להבין את התפקוד והאנטומיה של מערכת העיכול האנושית

המזון מעובד ומופץ בגוף על ידי מערכת העיכול. כל איבר, צינור ובלוטה במערכת העיכול האנושית פועלים להמרת חלקיקי מזון גדולים לחומרים מזינים קטנים בהרבה.

תהליך העיכול לא מתחיל מהקיבה אלא מהפה. בנוסף, ישנם גם מה שמכונה בלוטות העיכול ואנזימי עיכול שונים. ואכן, יש טונות של עובדות מדהימות על העיכול שלך.

מהי מערכת העיכול?

מערכת העיכול, או מערכת העיכול, מורכבת מאיברי העיכול המחולקים לשתי קבוצות עיקריות, כלומר האיברים במערכת העיכול ואברי העיכול של הנספחים.

מערכת העיכול, המכונה גם מערכת העיכול, היא צינור המשתרע מהפה ועד פי הטבעת. ערוץ זה מתפקד לעיכול, פירוק וספיגת חומרי הזנה למזון שיישלחו בזרם הדם.

איברי מערכת העיכול כוללים את הפה, הוושט (הוושט), הקיבה, המעי הדק, המעי הגס, פי הטבעת ופי הטבעת. בינתיים, איברי העיכול המשלימים הם הפה, כיס המרה, בלוטות הרוק, הכבד והלבלב.

עבודת מערכת העיכול האנושית נשלטת על ידי ההורמונים העצבים, מחזור הדם והשונים. בנוסף, תהליך העיכול נעזר גם בטריליוני חיידקים מועילים במעיים הנקראים פלורה או מיקרוביום.

כל איבר במערכת העיכול עוזר להזיז את המזון והנוזלים שאתם צורכים בסדר מסוים. כל עוד זה נמצא במערכת העיכול, כל המזון והנוזלים יתפרקו לצורות קטנות מאוד.

מוצרי העיכול הקטנים נספגים ואז מופצים בגוף דרך מערכת הדם. בינתיים, פסולת מזון שכבר אינה מכילה חומרים מזינים תופרש בצורה של צואה.

מדוע מערכת העיכול האנושית חשובה?

עיכול חשוב מאוד מכיוון שהגוף זקוק לחומרים מזינים מהמזון ולנוזלים ממשקאות כדי להישאר בריאים ולתפקד כרגיל. חומרים תזונתיים נדרשים גם ליצירת אנרגיה, גדילה ותיקון רקמות.

המזון שאתם צורכים יתפרק לשני סוגים של חומרים מזינים. ישנם חומרים מזינים מקרו (חומרים מזינים) הנחוצים בכמויות גדולות, כמו גם מרכיבים תזונתיים (מרכיבי תזונה) הדרושים בכמויות קטנות.

חומרי הזנה מאקרו מורכבים מפחמימות, חלבונים ושומנים. לפחמימות יש את התפקיד העיקרי כמקור אנרגיה, חלבון כמייצר רקמות גוף, בעוד ששומן הוא מאגר אנרגיה ומגן על אברי הגוף.

מצד שני, חומרים מזינים הכוללים מרכיבים תזונתיים הם ויטמינים ומינרלים. למרות שהם נחוצים בכמויות קטנות, חומרים תזונתיים מיקרו ממלאים תפקיד מרכזי בייצור אנרגיה, במערכת החיסון, בצמיחה, במאזן הנוזלים, ועוד.

סדר עיכול בבני אדם

להלן האיברים המרכיבים את מערכת העיכול האנושית ותפקודיהם.

1. פה

תהליך העיכול מתחיל בפה, שם מתרחש עיכול מכני וכימי. הפה מתפקד ללעוס מזון כך שיהיה קל יותר לעיכול. בו ישנם איברים משלימים, כלומר הלשון, השיניים ובלוטות הרוק.

ג'יג'י חותך אוכל לחתיכות קטנות. לאחר מכן מרטטים חתיכות מזון קטנות ברוק לפני שהלשון ושרירים אחרים דוחפים את המזון לתוך הלוע ואז לוושט.

