האם זה מסוכן לחמם אוכל עם פלסטיק במיקרוגל?

האם אתה מאותם אנשים שאוהבים לחמם אוכל במיקרוגל? פרקטיות וחיסכון בזמן הן שתיים מהסיבות העיקריות לשימוש במיקרוגל לחימום אוכל. יש אנשים שנוהגים להוציא אוכל מהמקרר ואז לבשל אותו ישר למיקרוגל. בתוך שלוש דקות האוכל היה מוכן לאכילה. אבל, האם זה נכון, חימום אוכל עם פלסטיק במיקרוגל הוא בטוח? בדוק את ההסבר הבא.

הכירו את הסוגים השונים של מיכלי פלסטיק

האם שמעתם פעם כיצד חימום מזון באמצעות מיכלי פלסטיק במיקרוגל יכול לגרום לסרטן? המממ… למעשה, החדשות הללו אינן נכונות לחלוטין. החומר הפלסטי המשמש בדרך כלל כמיכל לחימום מזון אינו מכיל דיוקסינים. הסיבה לכך היא שדיוקסינים מופיעים רק כשנשרפים אשפה, פלסטיק, מתכת, עץ וחומרים אחרים.

לכן, כל עוד לא שורפים את האוכל במיקרוגל, לא תחשפו לדיוקסינים. עם זאת, האם זה עדיין בטוח לחמם אוכל בפלסטיק במיקרוגל?

בעיקרון אין חומר אחד הנקרא "פלסטיק", מכיוון שהמונח כולל חומרים רבים העשויים מתרכובות אורגניות ואורגניות. לפני שנדון בהמשך, עדיף שנכיר את סוגי מיכלי הפלסטיק הקיימים בשוק. אז פלסטיק בשוק מחולק לשלושה סוגים בהתאם לשימוש בהם, כלומר:

• פלסטיק המיועד למוצרים ביתיים
• פלסטיק המשמש לאחסון ציוד כלי גינה
• פלסטיק המיוצר במיוחד לאחסון מזון ומשקאות שאנו צורכים מדי יום.

ובכן, חברות המייצרות מוצרי מיכל לאחסון מזון בהחלט משתמשות בחומרים שונים בהשוואה לחברות שאינן מייצרות מיכלי אחסון מזון הניתנים לחימום. כך שלא כל הכימיקלים המשמשים לייצור מיכלי פלסטיק זהים.

תוכן כימי במיכלי אחסון מזון

ישנם כמה כימיקלים שמוסיפים למיכלי אחסון מזון מפלסטיק כדי ליצור ולייצב את הכימיקלים שבתוכם. עם זאת, בדרך כלל ישנם שני רכיבים בפלסטיקה שכדאי להיות מודעים אליהם, כלומר ביספנול A (BPA) שנוסף על מנת להפוך את הפלסטיק לברור וקשה, ופתלטים שנוספו כדי להפוך את הפלסטיק לרך וגמיש.

לעתים קרובות מאמינים כי BPA ופתלטים הם "משבשים את המערכת האנדוקרינית", שניהם עלולים להפריע לתפקודם הרגיל של הורמונים אנושיים ועלולים להיות בעלי השפעות בריאותיות שליליות. הסיבה לכך היא ש- BPA ופתלטים יכולים לעבור למזון בחימום, במיוחד במזונות שומניים כמו בשר וגבינה.

בנוסף, אם חשיפה ל- BPA נחשפת לנשים בהריון, היא תגרום להפרעות במהלך ההריון. לכן מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) אוסר על שימוש ב- BPA במוצרי תינוקות ונשים בהריון.

לפני ייצור מיכלי אחסון מזון מחממים, מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) דורש מיצרני מיכלי פלסטיק לבדוק אותם תחילה באמצעות בדיקות העומדות בתקנים ובמפרטי ה- FDA. לאחר מכן נבדקו שוב תוצאות נתוני הבדיקה לפני שה- FDA אישר שהמיכל בטוח לשימוש במיקרוגל.

חלק מהבדיקות הללו נערכות למדידת נדידת כימיקלים בכמה טמפרטורות חמות, כלומר לקבוע את עמידות מיכל הפלסטיק במהלך השימוש. ורק מיכלי פלסטיק שעוברים את הבדיקה יכולים להציג את התווית "בטוח למיקרוגל", או מילים שאומרות שאושרו לשימוש במיקרוגל.

אז האם זה בטוח לחמם אוכל בכלי פלסטיק במיקרוגל?

באופן כללי, התווית "בטוח למיקרוגל" רק אומרת לך שהמיכל לא יימס כאשר הוא נכנס למיקרוגל. אבל הם לא בהכרח בטוחים בטמפרטורות חמות. יתרה מכך, כיום חברות רבות טוענות כי הן מייצרות מוצרים נטולי BPA, אך למעשה הן כוללות יסודות כימיים תחליפיים המסוכנים באותה מידה.

כדי למנוע סכנות שונות הנגרמות על ידי שימוש במיכלי פלסטיק, הנה כמה דברים שאתה צריך לשים לב אליהם לפני השימוש במיקרוגל:

• אנו ממליצים לך לחמם אוכל באמצעות מיכל קרמיקה או זכוכית שניתן להשתמש בתנור מיקרוגל
• כמו כן, אל תשתמש במיכלי פלסטיק שכותרתם "בטוחים למיקרוגל" שרוטים ושינו את צבעם. הסיבה היא שחלק זה יכול לחשוף את התוכן הכימי במזון.
• השתמש במד חום מזון כדי לוודא שהאוכל הגיע לטמפרטורת בישול בטוחה.

איקס