מתכון לירקות אויונג בריא וטעים & bull; שלום בריא

ירקות ירוקים יכולים להועיל בכדי לענות על צרכי הסיבים היומיומיים הנחוצים לגוף. סוג ירק אחד שאפשר למצוא בקלות הוא אויונג. מהם החומרים המזינים הכלולים ב- Oyong? מהם כמה מתכונים להכנת ירקות אוינג טעימים, אך עדיין בריאים?

תוכן תזונתי באויונג צמחי או בלופה

Oyong או המכונה גם לופה מכיל חומרים מזינים שונים, כגון ויטמינים, מינרלים ומרכיבים אחרים. בהתבסס על נתונים על הרכב המזון האינדונזי שהונפק על ידי משרד הבריאות, 100 גרם ירקות לופה טריים מכילים:

• קלוריות: 19 קלוריות
• חלבון: 0.8 גרם
• שומן: 0.2 גרם
• פחמימות: 4.1 גרם
• סיבים: 1.3 גרם
• סידן: 19 מ"ג
• זרחן: 33 מ"ג
• ברזל: 0.9 מ"ג
• נתרן: 23 מ"ג
• אשלגן: 109.1 מ"ג
• אבץ: 0.1 מ"ג
• בטא קרוטן: 17 מק"ג
• קרוטן: 380 מק"ג
• ויטמין B1: 0.03 מ"ג
• ויטמין C: 8 מ"ג

בנוסף, מנתוני משרד החקלאות עולה גם כי 100 גרם של ירקות לופה טריים מכילים ויטמין A של 380 SI. באשר ליתרונות של ויטמין A לחידוד הראייה.

מלבד היותם טובים לראייה, עם כל אבות המזון שהוא מכיל, ירקות לופה או אויונג שימושיים לשמירה על עור בריא, תפקוד מוחי, בריאות הכבד, וירידה במשקל ומניעת מחלות שונות.

מתכוני ירקות אויונג בריאים לנסות בבית

בכדי לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים, יש לשלב אויונג צמחי עם מגוון מזונות אחרים. לפניכם מתכון בריא לאויונג צמחי או לופה שהוא בריא וטעים לכם להתאמן בבית.

1. שרימפס אויונג ירקות שקוף

אכילת אויונג ושרימפס יכולה לענות על צרכי החלבון וגם על ויטמינים ומינרלים. לשרימפס יש תזונה גבוהה. כ -90% מהקלוריות בשרימפס מקורן בחלבון.

חומרים דרושים:

• 1/4 ק"ג שרימפס.
• 2 ירקות אוונג או לופה, שוטפים וחותכים לעיגולים קטנים.
• חבילה אחת של ורמיצ'לי.
• 2 בצלי אביב.
• 1 שן שום.
• 1/2 קטע זנגביל קטן או לפי הטעם, כתוש.
• 500 מ"ל מים.
• מלח.
• פלפל.
• סוכר בשוק.
• מרק אבקה.

איך להכין:

1. שוטפים את השרימפס ביסודיות, מקלפים את הקליפות ואז מניחים אותם בצד.
2. השרו את הוורמיצ'לי במים רותחים כ5-10 דקות. המתן עד שהוורמיצ'י יתרכך ואז הניח בצד.
3. קולים שום, בצל וג'ינג'ר עד לריחוח ואז הוסיפו את השרימפס. המתן עד שישנה צבע.
4. כאשר הוא שינה צבע, הוסיפו מים לרתיחה.
5. מוסיפים מלח, פלפל, סוכר ומרק לפי הטעם.
6. ואז נכנסים לאויונג ומחכים שהוא יתבשל.
7. להגשה, הכניסו את הוורמיצ'י לקערה, ואז שפכו את ירקות השרימפס המבושלים.
8. סרטני אויונג צמחיים שקופים עם ורמיצ'י מוכנים ליהנות מהם בעודם חמים.

2. אויונג צמחי מבושל בחלב קוקוס

מלבד היותו מיוצר עם מרק שקוף, אויונג צמחי טעים גם עם חלב קוקוס. יתר על כן, יחד עם טופו כדי לענות על צרכי החלבון הצומח שלך. לפניכם מתכון לירקות חלב קוקוס חלב קוקוס.

חומרים דרושים:

• 2 חתיכות ירקות לופה או אוינג, שוטפים וחותכים לעיגולים.
• 1 טופו לבן מרובע חתוך לקוביות.
• 4 בצלי אביב.
• 3 שיני שום.
• 3 אגוזי נרות.
• 3 עלי דפנה.
• קטע אחד של גלנגל, מרוסק.
• 6 צ'ילי אדום פרוס לאורך.
• 200 מ"ל חלב קוקוס.
• מלח.
• סוכר.
• מרק אבקה.

איך להכין:

1. מטגנים את הטופו החתוך עד חצי בישול ואז מניחים בצד.
2. הכן את התבלינים הטחונים בבלנדר, המורכב משאלוט, שום ואגוזי לוז.
3. קולים את התבלינים המעורבים, הוסיפו את הצ'ילי האדום הפרוס ועלי הדפנה, עד שהם ריחניים.
4. מוסיפים חלב קוקוס. ואז מוסיפים את המלח, הסוכר ואבקת המרק.
5. מערבבים היטב.
6. נכנסים לאויונג וטופו.
7. מבשלים עד ששניהם מבושלים.
8. חלב קוקוס צמחי של אויונג מוכן להגשה עם אורז חם.

איקס