תהליך יצירת אנרגיה בגוף מפחמימות

האנרגיה בגוף אכן מופקת מהאוכל שאתם אוכלים. אך האם כל המזון יכול לשמש אנרגיה בגוף? כן, האנרגיה שאתה מקבל לפעילות גופנית מדי יום מתקבלת מהמזון שאתה אוכל, בין אם זה מקורות מזון של פחמימות, חלבונים ושומן.

למרות זאת, חלבון ושומן לא יעובדו ישירות על ידי הגוף לאנרגיה. זה שונה מפחמימות שכאשר הן נכנסות לגוף, הן משמשות מיד כמקור אנרגיה. אז איך מקורות מזון פחמימות יכולים להיות מקור האנרגיה העיקרי? כמה מהר הופכים פחמימות לאנרגיה?

פחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי בגוף

ניתן למצוא פחמימות בסוגי מזון שונים, כמו ירקות, פירות, בשר, טופו, וכמובן אורז. עם זאת, מקור הפחמימות העיקרי הוא מזון בסיסי, מכיוון שהוא מכיל די הרבה פחמימות בהשוואה לסוגי מזון אחרים. מזונות המכילים פחמימות מתפרקים לצורות פשוטות יותר בפה, בקיבה ובמעיים. כך שכאשר הוא מגיע למעי הדק, צורתו פשוטה מאוד ונקראת חד-סוכר.

חד-סוכרים אלה נספגים אז בגוף לזרם הדם. כאשר חד סוכרים נמצאים בכלי הדם, הם נקראים סוכר בדם או גלוקוז. ככל שאוכלים יותר מקורות מזון המכילים פחמימות, כך נוצר יותר גלוקוז או סוכר בדם.

כמה זמן לוקח לפחמימות להפוך לאנרגיה בגוף?

מקורות לפחמימות פשוטות, כמו סוכר ומזונות מתוקים, יתפרקו במהירות רבה על ידי הגוף מכיוון שהם קלים לעיכול. זה הופך את הדרך המהירה ביותר להפוך סוכר לגלוקוז או לסוכר בדם, שהוא פחות מ -15 דקות.

לפחמימות מורכבות כמו אורז, תירס, אטריות אורז, אטריות ואחרות לוקח זמן רב יותר להיות גלוקוז. מזון פחמימות מורכב עם אינדקס גליקמי גבוה ייקח בערך 15 דקות להפוך לגלוקוז בדם.

בניגוד לסוגי המזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך, תהליך הפיכתם של מזונות אלו לגלוקוז אורך 15-30 דקות.

איך אם כן יכולה להיות אנרגיה בגוף?

בדרך כלל רמת הגלוקוז בדם תהיה גבוהה זמן קצר לאחר האכילה. באותו זמן, הגוף ישלח אוטומטית אות לבלוטת הלבלב - אחד מאיברי העיכול - לייצור ההורמון אינסולין.

הורמון האינסולין יכנס לכלי הדם ואז יגיד לתאי הגוף שמקור האנרגיה העיקרי (גלוקוז) זמין. יתר על כן, הורמון האינסולין יפתח את הדלת כך שגלוקוז מהדם יכול לחדור לתאים. גלוקוז שייכנס לתאי הגוף יומר לאנרגיה.

עם זאת, לא כל תאי הגוף ישתמשו בגלוקוז כאנרגיה, התאים בשרירים ובכבד יאחסנו גלוקוז כמאגרי אנרגיה. הגלוקוז המאוחסן ישמש כאשר שום מזון לא נכנס לגוף והגוף חווה חוסר אנרגיה.

בשרירים ישמש גלוקוז לביצוע פעילויות

כל תא ישתמש באנרגיה המיוצרת כדי לבצע את תפקידיו בהתאמה. לדוגמא, התאים במערכת העיכול ישתמשו באנרגיה המיוצרת כדי לעכל ולבצע חילוף חומרים. עוד אחד עם תאי לב, המשתמשים באנרגיה מגלוקוז לשאיבת דם. בינתיים, גלוקוז שייכנס לתאי שריר ישמש כמקור אנרגיה לביצוע פעילויות יומיומיות.

כל תנועות הגוף שאתה מבצע מגיעות מגלוקוז אשר מעובד לאנרגיה על ידי תאי השריר. במצב מנוחה, עודף גלוקוז מאוחסן בתאי שריר - המכונים גליקוגן - לשימוש כשאין אוכל נכנס.

עודף פחמימות יהפכו במקום זאת למאגרי שומן

בדיוק כמו תאי שריר, גם תאים בכבד אוגרים גלוקוז כשיש יותר מדי ממנו. עם זאת, כמות מוגזמת זו של גלוקוז תאוחסן בצורה שונה. הכבד ממיר יותר מדי גלוקוז לטריגליצרידים או מה שמכונה בדרך כלל מאגרי שומן בגוף. יתרות יתר של שומן בגוף או טריגליצרידים עלולות לגרום לאדם לחוות מחלות ניווניות שונות, כגון מחלות לב וסוכרת.

איקס