כל הסיבובים

עבור אנשים שחווים הפרעות עיכול במעי הגס או בתסמונת המעי הרגיז (IBS), הסימפטומים שהם חווים יימשכו חודשים או אפילו לכל החיים. מחלה זו נגרמת מכיוון שהמעיים אינם יכולים לעכל מזון כראוי, מה שגורם לתופעות כמו גזים, גזים, שלשולים וקשיי עשיית צרכים. לכן, מופיעה דיאטת FODMAP אשר נחשבת כמקלה על הסימפטומים של אנשים עם תסמונת המעי הרגיז. אז מהי דיאטת FODMAP? כיצד דיאטה זו יכולה לעזור לאנשים עם IBS?

מהי דיאטת FODMAP? מדוע זה טוב לאנשים עם IBS?

דיאטת FODMAP היא למעשה דיאטה הממליצה להימנע ממזונות המכילים מקורות פחמימות בעלי מבנה כימי של שרשרת קצרה. בינתיים, קיצור תזונה זה נלקח מסוגי הפחמימות שיש להימנע מהם, כלומר אוליגו-, די-, וחד-סוכרים תוססים וכן פוליאולים.

מומחים מאמינים כי מזונות המכילים סוגים אלה של פחמימות יהיו קשים לעיכול עם מעכבי IBS, ולכן יש להימנע מהם בכדי להקל על התסמינים. הסיבה היא שכאשר מזון המכיל פחמימות לא מתעכל כראוי, זה יגרום לחיידקים במעיים לייצר יותר גז. זה יכול לגרום לתסמינים של IBS.

דיאטת FODMAP אף הוכחה במספר מחקרים. אחד המחקרים הללו, שפורסם בכתב העת Gastroenterology, קובע כי 3 מתוך 4 אנשים הסובלים מ- IBS, הצליחו להקל או אפילו לסלק חלק מהתסמינים של קלקול קבה בזכות יישום דיאטה זו למשך 7 ימים או יותר.

אילו מאכלים ניתן ואסור לצרוך בתזונת FODMAP?

מזונות המכילים FODMAP ויש להימנע מהם הם מזונות המכילים:

• לקטוזכמו חלב פרה, גבינה, יוגורט ומוצרי חלב שונים אחרים.
• פרוקטוז, הכלול ב:
  • פירות כמו תפוחים, אגסים, מנגו ואבטיחים
  • ממתיקים מלאכותיים
  • מזונות עשירים בסירופ תירס
• פרוקטאן, הכלול ב:
  • ירקות, כמו ברוקולי, אספרגוס, בצל
  • סוגים שונים של חיטה
• גלקטנט, שנמצא ב:
  • אגוזים, כמו פולי כליה, פולי סויה וחומוס
  • ירקות, כמו ברוקולי, כרובית וכרוב
• פוליאול, שנמצא ב:
  • פירות, כמו משמשים, אבטיחים ותפוחים
  • ממתיקים מלאכותיים המכילים סורביטול, מניטול וקסיליטול
  • ירקות, כמו כרובית ופטריות

לכן במקום זאת תוכלו לאכול את המאכלים הבאים:

• חלבשאינם מכילים לקטוז, כגון חלב שקדים, או מוצרי חלב פרה שאינם מכילים לקטוז.
• פירות כפי ש בננות, ענבים, מלון, קיווי, תותים ותפוזים
• ירקות למשל ירקות חרדל, תרד, חסה, חצילים ומלפפון.
• חֶלְבּוֹןמבשר בקר, עוף, דגים וביצים
• אֱגוֹזִיםזה שקדים, אגוזי מלך ובוטנים.

בעיקרון, מזונות המכילים FODMAP אינם רעים לבריאות. לכל סוגי המזון יתרונות ונחוצים לגוף. עם זאת, במקרה זה מזונות אלו יכולים לעורר צמיחה של חיידקים - שלמעשה אינם רעים לבריאות - העלולים לייצר עודפי גז במעיים.

איך מיישמים את דיאטת FODMAP?

ביישום דיאטת FODMAP, עליך לבצע מספר צעדים. עם זאת, לפני כן, כדאי שתתייעץ תחילה עם הרופא או התזונאי בנוגע לדיאטה שאתה הולך לעשות. הסיבה היא שלא כולם יראו את אותן תוצאות אם תעשו דיאטת FODMAP זו. לכן, כאשר אתה מתכוון להחיל דיאטת FODMAP זו, התחל מ:

• שלב החיסול, בשלב זה מומלץ להגביל ואף להימנע ממזונות המכילים FODMAP למשך 3-8 שבועות. גם בשלב זה אתה מתבקש לראות אם הסימפטומים שלך משתפרים או לא.
• שלב הכניסה מחדש. לאחר שתמנע ממזונות שחושדים שאתה גורם לתסמינים, תתבקש להכניס שוב את המזונות האלה אחד אחד לתפריט שלך. זה נעשה במשך 3-7 ימים עבור סוג מזון אחד. בשלב זה תראה את המזונות שהיוו את הגורמים לתסמיני ה- IBS שלך.
• השלב האחרון. כעת, לאחר שתדע מה יכול לגרום לתסמיני ה- IBS שלך להופיע, תתבקש לחזור לאכול כרגיל ולהגביל רק את המזונות המפעילים אותו. כל השאר, אתה עדיין יכול להחיל את הדיאטה שהייתה לך בעבר.

איקס