תוכן עניינים:
- 1. הזן ירקות בתפריט המועדף עליך
- 2. פרי יכול להיות גם השלמה לבישול
- 3. הכירו כיצד להכין ירק טוב
- 4. הכינו ירקות ופירות כחטיפים
- 5. להמציא את זה שייקים או מיץ
כסוג מזון אחד שמומחי בריאות ממליצים עליו תמיד בגלל יתרונותיו לגוף, ירקות ופירות הם גם מזונות שלרוב האנשים לא אוהבים אותם. לא מעט ילדים למבוגרים שאוכלים פחות או אפילו לא פירות וירקות מכיוון שהם לא אוהבים את זה. אם אתה חושב שמי שלא אוהב ירקות ופירות יכול לקחת תוספי מזון כדי להחליף לחלוטין את צריכת התזונה שלהם מירקות ופירות, אז זו לא דרך מוצלחת.
ישנן מספר דרכים בהן אתה יכול להמשיך לאכול ירקות ופירות מבלי לחוש מיוסר.
1. הזן ירקות בתפריט המועדף עליך
אם אתה או בני משפחתך לא אוהבים ירקות בצורת מנות ירקות מיוחדות (כמו כרוב כרוב או תרד), תוכל לעקוף זאת על ידי הכללת ירקות בתזונה ובדיאטה של המשפחה שלך. לדוגמה, הכניסו כרוב פרוס, ירקות חרדל וגזר לאורז המטוגן האהוב עליכם או אטריות מטוגנות. אתה לא צריך הרבה, התחל עם מנת ירקות קטנה. אם אתם מכירים את הטעם, תוכלו להגדיל את כמות הירקות.
דאגו לבשל את הירקות כמו שצריך. אם ברצונכם לערבב ירקות בתזונה, אל תבשלו את הירקות יתר על המידה מכיוון שבנוסף למרקם הפחות טרי שלהם, גם הוויטמינים, המינרלים וחומרי המזון החשובים שבהם מופחתים.
2. פרי יכול להיות גם השלמה לבישול
רוטב חמוץ מתוק באמצעות רוטב אננס או צ'ילי עם תערובת של מנגו צעיר הם כמה סוגים של מנות הכוללות פרי במרכיביהם הבסיסיים. אתה יכול להשתמש בשיטה זו כדי להכיר את עצמך ואת קרוביך לאכילת פירות. למרות שאין יותר מדי סוגים של פירות שתוכלו להשתמש בהם בבישול, בדרך כלל פירות כמו אננס, מנגו, לימון ואפילו אבוקדו יכולים להוות מרכיב בסיסי לרטבים או רק כהשלמה. למרות שהכמות המשמשת אינה רבה, שיטה זו חזקה דיה כדי לכלול פרי בתזונה היומית שלך.
3. הכירו כיצד להכין ירק טוב
לא כל הירקות טובים לאכילה מבושלים. Lalapan המורכב מעלי מלפפון, חסה ועלי בזיליקום, למשל, הוא סוג של ירק שנהוג לאכול גולמי. אך ישנם גם סוגי ירקות שכדאי לבשל קודם לכן הם קלים יותר לעיכול. למשל קייל, תרד וברוקולי. ידיעת טכניקות לעיבוד ירקות יכולה לעזור לכם לשמור על תזונת הירקות שלכם תוך הפקת מנות טעימות והגברת התיאבון.
לדוגמא, טכניקת בישול ברוקולי טובה היא שיטה מלבין . זו שיטה בה מרתיחים את הירקות במים חמים למשך כ -2 עד 3 דקות ואז טובלים את הירקות במים קרים. שיטה זו תשמור על המרקם הפריך של הברוקולי תוך הקפדה על כך שהחומרים המזינים בברוקולי לא יאבדו עקב עיבוד.
4. הכינו ירקות ופירות כחטיפים
אחת הסיבות לכך שאתה, ילדך או בני משפחתך אינם אוהבים ירקות עשויה להיות הטעם שלהם. לירקות יש לעיתים טעם מר או לא נעים. פירות נחותים גם מחטיפים אחרים כמו שוקולד, עוגה וגלידה. אם התחלתם לכלול ירקות ופירות בתפריט היומי שלכם, נסו להכין ירקות פירות כחטיף. הדוגמה הקלה ביותר היא לאכול פירות כמו חָטִיף לעומת גלידה או שוקולד. פירות כמו בננות, מנגו, פפאיה ותפוזים הם סוגים של פירות שטעמם מתוק ברובו. בחרו בסוגי פירות אלו כחטיפים היומיים שלכם. מלבד היותם עשירים בחומרים מזינים הטובים לגוף, פירות מכילים גם סיבים כך שהם שומרים עליכם מלא עד שהגיע הזמן לאכול שוב בגדול.
בנוסף, גם הקלוריות בפירות נוטות להיות מעטות ודלות שומן. חפיסת שוקולד אחת יכולה להכיל עד 200 קק"ל, ואילו בננה בינונית אחת במשקל 50 גרם תורמת 50 קק"ל קלוריות. מלבד פירות, ירקות כמו גזר לתינוק יכול לשמש גם כחטיף. לנקות גזר לתינוק ומניחים בכלי אטום במקרר. וודאו שחטיפים בריאים אלה נמצאים בהישג ידכם לפני חטיפים אחרים.
5. להמציא את זה שייקים או מיץ
אחת הדרכים הקלות לאכול ירקות ופירות היא לשנות את צורתם ל שייקים או מיץ. עכשיו יש יותר ויותר שקעים שייקים ומיצים, אתה יכול למצוא מוצרים אלה בקלות. אבל אם אתה רוצה לנסות להכין מיצים בעצמך, אתה יכול לנסות לערבב את הירקות והפירות האהובים עליך. נסה להכין תחילה מיץ פירות ואז לערבב אותו עם ירקות. נסו לא להשתמש יותר מדי בתוספת סוכר.
