ויטמינים מסיסים במים וויטמינים מסיסים בשומן, מה ההבדל?

ויטמינים הם אחד מחומרי המזון הדרושים לגוף על מנת לתפקד בצורה מיטבית. ישנם שישה ויטמינים הדרושים לגוף, כלומר A, B, C, D, E ו- K. כל אחד מהויטמינים הללו מסווג לשתי קבוצות שונות: ויטמינים מסיסים במים וויטמינים מסיסים בשומן.

ויטמינים B ו- C הם ויטמינים מסיסים במים. בינתיים, ויטמין A, ויטמין D, ויטמין E וויטמין K כלולים בוויטמינים המסיסים בשומן. יש לצרוך את שתי קבוצות הוויטמינים הללו בכמויות מתאימות. אז מה ההבדל בין ויטמינים מסיסים במים לבין מסיסים בשומן?

מהם ההבדלים בין ויטמינים מסיסים במים לבין ויטמינים מסיסים בשומן?

מבחינת הממס

מהשם בלבד יתכן שתוכלו לדעת כי הממיסים של שתי קבוצות הוויטמינים הללו שונים. עם זאת, מדוע יש להמיס ויטמינים בגוף? מבלי להתמוסס, הוויטמינים שנכנסים לא יכולים לשמש את הגוף כראוי. סוגים שונים של ממסים מעבדים ויטמינים בדרכים שונות, כך שתוכלו לחוות את היתרונות של הויטמינים.

ויטמינים מסיסים בשומן (A, D, E, K) הם סוגים של ויטמינים שמעובדים בשומן. לאחר כניסתם למערכת העיכול, ויטמינים אלה יעברו דרך מערכת הלימפה ואז יופצו בזרם הדם. אם יש פחות שומן בגוף, ספיגת הויטמינים A, D, E ו- K תופרע.

בינתיים, ויטמינים מסיסים במים הם סוגים של ויטמינים שמעובדים במים. סוג זה של ויטמין מעובד ביתר קלות בגוף. הגוף יספוג מיד את ויטמיני B ו- C לזרם הדם. יתר על כן, ויטמין זה מסתובב באופן חופשי בזרם הדם.

איך לאחסן

לאחר שהן נספגות בגוף, ויטמינים A, D, E ובהמשך יאוחסנו בתאי שומן ובכבד. ניתן לאחסן ויטמין זה לאורך זמן, כאספקה ​​לשימוש בגוף במידת הצורך בהמשך.

מצד שני, לא ניתן לאחסן ויטמינים מסיסים במים בגוף. לכן, חוסר בויטמינים מסיסים במים יכול להתרחש ביתר קלות מכיוון שהגוף אינו מסוגל לאגור עתודות. יש להחליף מדי יום "מניות" ויטמינים מסיסות במים מצריכת תזונה או מתוספי ויטמינים כדי למנוע מחסור.

האופן שבו הוא מוסר מהגוף

מעט מאוד ויטמינים מסיסים בשומן מופרשים מהגוף. סוג זה של ויטמין נשמר בשומן ובכבד כמילואים, כאשר יש צורך בכך מאוחר יותר.

תכונות אלה שונות מאוד מויטמינים מסיסים במים. ויטמינים מסיסים במים מסתובבים בחופשיות רבה בזרם הדם, כך שניתן להפריש אותם ביתר קלות. ויטמין זה מופרש על ידי הגוף באמצעות סינון בכליות. הכליות אז יפיצו את יתר הויטמינים עם השתן.

תכונות רעילות

ויטמינים מסיסים בשומן מאוחסנים בגוף לאורך זמן. אם אתה ממשיך לצרוך יותר מדי, הרמות יכולות להצטבר ולפגוע בגוף. לעודף ויטמין זה יכולות להיות השפעות רעילות או רעילות. עודף ויטמין A, למשל, יכול לגרום לכאבי ראש, סחרחורת, בחילה, כאבי בטן, גירויים ובעיות ראייה, יובש בפה, כאבים ו / או עצמות חלשות ואנורקסיה.

מצד שני, נדיר מאוד שעודף ויטמינים מסיסים במים בסופו של דבר גורם נזק. מכיוון שכל סוג של עודף ויטמינים מסיס במים יופרש מייד דרך שתן וזיעה בעזרת הכליות. הגוף נוטה פחות לצבור כמויות גדולות של ויטמינים מסיסים במים.

איקס