תוכן עניינים:
בראוניז הם סוג של עוגה שמוכרת בלשון. העוגה המתוקה והסמיכה הזו עם הטעם והארומה של השוקולד אכן מפתה והיא חביבה על המשפחה. לא פלא שלבראוניז יש כל כך הרבה מעריצים.
את המרכיבים להכנת בראוניז לא קשה למצוא. ישנם 5 מרכיבים בסיסיים לבצק בראוניז, כלומר שוקולד, קמח חיטה, ביצים, חמאה, וסוכר.
לאלו מכם העוסקים בתכנית דיאטה אך רוצים לאכול בראוניז, תוכלו לנסות מגוון מתכוני בראוניז העשויים ממרכיבים דלי קלוריות בזמן ההמתנה לאיפטר.
מתכון בראוניז מאודה בריא
להלן מספר וריאציות של מתכוני בראוניז מאודים שתוכלו להכין בבית כמנת איפטאר. שני מתכוני בראוניז מאודים אלה מיוצרים תוך שימוש במרכיבים דלי קלוריות כך שהם לא רק טעימים אלא גם בריאים.
בראוניז שיבולת שועל מאודה
חומרים דרושים:
- 6 ביצים
- 175 גרם סוכר חום
- 175 גרם תָפֵל מרגרינה
- 250 שוקולדים לבישול (ללא חלב)
- 125 גרם קמח חלבון בינוני
- 40 גרם שיבולת שועל גסה, קלויה
- ½ כפית קינמון טחון
- ½ כפית אבקת אפייה
- 3 תפוחים עניים, חתוכים דק
- 1 כף ריבת פרי מעורבבת עם 1 כף מים למריחה (לפי הטעם)
איך להכין:
- מחממים מיכל מרגרינה, שוקולד בישול וסוכר חום. ואז מערבבים עד להמסה ומצננים.
- מקציפים ביצים עד שהן תפוחות וסמיכות (לבן וקצף). מנפים פנימה תערובת של קמח, קינמון ואבקת אפייה. לאחר מכן מוסיפים את שיבולת השועל, ומנערים בעדינות.
- מכניסים את תערובת השוקולד והמרגרינה הצוננת לתערובת. מערבבים אותו באופן שווה
- יוצקים 1/3 מהבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת במרגרינה. מסדרים את פרוסות התפוח ומכסים בשאר 1/3 הבצק. מצפים שוב ושוב עד שהבצק נגמר.
- אדים כ -40 דקות עד לבישול ואז מצננים.
- להוספת טעם מורחים את משטח העוגה בריבה. מגישים חם.
בראוניז מאודה שוקולד דלעת
חומרים דרושים:
- 120 גרם חמאה
- 170 גרם שוקולד מריר (ללא חלב)
- 125 גרם קמח חלבון בינוני
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 4 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל טהורה
- 300 גרם סוכר דקלים
- 200 גרם דלעת שהורתחו עד לבישול
- 1 כפית קינמון טחון
- 50 גרם שקדים (או בוטנים), קצוצים גס
איך להכין:
- מחממים מיכל מרגרינה, שוקולד בישול וסוכר חום. ואז מערבבים עד להמסה ומצננים.
- אדים את הדלעת עד לבישול ואז מצננים. לאחר שהצטנן, מערבבים את הדלעת עם שמן, קינמון ומערבבים לתערובת.
- במיכל אחר הוסיפו תערובת של קמח, אבקת אפייה ומלח תוך ניפוי ובחישה אחידה. ואז מוסיפים את הביצים, הווניל והסוכר בקערה וטורפים היטב מִיקסֵר עד שהוא סמיך וקרמי. מפרידים את הבצק לשני מקומות שונים.
- תערובת קמח אחת מעורבבת עם שוקולד, ואילו השנייה מעורבת בתערובת הדלעת.
- יוצקים את תערובת הקמח לתבנית. משטחים אותו בעזרת כף או מרית ואז מצפים אותו בתערובת הדלעת. וכך עד שהבצק נגמר.
- בעזרת סכין קטנה סובב את ההנפקה באטיות כדי ליצור אפקט שיש.
- מפזרים את חלקו העליון של הבצק בשקדים קצוצים.
- ואז אדים את הבצק במשך 40 - 45 דקות עד שהוא מבושל, ותן לו להתקרר.
איקס
