים הסובלים מאלרגיות למאכלי ים.

בנוסף, תסמינים נוספים שעלולים להופיע הם הפרעות נשימה כמו קוצר נשימה וצפצופים. ישנם גם אנשים שחווים שלשולים, בחילות או הקאות לאחר אכילת מזונות המכילים אלרגנים.

אם האלרגיות קשות, אדם יכול לחוות הלם אנפילקטי. התסמינים דומים לתסמינים הרגילים, רק כמובן שהחומרה גבוהה יותר ועלולה להיות מסכנת חיים.

הלם אנפילקטי יכול לגרום לירידת לחץ הדם בצורה דרסטית, כך שאנשים שחווים אותו עלולים לחוש סחרחורת עד שהם מאבדים את ההכרה. לכן יש להתייחס לסימפטום זה ברצינות.

כיצד לטפל באלרגיות למאכלי ים?

לא בטוח אם אלרגיה לפירות ים תיעלם. עד כה, אין תרופה לאלרגיה למזון. כי זו הדרך הטובה ביותר שאתה יכול לעשות היא להימנע ככל האפשר ממזונות המכילים מרכיבים ימיים.

בכל פעם שאתה קונה מוצר מזון, זכור תמיד לקרוא תחילה את תווית מידע המזון כדי לוודא שהמוצר אינו מכיל אלרגנים.

לאלו מכם הסובלים מאלרגיה לדגים, יתכן שתצטרכו להיזהר עם מוצרים מסוימים כמו רוטב ברביקיו, רוטב לסלט או רוטב ווסטרשייר מכיוון שלעתים מוצרים אלה משתמשים בדגים לייצורם.

אם אתם אלרגיים לרכיכות כמו סרטנים ושרימפסים, ימליצו לכם לא לאכול מזונות המכילים רכיבים אחרים כמו רכיכות, קלמארי או חלזונות מכיוון שחוששים שהם עלולים לגרום לאותה תגובה אלרגית.

כשאוכלים במסעדה, עליכם לבקש ממלצרים ובשלנים לוודא שהם משתמשים בכלים שונים בעת בישול פירות ים עם מאכלים אחרים. זה חשוב כדי למנוע את הסיכון לזיהום צולב.

למרות שנמנעת מאכילת פירות ים, לפעמים יש כמה מאכלים עם אלרגנים נסתרים שאתה לא יודע עליהם. כאשר זה קורה, אתה יכול לקחת תרופה נגד היסטמין כדי להקל על תסמינים כגון כוורות או פריחה אדומה.

אם יש לך תסמינים חמורים, עליך לשאת תמיד זריקת אפינפרין אשר מוזרקת לירך העליונה בכל פעם שאתה חווה תגובה. לאחר מכן, פנה מיד לטיפול רפואי או פנה לחדר מיון.

האם ניתן למנוע אלרגיה זו עוד מילדות?

אלרגיות למאכלי ים מתרחשות בעיקר בגיל ההתבגרות או בבגרות. על פי האגודה האוסטרלית לאימונולוגיה קלינית ואלרגיה (ASCIA), כמאה אחוז מאוכלוסיית העולם סובלת מאלרגיה למאכלי ים. למעשה, הסיכון לאלרגיה זו יכול לעלות בכ -20 אחוזים עם הגיל.

בדרך כלל ניתן לטפל בעור מגרד או בפריחה הנובעת מאלרגיה לפירות ים במשחות מגרדות או בתרופות נגד היסטמין דרך הפה. אך השאלה היא, האם ניתן היה למנוע אלרגיה מסוג זה מוקדם יותר?

למעשה, לא כל המקרים של אלרגיות למזון יועברו בהחלט מההורים לילדים. המשמעות היא שאם יש לך אלרגיה לפירות ים, לא בטוח שגם לילד שלך תהיה אותה אלרגיה. לכן, יש עדיין תקווה למניעת אלרגיות על הקטנה שלך.

למרבה הצער לא בטוח אם באמת תוכל למנוע מהקטנה שלך את האלרגיה הזו. עם זאת, ההערכה היא כי הנקה בלעדית למשך שישה חודשים עשויה לסייע בהפחתת הסיכון של הילד לפתח אלרגיות.

הסיבה לכך היא כי החומרים בחלב אם שמרפדים את מעי תינוקך ימנעו מזליגת חלקיקי מזון לזרם הדם של תינוקך.

עם זאת, עדיין קיימת אפשרות שחומרים הכלולים בחלב אם יכולים להיכנס לזרם הדם של הקטנה שלך. כאשר זה קורה, יבוצע חיסול מזון, כלומר האם תפחית או אפילו תמנע מאכילת מזון העלול לגרום לתגובות אלרגיות.

לאיתור אלרגיות אצל ילדים, פנו לרופא ועברו בדיקות אלרגיה כמו בדיקות חשיפה לאלרגן עם דקירת עור. באמצעות בדיקה זו, תוכלו לראות גם כמה סיכון ילדכם חווה את אותו סוג של אלרגיה כמוכם.

לאמהות מניקות, אם לבת הזוג יש אלרגיות, האם גם צריכה להימנע ממזונות שהם אלרגנים לבן הזוג שלה, למקרה שיהיה.

ללא קשר לאפשרות של אלרגיות, הנקה היא הדרך הפשוטה והיעילה ביותר למניעת אלרגיות אצל ילדים. אם אינך רוצה שהקטנה שלך תסבול מאותן אלרגיות, תן הנקה בלעדית ומקסם אותה עד שנתיים כדי להגביר את המערכת החיסונית של הילד.