איזה חלב טוב לאנשים סוכרתיים?

סוכרת עלולה להגביר את הסיכון לאדם לשברים ולאוסטאופורוזיס. מסיבה זו, אנשים עם סוכרת זקוקים למזונות עשירים בסידן, כגון חלב, כדי לשמור על עצמות חזקות ולהגן עליהן מפני אוסטאופורוזיס. עם זאת, חלב לא מכיל רק סידן. רכיבים אחרים הכלולים בחלב יכולים להשפיע על מצבים הבריאותיים של חולי סוכרת. אז, האם ניתן לצרוך חלב לסוכרתיים?

יתרונות וסכנות של חלב לסוכרתיים

על פי המכון הלאומי לדלקת פרקים ושלד, אנשים הסובלים מסוכרת, במיוחד סוכרת מסוג 1, נוטים לצפיפות עצם נמוכה. מצב זה קשור לחוסר יכולתו של הגוף לייצר אינסולין.

בנוסף, לחולי סוכרת יש גם סיכון גבוה לשברים. הסיבה לכך היא שחולי סוכרת בדרך כלל סובלים מבעיות ראייה ונזק עצבי מה שמגדיל את הסיכון לנפילות ושברים. בנוסף, אורח חיים לא בריא הגורם לסוכרת מסוג 2 יכול להפריע גם לבריאות העצם.

לכן, צריכת חלב המכיל סידן גבוה יכולה לעזור לחולי סוכרת לשמור על עצמותיהם חזקות.

איך ההשפעה של תכולת הסוכר בחלב?

מלבד המכיל סידן, חלב עשיר גם בחלבון, שומן ופחמימות. הפחמימה בחלב המשפיעה על רמת הסוכר בדם היא לקטוז. לקטוז הוא סוכר טבעי שגורם לחלב לטעם מתוק. תכולת הלקטוז בחלב יכולה להגיע ל 40% מסך הקלוריות בחלב.

בגופך, יש אנזים הנקרא לקטאז הממיר לקטוז לגלוקוז ולגלקטוז. עם זאת, תהליך המרת הלקטוז לגלוקוז לוקח זמן רב יותר מסוגים אחרים של פחמימות. לכן, חלב מסווג כבעל אינדקס גליקמי נמוך (GI), שהוא סביב 39.

המשמעות היא שרמת הסוכר בדם תעלה זמן רב יותר אם תצרוך חלב בהשוואה למקורות פחמימות אחרים בעלי ערך GI גבוה יותר.

למרות זאת, האגודה האמריקאית לסוכרת ממליצה עדיין לחולי סוכרת לווסת את צריכת הפחמימות היומית שלהם כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם. זה גורם לצריכת חלב לסוכרת להיות מוגבלת.

הצריכה היומית המומלצת של פחמימות לחולי סוכרת היא 15-30 גרם בארוחה אחת. ובכן, בכוס חלב אחת מכילה לפחות 12 גרם פחמימות. זה שווה ערך לארוחה אחת של צרכי פחמימות.

אם אתה רוצה להישאר עם חלב, התאם את מנות הפחמימות שלך בבת אחת.

קבעו את סוג החלב המתאים לסוכרת

בחירה בסוגים מסוימים של חלב יכולה להיעשות גם כך שחולי סוכרת עדיין יוכלו לקבל את היתרונות של סידן מחלב מבלי לדאוג שחלב יכול להעלות את רמות הסוכר בדם.

חלב עתיר בפחמימות, סוכר ושומן הוא סוג אחד של חלב שיש להימנע ממנו. עם זאת, סוג החלב הטוב ביותר לחולי סוכרת הוא חלב שקדים או חלב זרעי פשתן.

גם חלב שקדים וגם זרעי פשתן בעל אחוז פחמימות נמוך (כ 1-2 גרם בכוס חלב אחת). זה גורם לשני סוגי החלב לא לגרום לרמות הסוכר בדם לעלות במהירות כמו שתיית חלב פרה. יתר על כן, במוצרי חלב שקדים רבים יש אחוז סידן גבוה יותר.

החלף את חלב הפרה בחלב שקדים או בחלב זרעי פשתן זה אפילו מומלץ לחולי סוכרת שצריכים להפחית יותר צריכת פחמימות.

בינתיים, חלב דל שומן אכן טוב לחולי סוכרת שצריכים לרדת במשקל. עם זאת, חלב דל או ללא שומן עדיין מכיל תכולת פחמימות גבוהה זהה לחלב פרה רגיל.

צריכת חלב דל שומן עדיין יכולה להשפיע על העלייה ברמות הסוכר בדם. אם אתה רוצה לצרוך חלב דל שומן, אתה עדיין צריך להתאים את החלק לצורך בצריכת פחמימות לסוכרת.

לחלב יש יתרונות לשמירה על בריאות העצם אצל חולי סוכרת, אך אינך יכול לצרוך אותו ברשלנות. עליך להתאים כמה חלב אתה יכול לשתות או לעבור לשימוש בסוגים מסוימים של חלב.

בנוסף, לא משנה איזה סוג חלב אתה צורך, אתה לא צריך לקנות חלב ברשלנות. אתה עדיין צריך להקפיד לראות את תווית האריזה אם החלב מכיל תוספת סוכר או לא.

איקס