מה יקרה לגוף אם לא אוכלים סוכר בכלל?

מי לא אוהב להוסיף סוכר לאוכל ולשתייה? בין אם זה סוכר מגורען, סוכר חום או צורות אחרות של סוכר כמו סירופ או דבש. עם זאת, ההשפעות הבריאותיות הנובעות מצריכת סוכר מוגזמת אינן מתוקות כמו שטעמן. לכן לא מעט אנשים מחליטים להפסיק לאכול את הממתיק הזה כדי למנוע את ההשפעות הרעות שלו. האם תהית אי פעם מה היה קורה לגופך אם לא תאכל סוכר בכלל?

הכירו את תפקוד הסוכר לגוף

סוכר הוא לא תמיד רע. ניתן להשיג את הסוכר משני מקורות, כלומר ממתיקים שמוסיפים בעצמם וסוכר מפחמימות הכלולות במזון. למשל, מאורז, חיטה, קסווה, לחם, לפירות וירקות. כך או כך, גוף האדם עדיין זקוק לצריכת סוכר כדי לשמור על תפקודו התקין.

על מנת להבין טוב יותר, הנה כמה מהתפקידים העיקריים של צריכת סוכר לגוף:

1. מקור אנרגיה

כל אחת מהפעילויות היומיומיות שלך כמו גם תפקוד האיברים בגוף דורשים אנרגיה. ובכן, מרבית האנרגיה של הגוף נובעת מצריכת סוכר. בגדול, סוכר ממזון ומשקאות שנכנסים לקיבה יעובד לגלוקוז ויוזרם לדם.

כל תא יעבד את הגלוקוז שהוא מקבל בתהליך הגליקוליזה כדי להפוך לחומצה פירובית וחומצה לקטית. יתר על כן, שתי תרכובות אלה יעובדו לעבר אדנוזין טריפוספט (ATP). ATP הוא מקור האנרגיה העיקרי לתמיכה בכל פעילויות הגוף ובכל איבר פנימי.

יחד עם זאת, הגלוקוז הנותר שאינו מעובד לאנרגיה יאוחסן כגליקוגן בשרירים ובכבד (כבד). כאשר מקור האנרגיה העיקרי מנוצל, מאגרי הגליקוגן ישמשו כמאגרי אנרגיה.

המטרה, כמובן, היא שלא תסיים להיות מותשת לחלוטין תוך כדי פעילות גופנית אינטנסיבית שמנקזת כמות נכבדה של אנרגיה. קחו לדוגמא כשאתם מבצעים פעילות גופנית, זה המקום שלפעמים משתמשים בגליקוגן הרבה.

2. חסוך מאגרי חלבונים

כאשר אין לך עוד יתרות גלוקוז שנותרו, גופך יתחיל לפרק חלבון לשימוש באנרגיה. למעשה, לחלבון יש פונקציות חשובות שונות, כולל בניית שריר, מסת שריר, וזירוז ריפוי פצעים.

ברגע שמצליח, מקור האנרגיה מפירוק חלבונים אלה יועבר לרקמות ותאי גוף שונים. עם זאת, אם גופך משתמש בחלבון כתחליף לאנרגיה, תתקשה להתמקד ולהתרכז, וגם תחלה בקלות. מחסור בחלבון יכול גם להוביל לאובדן רציני של מסת השריר.

כאן משחק תפקיד צריכת הממתיק לעזור לגוף לחסוך באספקת חלבונים.

צריכה בטוחה של סוכר ביום

הגוף זקוק לצריכת סוכר כדי להישאר בריא. רק שהמינון היומי צריך להיות מוגבל. במובן מסוים צריכת ממתיקים נוספים לא צריכה להיות מוגזמת וגם לא לחסר. זכור, אתה מקבל מקור סוכר גם ממאכלים פחמימתיים כגון פירות ומזון עיקרי.

מרבית אכילת הסוכר, כמובן, תפריע לעבודת האיברים בגוף. למעשה, זה יכול להוביל להופעת סיבוכים בריאותיים חמורים שונים. החל מפגיעה בתפקוד הכבד, מחלות לב, הפרעות מטבוליות, עמידות לאינסולין, והשמנת יתר.

פרמנסקס מספר 30 משנת 2013 תיאר מידע בנוגע לתכולת הסוכר, המלח והשומן בעיבוד המזון. על פי תקנה זו שהונפקה על ידי משרד הבריאות האינדונזי, מומלץ להגביל את צריכת תוספת הסוכר למקסימום 50 גרם.

