בחר מזון בתבונה לדלקת הלבלב (דלקת בלבלב)

דלקת הלבלב היא מחלה המופיעה כאשר הלבלב הופך לדלקת. כאשר הלבלב מודלק, עליך לשים לב לתזונה נכונה כדי שתסמיני המחלה לא יחמירו. מהם המזונות המתאימים לדלקת הלבלב? בדוק זאת למטה כאן.

מה הקשר בין הלבלב לאוכל?

ללבלב יש פונקציה קרובה מאוד למערכת העיכול. אם יש לבלב בעיה, יש להפריע לתהליך העיכול בגוף. ללבלב בריא יש תפקיד לייצר אנזימים והורמונים הדרושים לעיכול מזון הנכנס לגוף. עם הימצאות הורמונים ואנזימים מהלבלב, חומרי המזון ייספגו כראוי.

אם הלבלב מתלקח, איבר זה צריך לעבוד קשה עוד יותר כדי לייצר אנזימים והורמונים אלה. לכן, האנזימים וההורמונים המיוצרים לא יפעלו כראוי. לכן לאנשים הסובלים מדלקת בלבלב מומלץ מאוד לארגן את המזון הנכון כדי שיוכלו להפחית את עומס הלבלב.

אילו מזונות לדלקת הלבלב מומלצים?

כדי להפחית את עומס הלבלב המודלק, בעצם, מומלץ לאכול מזונות עשירים בחלבון, דלים בשומן, ומזונות עתירי נוגדי חמצון.

דוגמא:

• בשר ללא העור (והסר את חלק השומן).
• אֱגוֹזִים.
• ירקות ירוקים כמו תרד, אך גם משלימים אותו עם ירקות בצבעים עזים העשירים בנוגדי חמצון כמו עגבניות, גזר וחצילים. יש להגיש ירקות עם מרק שקוף.
• פירות עתירי נוגדי חמצון כמו אוכמניות, תותים, ענבים, מנגו ורימונים.
• חלב דל שומן או חלופות חלב כגון שקדים ומיץ סויה.

מזונות אלו יקלו על עבודת הלבלב. ירקות ופירות עשירים בנוגדי חמצון מסייעים גם בהגנה על מערכת העיכול מפני רדיקלים חופשיים העלולים לפגוע בתאי הגוף.

אם לחולה בלבלב יש חשק מתוק, בחר בפירות טריים במקום במזונות המכילים תוספת סוכר. הסיבה לכך היא שאנשים עם דלקת לבלב נמצאים בסיכון גבוה לפתח סוכרת.

מאילו מאכלים יש להימנע?

• בשר אדום שומני
• קְרָבַיִם
• מטוגן
• מיונז
• מרגרינה וחמאה
• מוצרי חלב עתירי שומן
• שתייה או מאכלים בתוספת סוכר

יש להימנע ממזונות אלו בכדי להפחית את עומס הלבלב על מנת שלא להחמיר את הדלקת המתרחשת. מכיוון שמזונות אלה מכילים שומן מספיק גבוה. ככל שהשומן גבוה יותר, כך צריך יותר אנזימים כדי לפרק אותו, בעוד שמצב הלבלב אינו מסוגל לייצר אנזימים כמו כשהוא בריא.

בנוסף, מזונות לדלקת הלבלב שיש להימנע מהם הם מזונות המכילים הרבה תוספת סוכר, כמו ממתקים וגלידה. הכמות הגבוהה של תוספת הסוכר שנכנסת לגוף מחייבת את הורמון האינסולין שמייצר הלבלב כדי לשמור על רמות הסוכר בדם. עם זאת, ייצור ההורמון אינסולין מופרע כאשר אנשים סובלים מדלקת לבלב. לכן, משקאות ממותקים או מזונות בתוספת סוכר אינם מומלצים כמזון לדלקת הלבלב.

טיפים להתאמת התזונה לדלקת הלבלב

• אכלו מנות קטנות עד 6-8 פעמים ביום בכדי לסייע בשיקום הלבלב. לאכול ארוחות קטנות ותכופות קל יותר לעיכול מאשר לאכול מנות גדולות של 2-3 פעמים ביום.
• הימנע מאכילת יותר מדי סיבים בבת אחת כי זה יכול להאט את העיכול. בנוסף, יש לאזן את צריכת הסיבים עם כמות מספקת של אנזימי עיכול כך שכל החומרים המזינים ייספגו בצורה מיטבית. עם זאת, כאשר יש לך דלקת בלבלב, כמות האנזימים המשוחררים הופכת להיות מוגבלת ופחות יעילה. לכן, יש לאכול מזונות עתירי סיבים במנות קטנות כדי לספק הפסקה ללבלב לייצור אנזימים.
• צְרִיכָה תוספי מולטי ויטמין כך שתקבל את החומרים המזינים שאתה צריך. במיוחד לאנשים עם דלקת לבלב כרונית. אתה נמצא בסיכון למחסור בסידן, ברזל, חומצה פולית, ויטמין E, ויטמין A, ויטמין D וויטמין B12. לכן יש צורך לבדוק באופן קבוע האם קיים מחסור בחומרים מזינים והאם אתם זקוקים לתוספים מיוחדים.
• קבל הרבה נוזלים בגוף על ידי שתייה מרובה. אל תשכח, הימנע מאלכוהול וקפאין העלולים לגרום לך לבזבז הרבה נוזלי גוף.

איקס