מדריך תזונה בריא לאנשים עם מחלת כבד & bull; שלום בריא

אכילה בריאה ודיאטה מאוזנת לשמירה על גוף חזק ומשקל תקין הם יסודות חשובים לאנשים הסובלים ממחלת כבד. תזונה טובה יכולה לעזור בתמיכה בכבד שלך כדי להמשיך בתפקוד ולמלא תפקיד חשוב בתיקון נזק לכבד כלשהו.

אם יש לך מחלת כבד, ישנם שיקולים מיוחדים שתצטרך לפני שתתחיל בדיאטה של ​​מחלת כבד כדי לסייע בניהול מצבך. תזונה לא בריאה יכולה לגרום לכבד לעבוד כל כך קשה שהוא עלול לגרום לנזק רב יותר ממה שהוא כבר.

מדריך לעבור דיאטה למחלות כבד

אמנם במקור לא מיועד לאנשים הסובלים ממחלת כבד, אך הדיאטה הים תיכונית מתמקדת בהתאמה של ארבעת עמודי התזונה, כגון פחמימות מורכבות, שומנים בריאים, חֶלְבּוֹן, ו נוגדי חמצון זה יכול גם לעזור להפחית את עובי שכבת השומן בכבד שלך. שוחח עם הרופא שלך על סוג הדיאטה המתאים לך ביותר, כך שתקבל את הכמות הנכונה של חומרים מזינים, כמו גם כמה קלוריות אתה אמור לקבל כל אחת יְוֹם. השינויים שתבצע יהיו תלויים רבות בכמה שאתה עובד בלב שלך.

להלן מדריך כללי:

1. אכלו מזונות עשירים בפחמימות

פחמימות צריכות להיות המקור העיקרי לקלוריות בתזונה זו. אבל לא סתם פחמימות. הימנע מממתקים, סודה רגילה, לחם לבן / פסטה, אוכל מטוגן, ומזונות אחרים עם תוספת סוכר כולל סירופ תירס עתיר פרוקטוז. יותר מדי סוכר פשוט מזרז את התהליך בו הכבד הופך מזון לשומן.

פחמימות מורכבות, כמו אלה שמלוות בהרבה סיבים, הן אפשרות בטוחה יותר. פחמימות מורכבות נוטות להיות בעלות אינדקס גליקמי נמוך המתעכלות לאט יותר ואינן גורמות לקוצים של סוכר בכל גופך. זה יכול לעזור בשיפור הרגישות לאינסולין ובהורדת הכולסטרול בדם.

קרא גם: 7 מקורות הפחמימות הטובים ביותר לאלו מכם שעושים דיאטה

דוגמאות למאכלים המכילים פחמימות מורכבות כוללות דגנים מלאים (חיטה, שיבולת שועל, אורז חום), אבוקדו, אגוזי מלך, ירקות עמילניים כמו תירס, אפונה, תפוחי אדמה, דלעת וימן, כמו גם ירקות עליים ירוקים כמו תרד וחסה. מחלת כבד עלולה לגרום לרמות הסוכר בדם להיות גבוהות או נמוכות מדי אצל אנשים מסוימים. יתכן שתצטרך לשלוט בכמות הפחמימות שאתה אוכל כדי לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם.

2. קבל מספיק חלבון

חשוב לאכול את הכמות הנכונה של חלבון כאשר יש לך מחלת כבד. המזונות הבאים הם מקורות טובים לחלבון: דגי מים קרים (כגון סלמון ומקרל), ​​בשרים רזים, ביצים ומוצרי חלב, ואגוזים גולמיים וזרעים.

אכלו כ -1 גרם חלבון לק"ג משקל גוף. פירוש הדבר שגבר במשקל 70 קילוגרמים, למשל, צריך לאכול 70 גרם חלבון ליום. אך חישוב זה אינו כולל חלבון המתקבל ממזון וירקות עמילניים. אדם עם כבד שנפגע קשות עשוי להזדקק לאכול פחות חלבון. שוחח עם הרופא שלך על פרטי דרישות החלבון שלך.

קרא גם: 11 מקורות החלבון הטובים ביותר ממזון צמחי

3. שומן עשוי, כל עוד הוא מספיק

אנשים הסובלים ממחלת כבד מתנגדים לעיתים קרובות לאינסולין. גופם מייצר אינסולין, אבל זה לא עובד כמו שצריך. כתוצאה מכך מצטבר הגלוקוז בדם, והכבד מעבד את תוספת הסוכר לשומן. שומנים מסוימים בתזונת מחלות הכבד שלך יכולים להגביר את הרגישות לאינסולין, או את יכולתו של הגוף להשתמש באינסולין. התאים שלך יכולים לתפוס את הגלוקוז המאוחסן כך שהכבד שלך לא צריך להכין ולאחסן שומן. הגדלת צריכת הפחמימות והשומן מסייעת גם במניעת פירוק חלבונים בכבד.