כמות זו שווה ערך לכ- 5-9 כפיות סוכר ליום. שניהם מתקבלים מאוכל ושתייה. עם זאת, כמות זו עשויה להיות שונה עבור אלה מכם הסובלים ממצבים בריאותיים מסוימים.

אכילת מעט מדי סוכר עלולה לגרום להיפוגליקמיה

היפוגליקמיה היא מצב בו רמת הגלוקוז אצלך נמוכה מהרגיל או נמוכה מאוד. מצב זה מתרחש כאשר הורמון האינסולין המיוצר בלבלב הוא רב מדי או שצריכת הפחמימות פוחתת כך שרמות הגלוקוז בדם נמוכות מאוד.

אומרים על אדם שיש היפוגליקמיה אם רמת הגלוקוז בדם נמוכה מ- 70 מיליגרם לדציליטר (מ"ג / ד"ל), או 3.9 מילימול לליטר (ממול / ליטר). מצב גלוקוז נמוך בדם מופיע בעיקר אצל חולי סוכרת (אנשים הסובלים מסוכרת).

הסיבה לכך היא שחולי סוכרת נוהגים לצרוך תרופות המסייעות להורדת רמות הגלוקוז בדם, או להשתמש באינסולין מלאכותי. תרופות לאינסולין וסוכרת אכן שימושיות להפחתת רמות גלוקוז גבוהות בדם.

רק שכך, שימוש רב מדי באינסולין ותרופות אלו יכול למעשה לגרום לרמות הגלוקוז בדם לרדת בצורה דרמטית למטה מהרגיל. למרות שהוא תוקף לעיתים קרובות אנשים עם סוכרת, מצב היפוגליקמיה זה גם אינו פוסל כי ניתן לחוות אותו גם על ידי אנשים שאינם סובלים מסוכרת.

ישנם אנשים מסוגים שונים של היפוגליקמיה בקרב אנשים שאינם סוכרתיים, כלומר היפוגליקמיה תגובתי וצום. היפוגליקמיה תגובתי מופיעה בדרך כלל תוך כמה שעות מאכילה. לעומת זאת, היפוגליקמיה בצום אינה קשורה לחלוטין לתזונה.

סוג זה של היפוגליקמיה נגרם יותר על ידי מחלה, כגון הפטיטיס, הפרעות בבלוטת יותרת הכליה או יותרת המוח, הפרעות בכליות וגידולים בלבלב. לא רק זאת, צריכה מופרזת של אלכוהול ושימוש בתרופות מסוימות עלולות לגרום להורדת רמות הגלוקוז בדם בגוף.

אם היפוגליקמיה מופיעה אצל אנשים שבעבר לא היו להם סימנים ותסמינים של סוכרת, אל תתמהמה עם התייעצות מיידית עם רופא. מכיוון שהוא אינו פוסל, מצב זה עלול לגרום לבעיות בריאותיות חמורות.

מה קורה אם בכלל לא אוכלים סוכר?

כפי שהוסבר קודם, פחמימות בגוף הופכות לגלוקוז המשמש אז כאנרגיה. לכן, כשלא אוכלים כלל פחמימות, הגוף אינו מקבל גלוקוז מה שמוביל בתורו לחוסר בייצור אנרגיה.

למעשה, צריכת פחמימות זו משפיעה מאוד על תפקודו התקין של הגוף, במיוחד על עבודת המוח. הסיבה היא שעבודת המוח, שהיא מקור מערכת העצבים המרכזית בגוף, נשענת במידה רבה על זמינות הגלוקוז בדם. בקיצור, גלוקוז הוא ה"דלק "היחיד שיכול לתמוך במוח לעבוד בצורה אופטימלית.

למוח האנושי אין מאגר גלוקוז משלו, ולכן כל אספקת הגלוקוז תלויה במשלוח מזרם הדם של גופך. התאים במוח הם אחד החלקים הדורשים יותר מקורות אנרגיה מאשר תאים אחרים בגוף. לכן, הצורך בגלוקוז במוח נוטה להיות גדול יותר.

כאשר לא ניתן לענות כראוי על צרכי הפחמימות בגוף, זה ישפיע על רמת הגלוקוז בדם להיות מתחת לטווח הנורמלי. זה יכול לגרום למוח לאבד ממקור האנרגיה שלו, מה שכמובן משפיע גם על עבודתם של איברי גוף אחרים.

אך זכרו, העמידה בצרכי הפחמימות הללו לא נובעת רק מסוכרים ממתיקים שנוספו למזון או למשקה שלכם. המקור העיקרי לפחמימות מגיע ממזון עיקרי, ותוכלו להוסיף אותם באמצעות צריכת פירות וירקות.