החלק החיצוני של הלשון מורכב מפפיליות, שהן השלכות שאוחזות במזון ומזהות את הטעם. בינתיים, בלוטות הרוק, הנמצאות מתחת ללשון ובסמוך ללסת התחתונה, מייצרות רוק לפה.

לרוק יש תפקיד חשוב בפירוק המזון, בלחותו ובהקלה על בליעתו. הרוק מפרק גם פחמימות עם אחד מאנזימי העיכול החשובים ביותר לבני אדם, כלומר האנזים ptialin / amylase.

תנועת הלשון והפה דוחפת אוכל בחלק האחורי של הגרון. בצומת שבין הגרון לוושט, ישנו שסתום הנקרא אפיגלוטיס המונע את כניסת המזון למערכת הנשימה.

2. הוושט (הוושט)

הוושט (הוושט) הוא הצינור המחבר את הפה לקיבה. ערוץ זה הוא הדרך של המזון הלעוס מהפה לתהליך העיכול הבא בקיבה.

שרירי הוושט מעבירים מזון על ידי פריסטלטיקה. זהו אוסף של כיווצי שרירים ורגיעה שיוצרים תנועה דמוית גל שדוחפת אוכל לבטן.

בקצה הוושט נמצאים השריר הסוגר, או הטבעת. שרירים אלה מאפשרים למזון להיכנס לקיבה ואז לסגור אותו כדי למנוע מאוכל ונוזלים לעלות חזרה אל הוושט.

3. בטן

הקיבה היא איבר בצורת "J" בערך שתי אגרופים. הקיבה ממוקמת בין הוושט למעי הדק בקיבה העליונה.

לקיבה שלושה פונקציות עיקריות במערכת העיכול האנושית. תפקידה לאחסן אוכל ונוזלים שנבלעו, לערבב את המזון ומיצי העיכול שהוא מייצר, ולרוקן אט אט את התוכן למעי הדק.

רק חומרים מסוימים הניתנים לספיגה ישירות בקיבה. בינתיים, על חומרי המזון מהמזון לעבור תהליך פירוק תחילה. דפנות הקיבה השריריות מבצעות תהליך זה על ידי ערבוב וכריתת מזון יחד עם חומצות ואנזימים.

המזון מעובד למנות קטנות בצורה חצי מוצקה הנקראת קים. לאחר סיום תהליך העיכול, הקים ישתחרר בהדרגה דרך השרירים בצורת הטבעת הנקראים סוגר פילורי.

הסוגר הפילורי ממוקם על הגבול שבין הקיבה התחתונה לחלקו הראשון של המעי הדק הנקרא תריסריון (תריסריון). מרבית המאכלים החדשים עוזבים את הבטן עד ארבע שעות לאחר האכילה.

4. מעי דק

המעי הדק הוא צינור קטן ברוחב 2.5 ס"מ ואורכו כ -10 מטרים. המעי הדק מורכב משלושה חלקים, כלומר התריסריון (התריסריון), הג'חונום (המעי הריק), והמעיים (ספיגת המעי).

הקיר הפנימי של המעי הדק מלא בליטות וקיפולים. תפקיד קפל המעי הדק הוא למקסם את עיכול המזון ואת ספיגת החומרים המזינים. כאשר המזון עוזב את המעי הדק, כ- 90 אחוזים מהחומרים המזינים נקלטו למחזור הדם.

להלן התהליך המתרחש במעיים במערכת העיכול האנושית.

• תהליך פירוק המזון לצורתו הקטנה יותר מסתיים כאן. בלוטות בדופן המעי מפרישות אנזימים המפרקים עמילנים וסוכרים.
• הלבלב מפריש אנזימים למעי הדק המסייעים בפירוק פחמימות, שומנים וחלבונים. הכבד מייצר מרה, המאוחסנת בכיס המרה. מרה עוזרת להמסת שומן כך שהוא יכול להיספג בגוף.
• המעי הדק סופג חומרים מזינים מתהליך העיכול. הקירות הפנימיים של המעי הדק מכוסים בבליטות הנקראות villi. בליטות אלה מגדילות את שטח הפנים של המעי הדק באופן מאסיבי, כך שספיגת החומרים המזינים תהיה מרבית.

