תוכן עניינים:
- היתרונות של פטרוזיליה, הוא עשיר בחומרים מזינים שטובים לגוף
- 1. שמרו על עצמות בריאות
- 2. מכיל נוגדי חמצון המונעים מחלות
- 3. מסייע בהפחתת הסיכון לסוכרת
- 4. מסייע בשמירה על בריאות הלב
- 5. לפטרוזיליה יתרונות למניעת סרטן
פטרוזיליה או מוכרת יותר בשם פטרוזיליה הוא צמח המשמש לעיתים קרובות כמרכיב מזון. מלבד היכולת לשפר את הטעם, מסתבר שלפטרוזיליה יש גם יתרונות בריאותיים רבים, אתם יודעים! מה הם היתרונות?
היתרונות של פטרוזיליה, הוא עשיר בחומרים מזינים שטובים לגוף
דיווח של Healthline, 8 גרם המקבילים לשתי כפות פטרוזיליה יכולים לענות על כ 12% מצרכי ויטמין A ו 16% מהדרישה המומלצת לוויטמין C ליום.
למעשה, חלק זה עולה גם על הצריכה המומלצת של ויטמין K ביום אחד עם תוכן של 154 אחוז.
פטרוזיליה היא גם מקור למגנזיום, אשלגן, ברזל וסידן וזה כמובן חשוב מאוד לשמירה על בריאות גופך. להלן היתרונות שניתן להשיג מהמרכיבים השונים.
1. שמרו על עצמות בריאות
אתה לא יכול לצפות ליתרונות של פטרוזיליה על זה. עם זאת, פטרוזיליה אינה נחותה מחלב ודגים, אך גם יכולה לסייע בשמירה על חוזק ובריאות העצמות.
תכולת ויטמין K הגבוהה בפטרוזיליה מסייעת לבניית עצמות חזקות יותר על ידי תמיכה בבניית תאים הנקראים אוסטאובלסטים.
ויטמין K מפעיל גם חלבונים מסוימים המתפקדים להגברת צפיפות המינרלים בעצם.
כידוע, חוסר בצריכת ויטמין K גורם לאדם להיות בסיכון גבוה יותר לבעיות שונות כמו אוסטאופורוזיס או שברים.
על ידי צריכת ויטמין K, העצמות יעבדו טוב יותר בספיגת סידן. אחד מהוויטמינים הללו ניתן להשיג מפטרוזיליה.
2. מכיל נוגדי חמצון המונעים מחלות
היתרון הבא של פטרוזיליה הוא תכולת נוגדי החמצון הגבוהה שעוזרת להילחם ברדיקלים חופשיים הגורמים למחלות. מלבד ויטמין C, תכולת נוגדי החמצון העיקרית המצויה בפטרוזיליה היא פלבנואידים וקרוטנואידים.
ויטמין C הקיים בפטרוזיליה יסייע בהגנה על תאי הגוף מפני פגיעה. בינתיים, קרוטנואידים הוכחו בכמה מחקרים כמפחיתים את הסיכון למחלות מסוימות כגון סרטן ריאות.
מחקרים אחרים מצביעים על כך שלפטרוזיליה המופקת יש פוטנציאל לתועלת אנטיבקטריאלית. בניסויים שנערכו במבחנות, תמצית פטרוזיליה הראתה השפעה אנטיבקטריאלית משמעותית נגד שמרים, פטריות וחיידקים זיהומיים כגון S. aureus.
3. מסייע בהפחתת הסיכון לסוכרת
עלייה ברמות הסוכר בדם עלולה להגביר את הסיכון למספר בעיות בריאותיות כגון עמידות לאינסולין שעלולה להוביל לסוכרת.
למרבה המזל, פטרוזיליה מכילה סוג של פלבנואיד הנקרא myricetin שנאמר כמפחית את רמות הסוכר בדם.
בניסוי שנערך על קבוצת עכברים עם סוכרת מסוג 1, הוכח כי צריכת פטרוזיליה מורידה את הגלוקוז ומשפרת את תפקוד הלבלב.
למרות שיש לבדוק זאת שוב על השפעותיו בבני אדם, צריכת פטרוזיליה במתינות עשויה לעזור לכם לשמור על רמות הסוכר בדם.
4. מסייע בשמירה על בריאות הלב
הקרוטנואידים ונוגדי החמצון הקיימים בפטרוזיליה יכולים גם לסייע בשמירה על בריאות הלב.
קרוטנואידים מפחיתים גורמים המגבירים את הסיכון למחלות לב כמו דלקת כרונית, לחץ דם ורמות גבוהות של כולסטרול LDL.
בנוסף, צריכת פטרוזיליה יכולה לסייע במתן צריכת ויטמין B9 העשיר בתועלות עד 11% מכלל הצרכים היומיים. צריכה מספקת של ויטמין B9 עדיין קשורה לירידה בסיכון למחלות לב.
הוא האמין כי ויטמין B9 מגן על הלב על ידי הפחתת רמות חומצת האמינו הומוציסטאין אשר יכולה להשפיע על תפקוד העורקים.
5. לפטרוזיליה יתרונות למניעת סרטן
יתרון זה ידוע ממחקרים המראים את הפוטנציאל של פטרוזיליה בעיכוב ההשפעות הגורמות לסרטן של אמינים הטרוציקליים. רכיבי אמין הטרוציקליים מופיעים בדרך כלל בבשרים שנצלים בטמפרטורות גבוהות.
נוגדי חמצון גם יפחיתו את רמת הלחץ החמצוני בגוף.
שימו לב, מתח חמצוני הוא מצב בו לגוף יש יותר רדיקלים חופשיים מאשר נוגדי חמצון. קיומם של מצבים אלה יכול להוליד סוגים מסוימים של סרטן כגון סרטן המעי הגס.
למרות שמספר היתרונות שמקבלים פטרוזיליה טובים לגוף, כדאי לצרוך מספיק ולא מוגזם. כדי להיות בצד הבטוח, אתה צריך גם לאחסן פטרוזיליה כראוי.
פטרוזיליה נמשכת שבוע עד שבועיים בטמפרטורת החדר או במקרר. פטרוזיליה יבשה תחזיק מעמד למשך שנה אם תניחו אותה במקום קריר וחשוך.
איקס