אי אכילת סוכר מרגיזה את מערכת העצבים המרכזית

גרוע מכך, ההחלטה לא לאכול סוכר בכלל תגרום אוטומטית לבעיות שונות במערכת העצבים המרכזית שלך. בדרך כלל, אתה נוטה להרגיש חלש, עייף, סחרחורת או להיראות חיוור.

בנוסף, אתה עלול לחוות גם סימני לחץ כגון תחושת חוסר מנוחה, עצבנות, אי נוחות ועצבנות. סירוב לאכול ממתיקים יכול גם לשבש את שנת הלילה.

סיוטים, בכי בזמן שינה, נדודי שינה והפרעות שינה אחרות, יכולים להיות תנאי ה"מנוי "שלך שבאים והולכים כל לילה. יש אנשים שלעתים קרובות מתלוננים על הזעה קלה, קושי בתיאום גפיים או קהות בפה.

כתוצאה מכך, פעילויות יומיומיות מופרעות ונפגעות לעיתים קרובות. גם במצבים קשים יותר הוא עלול לגרום לטשטוש ראייה, רעד, קשיי ריכוז, אובדן הכרה, התקפים ותרדמת. לכן לא ניתן לאפשר למצב זה להימשך זמן רב מדי ויש לטפל בו מייד לפני שהוא הופך לקטלני.

טיפים לצריכת סוכר בטוחה

לאחר בחינת היתרונות והחסרונות של אכילת סוכר, זה ממש בסדר לצרוך את הממתיק הזה. בעזרת הערות, אתה יכול להגביל את חלק הצריכה שלך כך שהוא עדיין בגבולות הרגילים. הנה כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון לפני שאוכלים סוכר:

1. אכלו מקורות סוכר קלים לעיכול

זכרו, סוכר לא מתקבל רק מסוכר מגורען. מקורות לפחמימות מורכבות כמו אורז חום, שיבולת שועל, אגוזים ופקעות מכילים גם פחמימות הניתנות לעיכול לסוכר.

למעשה, מקור פחמימות זה מועיל יותר מסוכר מגורען מכיוון שתכולת הסיבים שלו מאפשרת לגוף לספוג סוכר לאט. התוצאה, תרגישו אנרגטית זמן רב יותר מאשר רק צריכת מזון מתוק עתיר סוכר.

2. אכלו אוכל שלם

עדיף לאכול אוכל במלואו או בצורתו המקורית במקום להוסיף מעט סוכר להכנות האוכל או השתייה שלך. במזון, ובמיוחד בפירות, הוא מצויד בדרך כלל בסוכר כממתיק טבעי.

בדרך זו תוכלו לקבל צריכת גלוקוז לגוף מבלי שתצטרכו להכניס יותר מדי סוכר להגשה היומית.

3. השתמש בממתיקים דלי קלוריות

בנוסף, תוכלו להפחית את הסיכון לסוכרת עקב צריכת יותר מדי סוכר. אך כמובן שלא מעטים מכם לא הצליחו לעבור ממשקאות ממותקים. לכן, תוכלו להשתמש בממתיקים דלי קלוריות כדי להמתיק את האוכל והמשקאות שלכם.

שיטה זו מאפשרת לפחות להמשיך ליהנות מהטעם המתוק מבלי לדאוג לצריכת סוכר עודפת, מה שכמובן מהווה סכנה פוטנציאלית לבריאותך.

4. בדוק תמיד את תווית ההרכב התזונתי על אריזות המזון והמשקאות

אל תלך שולל בשם "סוכר" שבדרך כלל כתוב בבירור על תווית ההרכב התזונתי של המוצר. קחו לדוגמא סוכרוז, קרמל, סירופ מייפל, דקסטרין, דקסטרוז, מלטוז, פרוקטוז, גלקטוז, דורה וכו '.

ואכן, אין מילה "סוכר" בין חלק מהשמות. עם זאת, שמות אלה הם שמות אחרים או שמות בדויים לממתיקים הנמצאים לעיתים קרובות כדי להשלים את מוצרי המזון והמשקאות.

פשוט, שימו לב למרכיבים שמוצבים בתחילת רשימת הקומפוזיציות. מכיוון שבדרך כלל, ככל שהמרכיבים במוצר גבוהים יותר כך הוא יהיה מוקדם יותר ברשימת הרכיבים המרכיבים.

בנוסף, בררו אם המלים "סוכר" או כל שם בדוי אחר מופיעות ברשימה. נסו לא להטעות ולחשוב שהמוצר נקי ממתיק, למרות שיש בו תוכן ממתיק גבוה מספיק.

איקס