5. מעי גס

המעי הגס יוצר "U" הפוך סביב המעי הדק המקופל. ערוץ זה מתחיל מהצד הימני התחתון של הגוף ומסתיים בצד השמאלי התחתון. המעי הגס אורכו כ5-6 מטר והוא מורכב משלושה חלקים, כלומר המעי הגס, המעי הגס והחלחולת.

המעי הגס הוא שק בתחילת המעי הגס. אזור זה מתעל את מוצרי העיכול של מזון שנספג מהמעי הדק למעי הגס. המעי הגס הוא המקום בו נוזלים ומלחים נספגים ונמתחים מהפקק אל פי הטבעת.

התפקיד העיקרי של המעי הגס הוא הוצאת מים ומינרלים אלקטרוליטים מפסולת מזון שאינה מעוכלת, ואז יוצרים פסולת מוצקה הניתנת להפרשה. החיידקים במעי הגס עוזרים בפירוק החומר הלא מעוכל.

6. פי הטבעת ופי הטבעת

התוכן הנותר של המעי הגס שהפך לצואה מועבר לכיוון פי הטבעת. פי הטבעת הוא קצה המעי הגס המשמש מאגר זמני לצואה לפני הוצאתו מהגוף.

כאשר פי הטבעת מלא, מגירים את השרירים סביבו לעבור צואה. זה מה שגורם לך להרגיש צרבת ורוצה לעשות את צרכיו. אחר כך הצואה תועבר דרך פי הטבעת.

פי הטבעת הוא החלק האחרון של מערכת העיכול אשר צמוד ישירות לסביבה החיצונית. תפקוד פי הטבעת הוא לא אחר מאשר המקום בו צואה יוצאת. השרירים יכולים להתכווץ תחת שליטתך כדי לווסת את מעבר הצואה.

כיצד לשמור על מערכת עיכול בריאה

מערכת העיכול חייבת להיות מסוגלת לעבוד כראוי כדי שהגוף יוכל לתפקד כרגיל. לא רק זאת, מערכת עיכול בריאה תעזור גם לשמור על הבריאות הכללית שלך.

זה כמובן החלום של כולם. עם זאת, לא ניתן להכחיש כי הרגלי מזון שגויים עלולים לגרום לבעיות במערכת העיכול. על מנת למנוע הפרעות בתהליך העיכול, תוכלו ליישם את הטיפים הבאים.

1. לאכול הרבה סיבים

סיבים הם חומר מזין שיש למלאו מדי יום. עמידה בצרכי הסיבים היומיים של 25 גרם ליום יכולה לגרום למערכת העיכול שלך לעבוד בצורה חלקה יותר.

צריכת סיבים מספקת יכולה למנוע ממך בעיות עיכול כמו עצירות, דיברטיקולוזיס, טחורים (טחורים), לתסמונת המעי הרגיז. על ידי אכילת יותר סיבים תוכלו גם לשמור על משקל תקין.

המקורות הטובים ביותר לסיבים הם ירקות, פירות, אגוזים וזרעים. דאגו שלא תפספסו מרכיבים אלה בתפריט היומי שלכם, בצורה של ארוחות עיקריות או חטיפים.

2. צריכת פרוביוטיקה

פרוביוטיקה הם חיידקים טובים הדומים לחיידקים טבעיים במערכת העיכול. נוכחותם של פרוביוטיקה במעי יכולה לסייע לגוף להילחם בחיידקים רעים, להגביר את ספיגת התזונה ולהגביר את המערכת החיסונית.

במילים אחרות, צריכת מזונות פרוביוטיים יכולה לשפר את בריאות העיכול. אתה יכול לקבל פרוביוטיקה ממזונות מותססים, כגון טמפה, יוגורט, אונקום, קימצ'י, ועוד רבים אחרים.

