דלקת ריאות

אוכלים תפוחי אדמה בדיאטה: טובים או אפילו משמינים?

תוכן עניינים:

Anonim

תפוחי אדמה הם מקור לפחמימות, ולכן הם משמשים באופן נרחב כתחליף לאורז עבור אנשים רבים הנמצאים בדיאטה. טעמו טוב, ניתן לעבד אותו לכל דבר וניתן לשלב אותו עם סוגים שונים של אוכל, מה שהופך את תפוחי האדמה לאחת מהאפשרויות בתפריט בעת דיאטה. אנשים רבים ניצלו את תפוחי האדמה לדיאטות הרזיה. אבל, האם זה נכון שתפוחי אדמה יכולים לעזור או להיפך?

אכילת תפוחי אדמה לדיאטה יכולה לעזור לכם לרדת במשקל

תפוחי אדמה הם אחד המאכלים הטעימים ומכילים חומרים מזינים חשובים רבים שהגוף זקוק להם. תפוחי אדמה מכילים אשלגן שהוא אפילו גבוה יותר מבננות, ויטמין C, ויטמין B6, ברזל, סידן, ורבים אחרים.

לכן, זה לא בסדר אם אנשים רבים משתמשים בתפוחי אדמה לדיאטות. חלק מהסיבות שבגללן תפוחי אדמה יכולים לעזור לך לשלוט במשקל שלך הן:

  • תפוחי אדמה יכולים נותן לך סיפוק גבוה אחרי שאכלתי אותו. זה בהחלט גורם לך להתמלא זמן רב יותר ויש לו יותר שליטה בתיאבון שלך. תפוחי אדמה מכילים גם מעכבי פרוטאינאז שיכולים לדכא את התיאבון.
  • תפוח אדמה מכיל סיבים. הוא האמין כי סיבים ישמרו עליכם זמן רב יותר, כך שהתיאבון שלכם נשלט טוב יותר וצריכת המזון שלכם פחותה. בנוסף, תכולת הסיבים בתפוחי האדמה יכולה גם לסייע בשיפור העיכול ובמניעת עצירות.

עם זאת, לתפוחי אדמה אינדקס גליקמי גבוה

תפוחי אדמה אמנם מכילים חומרים מזינים רבים, אך יש להם גם אינדקס גליקמי גבוה. זה הופך את תפוחי האדמה לנחשבים למזון גרוע. האינדקס הגליקמי הגבוה גורם לפחמימות בתפוחי האדמה להתפרק במהירות לסוכר, כך שהסוכר בדם יעלה מהר יותר. זה בהחלט משפיע לרעה על אלה מכם הסובלים מסוכרת. כמו כן, זה יכול להגדיל את אחסון השומן ואת הסיכון להשמנה (השמנת יתר).

עם זאת, מזונות עם אינדקס גליקמי גבוה אינם קשורים בהכרח לסוכרת והשמנת יתר. כיצד האינדקס הגליקמי הגבוה בתפוחי אדמה משפיע על רמת הסוכר בדם תלוי בגורמים רבים, כגון אופן בישול תפוחי האדמה ואיך אוכלים אותם.

מחקר שפורסם בכתב העת Journal of the College College of Nutrition בשנת 2014 הוכיח כי צריכת תפוחי אדמה אינה מובילה לעלייה במשקל. המשמעות היא שלמרות שתפוחי אדמה הם בעלי אינדקס גליקמי גבוה, הם אינם בהכרח הגורמים להשמנה. מחקר זה השווה ירידה במשקל בקרב אנשים שעברו דיאטה דלת קלוריות עם אכילת תפוחי אדמה ומבלי לאכול תפוחי אדמה.

כיצד לבשל ולאכול תפוחי אדמה משפיעים מאוד על משקל הגוף

כפי שהוסבר בעבר, צריכת תפוחי אדמה לתזונה תלויה באופן עיבוד ואכילת תפוחי האדמה. אם אתה מעבד תפוחי אדמה על ידי טיגון אותם ואכילתם חמה ומלווה במאכלים עתירי שומן, הדבר יכול למעשה לגרום לך לעלות במשקל.

ישנן מספר דרכים לעבד תפוחי אדמה כך שהאינדקס הגליקמי יהיה נמוך יותר, כך שתוכל להשתמש בהם לתזונה שלך, כלומר:

  • לאכול עם העור. אם אתה רוצה לאכול תפוחי אדמה כמקור לפחמימות בתזונה לירידה במשקל, עדיף לאכול תפוחי אדמה עם הקליפות. אל תקלפו את קליפות תפוחי האדמה כי בקליפות תפוחי האדמה יש סיבים שעוזרים לכם לשלוט בתיאבון ולשפר את העיכול.
  • אכלו תפוחי אדמה קרים. לתפוחי אדמה שנאכלים חמים יש אינדקס גליקמי גבוה יותר מתפוחי אדמה שהיו קרים. לפיכך, צינון תפוחי אדמה לפני שאתם אוכלים אותם, כמו למשל מנת סלט תפוחי אדמה, יכול לעזור בהורדת האינדקס הגליקמי של תפוחי האדמה.
  • אכלו תפוחי אדמה עם מקור חלבון ושומנים בריאים. אכילת תפוחי אדמה עם מקור חלבון (כגון דגים) ושומנים בריאים (כגון שמן זית) יכולה להאט את ספיגת הפחמימות בתפוחי האדמה. אז זה יכול להאט את השפעות האינדקס הגליקמי של המזון בגוף.


איקס

אוכלים תפוחי אדמה בדיאטה: טובים או אפילו משמינים?
דלקת ריאות

בחירת העורכים

Back to top button