8 דרכים פשוטות למניעת הרעלת מזון

מזון שזוהם על ידי חיידקים עלול לגרום להרעלה שכמובן מזיקה לבריאות. גורמים רבים גורמים למצב זה, כגון ניקיון מטבחים מטופח ובטיחות מזון. לכן, כדי שלא תחוו זאת, ישנן מספר דרכים שתוכלו לעשות כדי למנוע הרעלת מזון.

כיצד למנוע הרעלת מזון

להרעלת מזון עלולות להיות השפעות בריאותיות שליליות, לרוב שלשולים והקאות. בעיה זו נוטה להתרחש אצל ילדים ומבוגרים שמערכת החיסון שלהם חלשה כך שאכילת מעט מזון מזוהם עלולה להיות קטלנית.

ניתן למנוע הרעלת מזון באמצעות כמה דברים פשוטים. כפי שדווח על ידי ה- CDC, הנה כמה דרכים למניעת הרעלת מזון.

1. שטפו ידיים

שטיפת ידיים היא אחד ההרגלים החשובים ביותר כמו גם הדרך הפשוטה ביותר למנוע הרעלת מזון. הידיים הן איבר הגוף הרגיש ביותר להיחשף לחיידקים מכיוון שכל היום תעשה פעילויות כשידיך נוגעות בדברים שונים.

לכן, שטיפת ידיים חשובה מאוד לפני ואחרי האכילה. שטפו את הידיים בסבון חיטוי ובמים זורמים למשך 20 שניות. שפשפו את כפות הידיים ובין האצבעות כדי לוודא שכל אזורי הידיים שלכם נקיים לחלוטין.

שטפו את הידיים במיוחד לפני ואחרי אכילה, לאחר השימוש בשירותים, לאחר ניקוי פסולת של בעלי חיים, ולאחר הוצאת האשפה.

2. נקה את שולחן המטבח

מקור: The Homemakers Dish

לאחר הכנת מרכיבי המזון, במיוחד בשר נא וביצים, נסו תמיד לנקות את שולחן המטבח. מטרה זו לסלק חיידקים במרכיבי המזון שנדבקים לשולחן המטבח.

אם אתה לא רוצה שחיידקים אלה ייכנסו לגוף, אז נקה את שולחן המטבח שלך במים חמים ומטלית נקייה. שיטה זו יכולה למנוע ממך לקבל הרעלת מזון.

3. שימוש בכלי בישול נקיים

נסה תמיד להשתמש בכלי בישול נקיים, בין אם מדובר בסכין, קרש חיתוך, כף או מרית. יש להבחין בשימוש בקרש חיתוך גם בבשר גולמי מירקות או מאוכלים אחרים מוכנים לאכילה.

זוהי דרך יעילה למניעת הרעלת מזון עקב זיהום צולב בין מזון. אם אתה משתמש באותם כלים, החיידקים על קרש החיתוך שזה עתה שימש לחיתוך מזון גולמי יכולים לעבור למזון מבושל שייחתך לאחר מכן.

בנוסף, מומלץ מאוד לשמור על ניקיון של ספוגים לשטיפת כלים, בהתחשב בכך שנעשה שימוש בספוגים כדי לנגב חיידקים בכלי בישול ואכילה מלוכלכים. נסה להחליף את הספוג פעם בשבוע או להשרות אותו בחיטוי מים כדי להרוג חיידקים.

4. שמרו על חומרי מזון גולמיים נפרדים

בנוסף לשימוש בקרש חיתוך אחר, עליכם גם להפריד את מקום האחסון של מרכיבי מזון גולמיים ממזונות מוכנים אחרים לאכילה, כמאמץ למנוע הרעלת מזון.

להלן מספר טיפים לאחסון מרכיבי מזון גולמיים, כגון בשר נא וביצים.

• אחסן בשר גולמי ועוף במיכלים נקיים וסגורים.
• הניחו אותו על המדף התחתון של המקרר.
• שים לב להוראות האחסון ואל תבשל מזון גולמי שפג תוקפו

5. מבשלים עד שהוא מגיע לטמפרטורה נכונה

כשאתה מבשל, וודא שהאוכל מבושל ביסודיות. במיוחד אם אתה מבשל בשר, עוף או נקניקיות. התבונן בצבע הבשר שאתה מבשל. אם הבשר כבר לא ורוד, זה אומר שהאוכל מבושל.

במידת הצורך, בישל את האוכל בטמפרטורה מתאימה. צריך להתחשב בזה כדי שהחיידקים במזון ימותו.

לדוגמא, יש לבשל בקר טרי בטמפרטורה פנימית של 65 מעלות צלזיוס, בעוד שעוף צריך לבשל בטמפרטורה פנימית של 73 מעלות צלזיוס. כדי לברר, תוכלו להשתמש במד חום מזון מיוחד.

6. שמרו על טמפרטורת המקרר

לא רק שהוא מוודא שמרכיבי המזון אינם מכילים חיידקים, אלא ניתן למנוע הרעלת מזון על ידי שמירה על טמפרטורת המקרר.

אם טמפרטורת המקרר אינה מוגדרת כראוי, חיידקים יכולים להתרבות במהירות. נסה להגדיר את הטמפרטורה של המקרר שלך מתחת ל -5 ° C.

אנו ממליצים לא למלא את המקרר מלא מדי על מנת שזרימת האוויר במקרר עדיין תהיה טובה ולא תשפיע על טמפרטורת המקרר.

7. היזהר כשאתה קונה מצרכים

הדרך הבאה, לא פחות חשובה לעזור למנוע את הסיכון להרעלה היא להיזהר בבחירה מה לקנות.

הקפד לבדוק שוב את תאריך התפוגה. מזון שפג תוקפו הוא אחד הגורמים להרעלת מזון. זו הסיבה שבדיקת תאריך התפוגה חייבת להיעשות, כולל לפני שתתחיל לעבד מזון.

גם אם המראה והארומה נותרים ללא שינוי ונראים תקינים, הימנעו מאכילת חומרים מיושנים.

בנוסף, סוגי אוכל מסוימים עלולים לגרום להרעלה גם במיוחד לאנשים פגיעים יותר, כמו נשים בהריון וקשישים. לכן, כדאי להימנע מקניית חלב או גבינה לא מפוסטר.

למעשה, הדרך העיקרית למנוע הרעלת מזון היא שמירה על ניקיון. בין אם זה הניקיון של מוצרי מזון, המטבח ועצמך. בדרך זו תוכלו להימנע מהרעלת מזון.

איקס