3. הגבל את צריכת השומן

שומן הוא חומר מזין שימושי, אך תהליך העיכול של השומן לוקח זמן רב יותר מחומרים מזינים אחרים. מזונות עתירי שומן ממהרים בדרך כלל גם לספק תחושת מלאות, מה שעלול לגרום לבטן לחוש לא בנוח.

לכן, היו חכמים בבחירת צריכת השומן שלכם ועליכם להגביל את צריכת השומן היומית שלכם. לא משנה אם אתם אוהבים אוכלים מטוגנים, אלא לחלופין עם מאפים שנאפים, מוקפצים, מבושלים או מאודים.

4. שתו הרבה מים

שתייה מרובה של מים יכולה לסייע למערכת העיכול האנושית לבצע את תפקידיה. הנוזלים במערכת העיכול יכולים לסייע בפירוק שומן וסיבים מסיסים, כך שהגוף יוכל לעכל אותם ביתר קלות.

צריכת נוזלים מספקת בתוספת צריכת סיבים, יכולה גם להקל על תנועות המעיים ולמנוע עצירות. הסיבה לכך היא שהסיבים הופכים את מרקם הצואה למדי צפוף, אך מים מפצים על כך בכך שהם הופכים את הצואה לרכה.

5. לא לישון לאחר האכילה

הגוף יכול לעכל אוכל בצורה חלקה במצב זקוף. שכיבה, במיוחד שינה לאחר אכילה בזמן שגופך מעכל מזון, עלולה לגרום לבעיות במערכת העיכול שלך.

אם אתה מרגיש ישנוני ורוצה לישון לאחר האכילה, המתן לפחות 2-3 שעות לפני כן. זהו הזמן הממוצע שלוקח למערכת העיכול שלך לפרק את האוכל שלך.

6. נעים באופן פעיל

הידעתם, פעילויות ההופכות את הגוף לפעיל מסייעות למעשה לתפקוד הקיבה, המעי הדק והמעי הגס. זו הסיבה שמערכת העיכול של אנשים שמתאמנים באופן קבוע בדרך כלל חלקה יותר מאנשים שיושבים בתדירות גבוהה יותר.

לכן, נסו לעשות פעילות גופנית קלה כמו הליכה או רִיצָה קַלָה לפחות 30 דקות ביום. הרגל זה לא יכול רק לשפר את תנועת המזון במעיים, אלא גם להפחית את הסיכון לבעיות עיכול שונות.

עם זאת, אל תשכח לשים לב כשאתה מתאמן. אל תתאמן מיד לאחר האכילה, מכיוון שהדבר עלול לגרום לקיבולי הבטן שלך או להרגיש לא בנוח. במקום זאת התחילו להתאמן לפני האכילה או שעה לפני האכילה.

7. לנהל את הלחץ היטב

הורמוני לחץ משפיעים מאוד על תפקודי הגוף, ומערכת העיכול אינה יוצאת דופן. יתכן שלא תצליח להימנע לחלוטין ממתח, אך תוכל למצוא דרכים לנהל את הלחץ כראוי כך שניתן יהיה לשלוט על השפעותיו.

נסה לעשות פעילויות שגורמות לך להרגיש מאושר. כאשר הלחץ מכה, התרחק הרגע מהלחצים סביבך. השתמש בטכניקות נשימה או הרפיה כדי להדוף רגשות רעים.

מערכת העיכול האנושית מורכבת מאיברים שונים של מערכת העיכול ואיברים משלימים. כל רכיב פועל זה בזה כדי לפרק מזון ולפרק אותו לחומרים מזינים לפני שמופץ על ידי הדם.

כמו כל מערכת גוף אחרת, מערכת העיכול שלך אינה חפה מהסחת דעת. לכן, תמיד עשו הרגלים המועילים לעיכול שלכם וצרכו יותר מזון העוזר לשמור על בריאותם.