דוגמאות טובות לשומנים הן חומצות שומן אומגה 3 המצויות בדגים שמנים (סלמון, טונה, מקרל, הרינג), שמנים צמחיים, אגוזים (במיוחד אגוזי מלך), וירקות / פירות עלים ירוקים כהים. שומן חד בלתי רווי הוא גם סוג של שומן שטוב לגוף. ניתן למצוא שומנים חד בלתי רוויים במגוון מקורות מזון מהצומח, כגון זיתים, אבוקדו ואגוזים. הימנע משומן רווי והגבל את צריכת הבשר ומוצרי החלב גם כן. הימנע מבישול על ידי צלייה, צלייה או טיגון באמצעות שמן קוקוס. זה גורם ליותר שומן להצטבר בכבד.

לעומת זאת, יש אנשים הסובלים ממחלת כבד שיש להם בעיות בעיכול וספיגת שומן. שומן לא מעוכל מסולק במהלך מעי. אם יש לך בעיה בריאותית זו, ייתכן שתצטרך לאכול פחות שומן. בקש מהרופא או מהתזונאי מידע נוסף אודות תזונה דלת שומן.

4. אכלו פירות וירקות עתירי נוגדי חמצון

סיבה נוספת להצטברות שומן בכבד היא שתאי הכבד עלולים להיפגע כאשר חומרי המזון אינם מתפרקים כראוי. בפירות (במיוחד פירות יער, כמו גרגרי יער), ירקות, וכמה מאכלים אחרים יש תרכובות המכונות נוגדי חמצון שיכולות להגן על התאים מפני נזק זה. רק זכרו לבחור בתוצרת טרייה ולהימנע מקופסאות שימורים, הנוטות עשירות בנתרן.

מספר מחקרים מצאו כי ויטמין E יכול לסייע במחלות כבד שומניות. מחקרים אחרים הראו גם כי כדי לשפר את מצב הכבד השומני כשצריך ליטול ויטמינים E ו- C יחד עם תרופות להורדת כולסטרול. רופאים לא יודעים איזה אחד מהגורמים הללו אחראי, או אם שלושתם עובדים יחד.

קרא גם: 6 פירות עתירי ויטמין C, מלבד תפוזים

זרעי חמניות ושקדים הם מקורות טובים לוויטמין E. כך גם שמן זית ושמן קנולה. מקורות מזון אחרים בעלי נוגדי חמצון גבוהים העשויים להיות בעלי יתרונות לכבד שלך כוללים: ירקות עליים וירקות (ברוקולי ונבטי בריסל), שום גולמי (מכיל כמויות גבוהות של אליצין וסלניום, שתי תרכובות טבעיות המסייעות בתהליך הניקוי של הכבד); תה ירוק (עשיר בנוגדי חמצון על בסיס צמחי המכונים קטצ'ינים, אשר כידוע משפרים את תפקוד הכבד); פירות הדר חמוצים כמו לימונים, תפוזים ותפוזים (עשירים בוויטמין C ובנוגדי חמצון כדי לשטוף רעלים); וכורכום (הידוע כמסייע לגוף לעכל שומן בצורה חלקה יותר ולעורר את ייצור המרה, אך הוא יכול גם לשמש כמנקה רעלים טבעי לכבד).

5. הימנע מלח

יתכן שתצטרך להפחית את כמות המלח בתזונת מחלות הכבד שלך (בדרך כלל פחות מ 1500 מיליגרם ליום) אם הגוף שלך שומר על נוזלים. כאשר תשמרו על נוזלים, תחוו נפיחות בגופכם. בקש מהרופא שלך מידע נוסף אודות תזונה דלת מלח. כמה מזונות המכילים כמויות גבוהות של מלח הם:

• מלח מטבח
• בשרים מעושנים, נקניקים, קורנביף
• שימורי מזון ומרקות ירקות מוכנים לאכילה
• אוכל קפוא וחטיפים ארוזים
• רוטב סויה, רוטב ברביקיו, רוטב טריאקי
• מרק ארוז

יתכן שתצטרך לשתות פחות נוזלים אם יש לך נפיחות בכבד. הנוזלים כוללים מים, חלב, מיץ, סודה ומשקאות אחרים. מזון שנזיל בטמפרטורת החדר, כמו פודינג או ארטיקים, נחשב גם כמקור נוזל. שאל את הדיאטנית שלך כמה נוזלים אתה יכול לשתות בכל יום.

6. להפסיק את האלכוהול

אם מחלת הכבד שלך היא כבד שומני הנגרמת מצריכת אלכוהול מוגזמת, הפסק לשתות אלכוהול. אם מצב הכבד השומני שלך אינו נגרם על ידי אלכוהול, ייתכן שתאפשר לך לשתות אלכוהול מדי פעם, אך שוחח עוד עם הרופא על התפקיד שממלא אלכוהול בתזונת מחלת הכבד שלך.

קרא גם: גורמים לכבד שומני אצל אנשים שלא שותים אלכוהול

7. שימו לב לצריכה תזונתית אחרת

ספק שירותי הבריאות שלך עשוי לייעץ לך ליטול תוספי ויטמינים ומינרלים, במיוחד תוספי ויטמין B קומפלקס ו- D. רק ליטול תוספי מזון המומלצים על ידי הרופא שלך.

מחלת כבד עלולה לגרום לבעיות בריאות שתוכלו לנהל בקלות באמצעות שינויים מסוימים בתזונה. מכיוון שכולם שונים, עליך לעבוד עם הרופא שלך בכדי להמציא תוכנית דיאטה למחלות כבד המתאימה לך.

איקס